ຄີມກ້ອນແມ່ນຫຍັງ?

ຄີມກ້ອນແມ່ນຜະສົມຜະສານຂອງນົມ, ຄີມ, ນໍ້າຕານແລະບາງຄັ້ງສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ໄດ້ຖືກແຊ່ແຂໍງໃນຄວາມອ່ອນນຸ່ມ, ມີສີຄີມທີ່ໃຊ້ເຕັກນິກພິເສດ. ຄີມກ້ອນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວທີ່ເປັນເວລາຫຼາຍຮ້ອຍປີ, ແຕ່ວ່າມັນໄດ້ກາຍເປັນເລື່ອງທົ່ວໄປນັບຕັ້ງແຕ່ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນຢ່າງແຜ່ຫຼາຍ. ການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງສີຄີມກ້ອນໄດ້ເຮັດໃຫ້ຈໍານວນຂອງການປ່ຽນແປງສີຄີມກ້ອນລວມທັງ custard frozen, ນົມສົ້ມ frozen, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າສະບັບທີ່ບໍ່ແມ່ນຜະລິດນົມທີ່ມີສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ນົມຫມາກພ້າວ.

ອົງປະກອບສີຄີມກ້ອນ

ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, ຄີມຄວນມີໄຂມັນ້ໍານົມ 10-16%. ສີຄີມກ້ອນໄຂມັນທີ່ສູງຂຶ້ນໂດຍທົ່ວໄປມີການອອກກໍາລັງກາຍທີ່ສະດວກສະບາຍເນື່ອງຈາກພວກມັນມີນ້ໍາທີ່ຕ່ໍາກວ່າແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ຄິດຕັນນ້ໍາຕານຫນ້ອຍລົງ. ຄີມກ້ອນທີ່ມີໄຂມັນຫນ້ອຍກວ່າ 10% ແມ່ນເອີ້ນວ່າ "້ໍານົມກ້ອນ" ຫຼືຄີມກ້ອນທີ່ມີໄຂມັນຫນ້ອຍ.

ນອກຈາກນ້ໍານົມຫຼືຄີມ, ຄີມມັກຈະມີທາດຄົງທີ່, ເຊັ່ນ gluten, ເພື່ອຊ່ວຍຮັກສາປະສົມປະສານໃຫ້ສອດຄ່ອງ. ການທົດແທນນໍ້າຕານຫຼື້ໍາຕານມັກຈະເພີ່ມເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຫວານທີ່ປະຊາຊົນສ່ວນໃຫຍ່ຄາດຫວັງວ່າ. ບໍ່ມີ້ໍາຕານເພີ່ມຄວາມແຕກຕ່າງຂອງສີຄີມກ້ອນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມແລະອີງໃສ່ການເພີ່ມຫມາກແລະ້ໍານົມທໍາມະຊາດສໍາລັບຫວານຂອງເຂົາເຈົ້າ subtle.

ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງການປຸງລົດຊາດແລະສານປະສົມໃນຄີມກ້ອນໄດ້ຮັກສາຄວາມນິຍົມຂອງຕົນທີ່ເຂັ້ມແຂງກັບຜູ້ບໍລິໂພກ. ຈາກຫມາກໄມ້ທີ່ແປກປະຫຼາດເຊັ່ນ: ຫມາກມ່ວງແລະຫມາກມ່ວງທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ທັນມີປະໂຫຍດເຊັ່ນ: ກາເຟຫຼືແປ້ງສາລີ, ມີກິ່ນເຄັມຫລາຍພັນຊະນິດ, ທັງ savory ແລະຫວານ, ໄດ້ສ້າງຂື້ນຫລາຍປີແລ້ວ.

ເຮັດແນວໃດຄີມກ້ອນແມ່ນເຮັດແນວໃດ

ຖ້າທ່ານເອົານ້ໍານົມຫຼືຄີມໃສ່ຕູ້ແຊ່, ທ່ານຈະສິ້ນສຸດທີ່ມີນ້ໍາເຢັນ, ບໍ່ແມ່ນຄີມທີ່ມີສີຄີມທີ່ມີສີຄີມທີ່ພວກເຮົາໃຊ້. ເຕັກນິກພິເສດແມ່ນເຮັດວຽກເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄີມທີ່ສ້າງນ້ໍາຕານກ້ອນນ້ອຍໆແລະປະກອບດ້ວຍອາກາດ, ເຊິ່ງຜະລິດເປັນໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນຂອງປາ.

ການຜະລິດຄີມກ້ອນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ໃນມືຫຼືກົນຈັກ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າກ້ອນໃຫຍ່ໆແຂງ, ບໍ່ໄດ້ເກີດຂຶ້ນພາຍໃນປະສົມ. ຂະບວນການຂຸດຄົ້ນຍັງເຮັດໃຫ້ມີອາກາດແລະສ້າງໂຄງສ້າງທີ່ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັບໂຟມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການປະສົມປະສານຫຼຸດລົງຕື່ມອີກ.

ເກືອ, ເຊິ່ງຫຼຸດລົງຈຸດ melting ຂອງກ້ອນ, ແມ່ນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນຂະບວນການເຮັດໃຫ້ຄີມກ້ອນ. ເມື່ອຈຸດນ້ໍາຕານຂອງນ້ໍາຕານຕ່ໍາລົງ, ມັນກໍ່ສະທ້ອນຄວາມຮ້ອນອອກຈາກປະສົມຄີມກ້ອນໄວຂຶ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນສະກັດກັ້ນໃນອັດຕາໄວຂຶ້ນ. Freezing ຜະສົມຜະສານຜະລິດຕະພັນກະຈົກກ້ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ເກືອທີ່ປະສົມກັບນ້ໍາກ້ອນບໍ່ໄດ້ຕິດຕໍ່ກັບສີຄີມກ້ອນແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ເນື້ອໃນຂອງມັນ. ເກືອທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາກ້ອນແມ່ນບັນຈຸເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງຄີມກ້ອນຫນຶ່ງເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄີມແລະໄອອອກ.

ໄນໂຕຣເຈນແຫຼວແລະກ້ອນແຫ້ງຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄີມກ້ອນດັ່ງທີ່ພວກເຂົາຍັງຜະລິດເປັນປະຕິກິລິຍາທີ່ສະກັດກັ້ນໄວ. Dippin Dots ການປິ່ນປົວທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນບານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງສີຄີມກ້ອນທີ່ຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍນໍາໃຊ້ໄນໂຕຣເຈນທີ່ແຫຼວເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຄ້ອນຄ່ອຍໆຫຼຸດລົງ.

ວິທີການເກັບຮັກສາຄີມກ້ອນ

ຄີມກ້ອນຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ເຢັນເປັນໄປໄດ້ໃນລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງຈາກຮ້ານຄ້າໄປເຮືອນ. ຂະບວນການຂອງການລ້າງແລະຂີ້ຝຸ່ນສາມາດສ້າງໄປເຊຍກັນກ້ອນໃຫຍ່ແລະຫຼຸດຜ່ອນການເຮັດໃຫ້ຜິວຫນ້າລຽບ, ເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ຍາກພຽງພໍທີ່ຈະຫລຸດລົງແຕ່ຫນ້ອຍກ່ວາຄວາມສຸກທີ່ສຸດ.

ເກັບຮັກສາຄີມກ້ອນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານ, ແທນທີ່ຈະປະຕູ, ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຢູ່ທີ່ຈຸດຕໍ່າສຸດຂອງມັນ. ສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນປະຕູກະປ໋ອງໄດ້ຖືກເປີດເຜີຍເລື້ອຍໆກັບອາກາດອົບອຸ່ນໃນເວລາທີ່ປະຕູໄດ້ເປີດ, ຊຶ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ລະດູຫນາວແລະລະບາຍອາກາດແລະຫຼຸດລົງຄຸນນະພາບຂອງໂຄງສ້າງຂອງຄີມກ້ອນ.

ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ກ້ອນນ້ໍາກ້ອນແລະອາຫານທີ່ຂີ້ຕົວະຈາກການດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນຄີມກ້ອນຂອງທ່ານຫຼັງຈາກເປີດ, ພຽງແຕ່ກົດຊິ້ນພາດສະຕິກໃສ່ຫນ້າດິນຂອງສີຄີມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນບ່ອນຝາ. ນີ້ຈະສະຫນອງອຸປະສັກຈາກອາກາດແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນຂະນະທີ່ມັນຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະມີຄຸນນະພາບ, ກິນຄີມໃນໄລຍະຫນຶ່ງເດືອນຂອງການຊື້.