sunchokes ແມ່ນຫຍັງ? ຄຶກຄັກກ່ຽວກັບຫົວຜັກທຽມທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈທີ່ມີຊື່ວ່າ "sunchokes" ຫຼື "artichokes ເຢຣູຊາເລັມ" ຢູ່ທີ່ຮ້ານ? Sunchokes, ທີ່ເອີ້ນວ່າ Artichokes ເຢຣູຊາເລັມ, ເປັນຫົວທີ່ກິນໄດ້ທີ່ໃຕ້ດິນ, ຄືກັບມັນຕົ້ນ.
Sunchoke ຫຼື Jerusalem Artichoke ແມ່ນຫຍັງ?
The sunchoke, or Jerusalem artichoke ( Helianthus tuberosus ), ເປັນຫົວເມັດທີ່ສາມາດກິນໄດ້ທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕ, ຄືກັນກັບມັນຕົ້ນ. ພວກເຂົາເບິ່ງນ້ອຍໆຄ້າຍຄືບ່າໃຫຍ່ຂອງຂີງ.
ພວກເຂົາເຈົ້າມີລົດຊາດຫວານເລັກນ້ອຍແລະມີກິ່ນຫອມເຊັ່ນ: ຫມາກຂ້າມຫມາກລະອໍແລະຫມາກມັນຕົ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານເຄີຍເຄີຍມີ.
ຊາວພື້ນເມືອງອາເມລິກາໄດ້ປູກພວກມັນແລະພວກເຂົາກາຍເປັນພືດທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນເອີຣົບຫຼັງຈາກອານາຄົດຂອງອາເມລິກາ. ພວກເຂົາໄດ້ຫຼຸດລົງຈາກຄວາມນິຍົມຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ສອງສາມທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ Sunchokes
ນອກເຫນືອຈາກມັນຕົ້ນ, artichokes ເຢຣູຊາເລັມສາມາດກິນໄດ້ດິບ, ແລະໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເປັນ topper ສະຫຼັດລະຫວ່າງຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນຂອງອາຫານອາຫານວັດຖຸດິບ. ເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືບາງໆແລ້ວ, ພວກເຂົາເພີ່ມບິດຂອງມັນແລະຫມາກໄມ້ໃຫ້ກັບ ຜັກສີຂຽວດິບ ທີ່ຄ້າຍຄືກັບ jicama.
Sunchokes ສາມາດຫນື້ງ, ຕົ້ມ, ກິນ, ຂົ້ວ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ microwaved, ຄືກັນກັບມັນຕົ້ນ.
ຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາປະມານ 10 ຫາ 15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. sunchokes ຂະຫນາດໃຫຍ່ຈະຕ້ອງການຊ່ວຍເຫຼືອອີກຕໍ່ໄປ, ແລະ, ຄືກັນກັບມັນຕົ້ນ, ທ່ານສາມາດ chop ພວກເຂົາຂຶ້ນທໍາອິດເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາແຕ່ງກິນນ້ອຍໄວຂຶ້ນ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຊຸ່ມຊື່ນໃນເວລາທີ່ຕົ້ມ, ສະນັ້ນການອົບໄອດາພວກມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າ.
ເພື່ອ ກິນເຂົ້າຕົ້ມ , ຈືນ ໃຫ້ມັນບາງແລະແປງດ້ວຍນ້ໍາມັນເວີ. ຫຼື, ຫໍ່ໃນແພໍກເກັດ foil drizzled ກັບນ້ໍາມັນ.
ທາງເລືອກອື່ນແມ່ນເພື່ອກິນ ເຂົ້າຕົ້ມໃນເຕົາອົບ . ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 375 ° F, ຊຸ່ມຊື່ນ sunchokes ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງທ່ານກັບນ້ໍາ, ເກືອ, ແລະ pepper, ແລະ roast ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 35 ຫາ 45 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາອ່ອນແລະສີນ້ໍາສີນ້ໍາ.
ທ່ານສາມາດກິນຜິວຫນັງໄດ້ບໍ?
ເຖິງແມ່ນວ່າຜິວຫນັງຂອງ sunchokes / artichokes ເຢຣູຊາເລັມແມ່ນສາມາດກິນໄດ້, ປະຊາຊົນບາງຄົນກໍ່ສາມາດພົບເຫັນວ່າມີລົດຊາດທີ່ມີເນື້ອໃນເກີນໄປ. ຄົນອື່ນເຊັ່ນລົດຊາດທໍາມະຊາດຂອງຜິວຫນັງແລະຊອກຫາມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄວາມງາມຂອງແຜ່ນດິນໂລກຂອງ sunchoke ໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜິວຫນັງມີບາງບິດທີ່ມີຄວາມຍາວແລະພວກມັນຈະຖືກຕັດອອກກ່ອນທີ່ຈະກິນຫຼືປຸງແຕ່ງ.