1%, 2%, ນົມທັງຫມົດ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງ, Whipping ຫນັກ, ສິ່ງທີ່ມັນທັງຫມົດຫມາຍຄວາມວ່າ?
ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງນົມແລະຄີມທີ່ແຕກຕ່າງກັນສາມາດສັບສົນໄດ້. ພວກເຂົາທັງຫມົດເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍນົມທັງຫມົດເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍສາມອົງປະກອບຄືນ້ໍານົມແຂງ, ນົມແລະມັນເບີ. ຖ້າທ່ານອະນຸຍາດໃຫ້້ໍານົມ unpasteurized ຢືນ, ມັນແຍກອອກເປັນສີຄີມ, ເຊິ່ງສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ butterfat, ແລະ skim ້ໍານົມ, ເຊິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນນ້ໍາ.
ມັນທັງຫມົດກ່ຽວກັບ Butterfat ໄດ້
Butterfat ແມ່ນສໍາຄັນໃນການເຂົ້າໃຈບັນດານົມແລະຄີມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ນົມທັງຫມົດປະກອບດ້ວຍ 3 1/2 ເປີເຊັນຂອງມັນເບີ. ໂດຍການຖອກມັນເບີໃນລະດັບ, ທ່ານໄດ້ຮັບ້ໍານົມໄຂມັນຕ່ໍາ 2% ທີ່ມີໄຂມັນເບີ 2%, ້ໍາຕານ້ໍາຕ່ໍ 1 ເປີເຊັນທີ່ມີໄຂມັນເບີ 1% ແລະນໍ້ານົມທີ່ມີໄຂມັນນ້ອຍກວ່າ 1/2 ເປີເຊັນ.
ຖ້າທ່ານໄປໃນທິດທາງອື່ນໂດຍການເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄີມແລະການເນັ້ນໃສ່ມັນເບີໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນຂອງນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະໄດ້ຮັບຄີມທໍາມະດາ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍມັນເບີປະມານ 20 ເປີເຊັນ. ການຖອນນ້ໍາຫຼາຍ, ທ່ານໄດ້ຮັບ whipping ຄີມ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍປະມານ butterfat 35 ເປີເຊັນ. ຕໍ່ໄປແມ່ນຄີມຫນັກຫຼືໄຂມັນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍໄຂມັນເບີ 38 ເປີເຊັນ. ຮັກສາການຫຼຸດລົງນ້ໍາ, ແລະທ່ານໄດ້ຮັບມັນເບີ, ຊຶ່ງຕ້ອງມີກົດຫມາຍແມ່ນ 80 ສ່ວນຮ້ອຍ butterfat.
ເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງແມ່ນການປະສົມປະສານຂອງເຄິ່ງນົມທັງຫມົດແລະຄີມເຄິ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ມີປະມານ 12 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງມັນເບີ. ໃນສະຫະລາຊະອານາຈັກມັນອາດຈະຫມາຍເຖິງ "ສີຄີມ" ຫຼື "ເຄິ່ງຄີມ"
ທ່ານສາມາດ whip ສີຂາວ whipping ສີຄີມແລະຫນັກ , ແຕ່ທ່ານບໍ່ສາມາດ whip ສີຄີມແສງສະຫວ່າງຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
ເນື້ອໃນຂອງມັນເບີແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດສໍາລັບການຂັບລົດ.
ໃນສູດຫນຶ່ງ, ທ່ານກໍ່ສາມາດປ່ຽນແທນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້, ແຕ່ຈື່ວ່າໃນຂະນະທີ່ທ່ານລົງໄປໃນມັນເບີ, ອາຫານຂອງທ່ານຈະກາຍເປັນອຸດົມສົມບູນຫນ້ອຍລົງ.
້ໍານົມຂົ້ນຫວານແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສອງຜະລິດຕະພັນນົມຫຼາຍທີ່ສາມາດສັບສົນບາງຢ່າງ. ້ໍາຕານ້ໍາຕານແມ່ນ້ໍານົມທີ່ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງທີ່ມີນ້ໍາປະມານ 60 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງນ້ໍາໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍ.
ມັນອາດຈະຖືກເອີ້ນວ່າ "້ໍານົມຕົ້ມ" ເພາະມັນຖືກຂາຍໃນຖ້ວຍ. ມັນແມ່ນການເລືອກນົມທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນຕົ້ນປີ 1900 ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີຊີວິດຢູ່ໄດ້. ມັນແມ່ນພື້ນຖານສໍາລັບສູດຂອງເດັກແລະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການທົດແທນນົມສົດແລະຄີມ.
້ໍາຕານຂ້ອນຂ້າງຫວານແມ່ນຍັງເປັນນ້ໍານົມທີ່ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງ, ຖັງໄວ້. ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະ້ໍານົມຂົ້ນຫວານແມ່ນ້ໍາຕານ. ປະລິມານນ້ໍາຕານທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນແມ່ນຈະເພີ່ມນ້ໍານົມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນຫຼາຍໆເຂົ້າຫນົມອົມແລະສິນຄ້າ baked. ້ໍາຕານຍັງເຮັດໃຫ້ມັນມີຊີວິດທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຫຼາຍກວ່າເກົ່າ.
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
ວິທີການເຮັດ Crock Pot Dulce de Leche