ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສະເປນແລະເຂດພື້ນທີ່

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແອສປາໂຍນແລະແອສປາໂຍນ, ບໍ່ແປກທີ່ມີຫຼາຍຢ່າງທົ່ວໄປ. ທັງສອງມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະສະຫນຸກສະຫນານ, ເປັນມິດຕໍ່ອາຫານ, ປະກົດຂຶ້ນໃນຄຸນະພາບແລະປະເພນີເປັນກຽດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງໄດ້ສະຫຼຸບໄວເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແອສປາໂຍນໃນຄໍາດຽວ, ມັນຈະຕ້ອງມີ, ມືລົງ, ຄຸນຄ່າ , ທ່ານພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບເງິນຫຼາຍກວ່າສໍາລັບເງິນຂອງທ່ານກັບເຫຼົ້າແວງແອສປາໂຍນທົ່ວໄປກ່ວາທີ່ທ່ານເຮັດຈາກຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໂລກໃຫມ່ຫຼືໂລກເກົ່າອື່ນໆ. ປະເທດ. ບໍ່ພຽງແຕ່, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແອສປາໂຍນສາມາດມີຄວາມພູມໃຈໃນທາງດ້ານຄຸນຄ່າ, ແຕ່ຍັງກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບ, ປະເພນີແລະດ້ານເຕັກໂນໂລຢີ.

ແອດສະປາຍຈັບສະຖານທີ່ທີສາມ, ທົ່ວໂລກ, ສໍາລັບຄວາມສາມາດຜະລິດເຫຼົ້າແວງຂອງຕົນ. ການນໍາເຂົ້າເຫລົ້າທີ່ແອສປາໂຍນຂອງສະຫະລັດໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 75% ໃນ 5 ປີຜ່ານມາແລະອາດຈະສືບຕໍ່ເພີ່ມຂື້ນໃນ 5 ປີຂ້າງຫນ້າ.

ພາກພື້ນໄວເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສະເປນ:

Rioja Spanish Wine Region: ພາກພື້ນ Rioja ແມ່ນແນ່ນອນເຂດ "ຫວານ" ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແອສປາໂຍນ. ມີຕົວຈິງສາມເຂດພູມິພາກຫຼືເມືອງທີ່ບໍ່ເປັນເອກະລັກທີ່ສ້າງຂື້ນ Rioja: ອາກາດເຢັນສອງແຫ່ງຂອງ Rioja Alta ແລະ Rioja Alavesa ແລະພາກພື້ນ Balmier ຂອງ Rioja Baja.

ຕັ້ງຢູ່ລະຫວ່າງ Atlantic ແລະ Mediterranean, ພາກພື້ນ Rioja ຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງຂອງ Tempranillo ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີການຂະຫຍາຍຕົວແລະນໍາໃຊ້ Garnacha , Mazuelo ແລະ Graciano ເຊິ່ງມັກໃຊ້ສໍາລັບການຜະສົມກັບ Tempranillo. Viura ແມ່ນເມັດສີຂາວທີ່ເດັ່ນໃນເຂດ Rioja, ແຕ່ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າເຫລົ້າຂາວມີພຽງແຕ່ປະມານ 10% ຂອງຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Rioja.

ມີທັງພູເຂົາ Cantabria ແລະ Demanda ເພີ່ມການປົກປ້ອງທາງດ້ານຮ່າງກາຍແລະ Ebro winding ໂດຍຜ່ານພາກພື້ນທີ່ໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະການສ້າງ microclimates ຕ່າງໆພາຍໃນເຂດ, ພາກພື້ນນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນຢ່າງແທ້ຈິງສໍາລັບ winemaking ສົບຜົນສໍາເລັດ!

ການຈັດປະເພດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປະເທດສະເປນແມ່ນ "ທີ່ເປັນມິດກັບຜູ້ໃຊ້" - ໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດລະບຸຊື່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແອສປາໂຍນທີ່ພວກເຂົາມັກ.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Rioja ຖືກຈັດປະເພດໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາໃຊ້ເວລາອາຍຸໃນບ້ານແລະບໍ່ໄດ້ປ່ອຍອອກມາຈົນກ່ວາພວກເຂົາພ້ອມທີ່ຈະດື່ມ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຄື່ອງດື່ມທີ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ, ເມື່ອຊື້ຫຼາຍກວ່າ. ການຈັດປະເພດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ Rioja ສາມ, ດັ່ງທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນປ້າຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປະເທດແອສປາໂຍນທາງຫນ້າຫຼືດ້ານລຸ່ມແມ່ນ:

1. Crianza - ນີ້ແມ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງໄວຫນຸ່ມທີ່ກ້າວຫນ້າ, ທີ່ມີອາຍຸສູງສຸດໃນໂອ໊ກສໍາລັບການໃຊ້ເວລາຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງປີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຊ້ເວລາອາຍຸແກ່ຫນຶ່ງປີໃນຂວດ. Crianza ແມ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແອສປາໂຍນທີ່ມີລາຄາດີແລະມີສະເລ່ຍປະມານ 10 ໂດລາສະຫະລັດ. Crianza ມີຊື່ສຽງສໍາລັບການເປັນຄູ່ສົມລົດທີ່ສົມບູນແບບໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການແຕ່ງກິນກັບອາຫານ - ໃຫ້ມັນເປັນສິ່ງທີ່ມີສິນຄ້າສະບັບພາສາແອດສະປາຍເຊັ່ນ: tapas. ນີ້ແມ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ງ່າຍ, ປະຈໍາວັນທີ່ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມຜິດຫວັງແລະສະເຫນີໃຫ້ມີມູນຄ່າທີ່ເຫມາະສົມແລະສອດຄ່ອງໃນປີແລະປີ.
2. Reserva - Reserva ups ante ນ້ອຍຈາກ Crianza ທັງໃນຄວາມສັບສົນແລະລາຄາ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, Tempranillo ທີ່ເປັນທີ່ຮັກຂອງແອດສະປາຍແມ່ນ grape ສີແດງທີ່ເດັ່ນຊັດແລະເຮັດໃຫ້ມີການມີຊື່ສຽງຂອງມັນທີ່ມີຄໍາສັ່ງ cherry flavors. ຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ສູງອາຍຸສໍາລັບ Reserva ແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບຕໍາ່ສຸດຫນຶ່ງປີໃນຖັງແລະອີກສອງປີທີ່ມີອາຍຸສູງກວ່າໃນຖັງຫລືຂວດ. ຈຸດລາຄາສໍາລັບ Reserva ແມ່ນຕັ້ງແຕ່ປະມານ $ 15 ເຖິງຫຼາຍກວ່າ $ 35, ມີມູນຄ່າສູງສຸດທີ່ບັນຈຸເຂົ້າໃນທຸກໆໂດລາ. Reserva ແມ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍປະໂຫຍດທາງດ້ານອາຫານ. ພິຈາລະນາຈັບຄູ່ມັນກັບອາຫານທີ່ເຜີ້ງ, ປາ, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວແລະມັນແມ່ນສໍາລັບການ ham (ຫຼືjamónເປັນເວົ້າໃນແອດສະປາຍ).

1. Gran Reserva - Creme de la creme ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Rioja ຂອງແອສປາໂຍນແມ່ນຊື່ທີ່ເຫມາະສົມ, Gran Reserva. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດເຫຼົ່ານີ້ຈໍາເປັນຕ້ອງມີອາຍຸການໃຊ້ຖັງສໍາລັບສອງປີແລະຕ້ອງມີອາຍຸຍືນຂື້ນອີກສາມປີກ່ອນທີ່ມັນຈະປ່ອຍອອກມາ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າທີ່ດີກວ່າເກົ່າຍ້ອນວ່າພວກມັນມີອາຍຸ 5 ປີແລ້ວ. Gran Reserva ບໍ່ໄດ້ເຮັດແຕ່ລະປີ, ແຕ່ມີສະຖານະພາບສູງເນື່ອງຈາກວ່າມັນໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນໃນແຕ່ລະປີ. Gran Reserva ມີທັງຄວາມລຶກລັບແລະຮ່າງກາຍ, intrigue ໂດຍບໍ່ມີຄວາມຮຸນແຮງແລະ elegance ໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍທະນາຄານ, ມັນເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ປະມານ $ 20 ຕຸກແລະ rivals ຫຼາຍ reds ໃຫມ່ໂລກທີ່ຖືກສະເຫນີລາຄາສາມເທື່ອ.

ຜູ້ຜະລິດທີ່ສໍາຄັນທີ່ຈະພະຍາຍາມ: Montecillo, La Rioja Alta, Marques de Caceres, Baron De Ley, Muga, Campo Viejo

ລິ້ງ: Rioja Wine Region

Ribera del Duero Spanish Wine Region - ນີ້ແມ່ນອີກປະການຫນຶ່ງທີ່ຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງຂອງປະເທດແອດສະປາຍເຊິ່ງສືບຕໍ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮູ້ສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງສົດໃສຂອງມັນ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຮັດຈາກເມັດ Tempranillo. ພາກພື້ນນີ້ແມ່ນຕັ້ງຢູ່ພາກເຫນືອຂອງ Madrid, ແຕ່ພາກໃຕ້ຂອງ Rioja, smack ຢູ່ໃນພາກກາງຂອງພາກເຫນືອຂອງສະເປນ. ມີສະພາບອາກາດທີ່ຖືກຫມາຍໂດຍຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະຄວາມຮຸນແຮງ (ອາກາດຮ້ອນແລະລະດູຫນາວທີ່ລຸນແຮງ), ຫມາກໄມ້ປົກກະຕິໄດ້ຕໍ່ສູ້ກັບສະພາບອາກາດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ຈະເອົາຂວດເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍແກ້ວແດງ. ດັ່ງນັ້ນ, ສີແດງເຫຼົ່ານີ້ປົກກະຕິສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະຄວາມເຂັ້ມແຂງ - ໃນທີ່ສຸດກໍ່ບອກເລື່ອງທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບສະຖານທີ່ແລະເວລາ, ປີຕໍ່ໄປ.

ຜູ້ຜະລິດທີ່ສໍາຄັນທີ່ຈະພະຍາຍາມ : Pesquera, Vega Sicilia ແລະ Condado de Haza (ເຊື່ອມຕໍ່ກັບ Pesquera)

ລິ້ງ: Ribera del Duero Wine Region

Penedes ສະເປນ ຜະລິດຕະພັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Penedes ແມ່ນຢູ່ໃກ້ກັບບາເຊໂລນາໃນຊາຍຝັ່ງທະເລເມດິເຕີເລນຽນ. ພາກພື້ນທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນມີສີແດງແລະສີແດງ. ເຖິງແມ່ນວ່າ Cava, ຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແອສປາໂຍນ sparkling, ໄປ Freixenet ແລະ Cordonu ແມ່ນຊື່ໃຫຍ່ທີ່ຈະຮູ້. ພວກເຂົາເຈົ້າທັງສອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ watcher sparklers ຢູ່ປະມານ $ 10 pop ເປັນ. ຖ້າທ່ານມີຄວາມສົນໃຈກັບເຫຼົ້າແວງສີແດງແລະສີຂາວຈາກເຂດ Penedes ຂອງສະເປນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ Torres ເປັນບ່ອນທີ່ດີທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ. ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ເຫຼົ້າແວງທີ່ສອດຄ່ອງກັນແລະແຈກຢາຍທີ່ຈະບໍ່ງຸດງິດງົບປະມານຂອງເຈົ້າ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມສະດວກໃນການປະກອບອາຊີບແລະສືບຕໍ່ເປັນຄວາມພໍໃຈຂອງພັກ.

ຜູ້ຜະລິດທີ່ສໍາຄັນທີ່ຈະພະຍາຍາມ : Torres, Freixenet, Cordonu

ລິ້ງ: Penedes Wine Region

Rias Baixas ພາກພື້ນອາຊີ ແອສປາໂຍນ (pronounced Ree-ahss By-shass) - ພາກພື້ນນີ້ຢູ່ໃນພາກພື້ນຕາເວັນຕົກສຽງຂອງ ແອສປາໂຍນ ຕາເວັນຕົກຕາເວັນຕົກ. Rias Baixas ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກແລະຮັກສໍາລັບແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ ຜັກບົ່ວ Albarino , ທີ່ແປເປັນໄວເຫຼັກທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະສົດຊື່ນ. ເຫຼົ່ານີ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແຫ້ງ, ຂະຫນາດກາງ, ແມ່ນອັນເປັນທີ່ຮັກແພງສໍາລັບອາຊິດຂອງພວກເຂົາແລະຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຂອງມັນ. ສະຫະລັດອາເມລິກາປະຈຸບັນເປັນຜູ້ນໍາເຂົ້ານໍາເຂົ້າເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Rias Baixas Albarino ຂອງແອສປາໂຍນ.

ລິ້ງ: Rias Baixas Wine Region

ຜູ້ຜະລິດທີ່ສໍາຄັນທີ່ຈະພະຍາຍາມ: Lusco, Valminor, Burgans, Salneval

ພື້ນເມືອງ Wine Priorato - ພື້ນ ທີ່ການຂະຫຍາຍພັນໄວຂອງແອສປາໂຍນນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນເຂດພູດອຍທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຕາເວັນອອກພາກຕາເວັນອອກຂອງແອດສະປາຍ, ໃກ້ກັບ Penedes. ຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນຂົງເຂດນີ້ໄດ້ຮັບການຮັບຮູ້ສໍາລັບການຜະລິດສີແດງທີ່ແຂງແຮງ (ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກ Garnacha , Carignan, Tempranillo ແລະ Cabernet Sauvignon grapes) ເຊິ່ງມີສູງໃນເຫຼົ້າແລະທຸກ ລະດັບຂອງມອນໂຕນ . ວ່າເວົ້າວ່າ, ພວກເຂົາແມ່ນຫນຶ່ງໃນເຫລົ້າທີ່ມີລາຄາແພງທີ່ສຸດຈາກປະເທດແອດສະປາຍແລະເປັນຜູ້ມາໃຫມ່ໃນອາຫານໄວໃນສະຖານທີ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສາກົນ.

ຜູ້ຜະລິດທີ່ສໍາຄັນທີ່ຈະພະຍາຍາມ: Pasanau, Clos Mogador

Link: Priorato Growing Region

Navarra Spanish Wine Region - ຕັ້ງຢູ່ພາກຕາເວັນອອກສຽງເຫນືອຂອງປະເທດແອດສະປາຍ, ໃກ້ກັບຊາຍແດນພາກໃຕ້ຂອງປະເທດຝຣັ່ງ, ພື້ນທີ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແອສປາໂຍນນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບທັງສອງ rosado ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - ເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານທີ່ເປັນມິດແລະມີລາຄາດີ. ມັນຍັງເປັນບ້ານທີ່ມີຊື່ສຽງວ່າ "ການແລ່ນຂອງ bulls ໄດ້." Garnacha ແລະ Tempranillo ແມ່ນ grapes ຂອງທາງເລືອກໃນພາກພື້ນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງ Navarra ຂອງສະເປນ.

ຜູ້ຜະລິດທີ່ສໍາຄັນທີ່ຈະພະຍາຍາມ : Bodegas Julian Chivite (ຊື່ວ່າໄວເຊີທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນ Navarra), Las Campanas

ລິ້ງ: Navarra Wine Region

Jerez Spanish Wine Region - ສາມຕົວເມືອງທີ່ມີບ່ອນມີແດດຂອງ Jerez, Puerto de Santa Maria ແລະ Sanlucar de Barrameda ເຮັດໃຫ້ພື້ນທີ່ຜະລິດ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Sherry ຂອງ ແອສປາໂຍນ , ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ "Sherry Triangle". ດິນນີ້ແມ່ນດິນເຜົາ, ຫີນປູນ, ເງື່ອນໄຂທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຫມາກພ້າວ Palomino ແລະ Pedro Ximenez (PX ສໍາລັບສັ້ນ) ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ Sherries ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ.

ສະຖານທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນເຂດ Andalusia ຂອງພາກຕາເວັນອອກຂອງແອສປາໂຍນ, ພາກໃຕ້ຂອງ Seville, ນີ້ແມ່ນ Sherry ເຮັດໃຫ້ສູນກາງສໍາລັບຜູ້ຜະລິດທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍເຊັ່ນ: Osborne, Emilio Lustau, Gonzalez Byass, Hidalgo.

ລິ້ງ: Sherry Wines