Squab ແມ່ນໄລຍະການກິນອາຫານທົ່ວໄປສໍາລັບກາງແກ poultinated ພາຍໃນ. ກ່ອນທີ່ຈະປະຕິບັດການລ້ຽງນົກຊະນິດຫນຶ່ງສໍາລັບການບໍລິໂພກຊີ້ນ, ກະປູ, ຝູງຫມູແລະສັດປີກທີ່ມີຢູ່ໃນປັດຈຸບັນກໍ່ໄດ້ຖືກປະກອບເປັນ squab. Squab ໄດ້ຖືກຍົກຂຶ້ນມາເປັນສັດລ້ຽງສໍາລັບຫຼາຍຮ້ອຍປີ, ອາດຈະມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນຕາເວັນອອກກາງ, ແຕ່ມີບັນທຶກປະຫວັດສາດທີ່ກ່າວເຖິງ squab-raising ໃນປະເທດອີຢີບວັດຖຸບູຮານ, Rome ແລະຢ່າງກວ້າງຂວາງຕະຫຼອດໄລຍະເວລາ Medieval ໃນເອີຣົບ.
Squab ໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາເປັນເວລາດົນນານ (ມັນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນ Titanic), ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່ານົກແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະລ້ຽງແລະອົບຣົມ, ມັນຍັງກິນໃນເຂດທີ່ມີລາຍຮັບຕໍ່າ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມນິຍົມຂອງ squab ແລະ pigeon ໃນຫຼາຍໆວັດທະນະທໍາ, ມັນມັກຈະຖືກພິຈາລະນາວ່າບໍ່ມີສຸຂະພາບ, ເນື່ອງຈາກຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດວ່າ squab ແມ່ນຊີ້ນຂອງກາງແກ feral.
Squab ຍົກຕົວຢ່າງຄືແນວໃດ?
Squab ໄດ້ຖືກຍົກຂຶ້ນມາຢູ່ໃນສະຫະລັດແລະການາດານັບຕັ້ງແຕ່ 1900. ໃນອະດີດ, ປີກໄດ້ຖືກຍົກຂຶ້ນມາໃນ dovecotes, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ພີພີໄດ້ເຂົ້າເຖິງຟຣີ. ສັດປີກແຕກຕ່າງກັນຈາກສັດປີກອື່ນໆທີ່ມີເພດສໍາພັນເພດຊາຍແລະເພດຍິງໂດຍສະເພາະ (ເມື່ອຄົບຫາກັນ, ພວກເຂົາມີອາຍຸຫລາຍປີ), ແລະພໍ່ແມ່ທັງສອງ (ເພາະສະນັ້ນການກໍາຈັດຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການລ້ຽງສັດ) ແລະລ້ຽງລູກໄກ່, ເຊິ່ງສົ່ງເສີມການເຕີບໃຫຍ່ໄວ.
ສັດປີກທີ່ໄດ້ຮັບການຍົກເວັ້ນອຸດສາຫະກໍາສໍາລັບການຜະລິດຊີ້ນແມ່ນມີຂື້ນກັບສັດປີກຂະຫນາດນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງບັງຄັບໃຫ້ພໍ່ແມ່ສືບຕໍ່ລ້ຽງຫມູແລະເພີ່ມອັດຕາການເຕີບໂຕຂອງ squab, ດັ່ງນັ້ນ squab ແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການຂ້າສັດໃນ 30 ມື້ຈາກການລ່າ.
(A Squab utility weighs 1-1 / 3 ປອນຫຼັງຈາກຫນຶ່ງເດືອນ, ໃນຂະນະທີ່ squab ຍົກຂຶ້ນມາຕາມປະເພນີມີນໍ້າຫນັກ 1/2 ປອນ, ຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.)
ການຜະລິດເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ squab ແມ່ນບັນລຸໄດ້ໂດຍຜ່ານ "ການລ້ຽງຮັງສອງຊັ້ນ", ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ນົກຊະນິດເພດຍິງຈັດວາງໄຂ່ໃນຮັງໄຂ່ຫນຶ່ງ, ແລະໃນເວລາທີ່ໄກ່ງອກແລະມີອາຍຸປະມານ 2 ອາທິດ, ນາງຍ້າຍອອກໄປຫາຮັງທີສອງໃນເວລາທີ່ລູກຊາຍ chicks
ຂັ້ນຕອນນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍສອງເທົ່າ.
Squam Taste ຄືແນວໃດ?
Squab ແມ່ນຊີ້ນຊ້ໍາອ່ອນໂຍນແລະຊຸ່ມ. ມັນມີລົດຊາດເລັກນ້ອຍ, ຄ້າຍຄືກັບເປັດ. ໃນການຂະຫຍາຍຕົວທາງດ້ານການຄ້າ, ມີເນື້ອນົມຫຼາຍກວ່າຊີ້ນຂາ; ຢ່າງໃດກໍຕາມ, squab ຍົກຂຶ້ນມາຕາມປະເພນີມີອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນຫຼາຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າມີໄຂມັນໃນ squab, ຊີ້ນຂອງມັນເອງກໍ່ບໍ່ແມ່ນໄຂມັນຫຼືໄຂມັນທີ່ເປັນເປັດຫຼືເປືອກ.
Squab Cooked ແມ່ນຫຍັງ?
Squab ເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍໃນຮ້ານອາຫານໂລກຫຼາຍ. ໃນອາຊີ, squab ໄດ້ຖືກກະກຽມເຊັ່ນດຽວກັນກັບ ເປັກປັກກິ່ງ ທີ່ມີຜິວຫນັງແລະຜິວຫນັງທີ່ຊຸ່ມຊື່ນ. ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, squab ມັກຈະຖືກກະກຽມລຸກຫຼືຂີ້ເຫຍື້ອ, ແລະນົກທີ່ສູງອາຍຸແມ່ນມີລົດຊາດຂີ້ເຫຍື້ອ. ໃນ cuisine ອິນໂດເນເຊຍ, squab ແມ່ນຂົ້ວແລະຜັດຂັດຂູດ, ແລະໃນປະເທດເອຢິບ, ມັນໄດ້ຖືກເຜົາຫຼືກິນດ້ວຍເຂົ້າແລະ / ຫຼືພືດສະຫມຸນໄພ.
Squab ແຕກຕ່າງຈາກນົກເກມອື່ນໆທີ່ມັນສາມາດຖືກປຸງແຕ່ງທີ່ຫາຍາກ (ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, "ເລືອດກັບກະດູກ"), ຫາຍາກຂະຫນາດກາງ (ສີບົວສີຂີ້ເຖົ່າ), ຂະຫນາດກາງແລະດີ.
ຂ້ອຍສາມາດຊື້ Squab ໄດ້ບໍ?
Squab ສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ອອນໄລນ໌ຢູ່ໃນຈໍານວນສະຖານທີ່ຊີ້ນພິເສດ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, D'Artagnan ຫຼື Marx ອາຫານ. ເນື່ອງຈາກການລ້ຽງຫມູ / ລ້ຽງຫມູມີຄວາມຍືນຍົງ, ທ່ານອາດຈະສາມາດນໍາເຂົ້າຈາກກະສິກໍາໃນທ້ອງຖິ່ນຊຶ່ງເປັນທາງເລືອກທີ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ດີກ່ວາການຊອກຫາແຫຼ່ງຂໍ້ມູນຈາກຕົວຖັງຂີ້ເຫຍື້ອ.