ນີ້ "cake Queen", ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ sponge Victoria famous ທີ່ໄດ້ມີຊື່ຫຼັງຈາກ Queen Victoria ຂອງອັງກິດ. ເຖິງແມ່ນວ່າ cake ນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍການຫຼຸດຜ່ອນ - ສະບັບນີ້ໄດ້ຖືກດັດແປງຈາກສູດໃນ Bros ຂະຫນາດ 1930s Spry ສູດສັ້ນ - ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍ butter ມັນ unsalted ອ່ອນ.
ຂັ້ນຕອນຂອງການ cake ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍການຮັກສາແລະສີຄີມ whipped ກັບ resemble sponge Victoria ຄລາສສິກ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຍັງເປັນ cake Sandwich Victoria. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານຫນາວ, ໃຫ້ໃຊ້ ອາຫານທີ່ມີນ້ໍາ vanilla ພື້ນຖານ ຫຼືເຄື່ອງ ໂກນຫນວດສີຄີມໂກດໂກດແບບ ນີ້.
ໃຊ້ຄີມ whipped freshly ໃນການຕື່ມຫຼືນໍາໃຊ້ whipped whipped ຫຼື whip ຝັນ.
ເບິ່ງຍັງ
Buttermilk Cake
Old Fashioned Cottage Pudding
White Mountain Cake
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 cup shortening (temperature room)
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ *)
- 2 ຖ້ວຍຈອກ
- flour cake , 8 ounces
- 2 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວ
- 3/4 ຈອກ
- ນົມ
- ສໍາລັບການຕື່ມແບບຟອມ:
- ທາງເລືອກ: 12-16 ອອນສ໌ອະນຸຍາດໃຫ້ປະສົມປະສານ (ຫຼື strawberry preserves ຫຼື jam)
- ທາງເລືອກ: 1 ຈອກ whipping ຄີມ
- ທາງເລືອກ: 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (ຫຼື້ໍາຕານ superfine granulated)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 350 F.
- ຂີ້ຝຸ່ນແລະ flour ທັງສອງ pans cake 8 ນິ້ວ. ຫຼືສີດພົ່ນດ້ວຍສີດຂີ້ເຜີ້ງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າ, ຕີກັນເກືອ, ເກືອ, ແລະ vanilla. ຕື່ມ້ໍາຕານຄ່ອຍໆແລະຕີຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy, ປະມານ 4 ຫາ 5 ນາທີ.
- ເພີ່ມໄຂ່, ຫນຶ່ງໃນທີ່ໃຊ້ເວລາ, ການຕີດີຫຼັງຈາກແຕ່ລະຕື່ມ.
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ສົມທົບການ flour cake ກັບຜົງ baking; ປະສົມກັບ whisk ຫຼືບ່ວງໃຫ້ປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
- ເພີ່ມປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງປະສົມເຂົ້າກັບ batter ແລະຕີໃນຄວາມໄວຕ່ໍາຈົນກ່ວາປະສົມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍານົມແລະສືບຕໍ່ການຕີຈົນກ່ວາປະກອບ. ເຮັດຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງກັບຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງແປ້ງແລະນົມທີ່ຍັງເຫຼືອ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສຸດທ້າຍຂອງ flour ໄດ້. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຈົນກ່ວາປົນກັນດີ.
- ບ່ວງປະລິມານທີ່ເທົ່າທຽມກັນຂອງ batter ເຂົ້າໄປໃນແຕ່ລະຂອງສອງ pans ເຄືອບ cake ການກະກຽມ. ກະແຈກກະຈາຍໃຫ້ແບດເຕີຣີສະເຫມີ.
- ຈົ່ງຕົ້ມໃນເຕົາອົບກ່ອນ 25 ນາທີຫາ 28 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາເຄື່ອງກວດໄມ້ຫຼືເຄື່ອງເຄືອບເຂົ້າໃສ່ໃນກາງອອກມາສະອາດ.
- ເຮັດຄວາມເຢັນໃນຂັ້ນຕອນໃນຝາເທິງ rack.
- ເອົາຫນຶ່ງ cake ອອກຈາກແຊ່. ວາງ cake ໃນແຜ່ນແລະແຜ່ກະຈາຍ jam ຫຼືປົກປ້ອງມັນ. Refrigerate to refill thoroughly
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າ, ຕີຄີມ whipping ກັບ 2 ບ່ວງນ້ໍາຕານ granulated ຈົນກວ່າມັນຈະສູງເຖິງຈຸດສູງສຸດ.
- ຖອດເຄ້ກທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີຢອດຈາກຕູ້ເຢັນແລະກະຈາຍຄີມນ້ໍາມັນໃຫ້ເກີນໄປ. ດ້ານເທິງດ້ວຍຊັ້ນ cake ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ sift confectioners '້ໍາຕານໃນໄລຍະເທິງ.
- ກວມເອົາ cake ແລະ refrigerate ຈົນກ່ວາເວລາຮັບໃຊ້.
- ເກັບເຄ້ກທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ.
* ເພື່ອນໍາເອົາໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງຢ່າງວ່ອງໄວ, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຕົາທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ. ໃຫ້ຢືນເວລາ 4 ຫາ 5 ນາທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 297 |
| ໄຂມັນລວມ | 11 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 62 mg |
| ໂຊດຽມ | 323 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 45 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |