ເຮັດຫມາກແອບເປີ້ນແທ້ໆມາຈາກຕົ້ນໄມ້ແປກບໍ?

ທ່ານອາດຈະຄຸ້ນເຄີຍກັບ ຫມາກແປກ , ຫມາກກ້ຽງນ້ອຍ , ຮູບຫມາກກ້ຽງນ້ອຍທີ່ມັກໃຊ້ໃນການ ປິ່ນປົວ . ແຕ່ທ່ານອາດຈະບໍ່ເຄີຍຄິດກ່ຽວກັບວ່າເປັນຫຍັງມັນຖືກເອີ້ນວ່າຫມາກກ້ຽງ. ມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຕົ້ນໄມ້ແປກບໍ?

ຄໍາຕອບແມ່ນຫມາກເມັດທີ່ມີສີຂຽວ (ຍັງເອີ້ນວ່າ pignoli) ແມ່ນເມັດທີ່ກິນໄດ້ຂອງຕົ້ນແປກ.

ການເຕີບໂຕແລະການເກັບກ່ຽວ

ປະມານ 20 ຊະນິດຂອງຕົ້ນແປກແມ່ນຫມາກເມັດທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ພໍສໍາລັບການເກັບກູ້, ແຕ່ວ່າເມັດທີ່ເກັບໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນມາຈາກສີ່ເມັດຕົ້ນໄມ້ແປກ: Pinus cembroides, Colorado pinion (P.

edulis), ແປກກ້ອນຫີນອິຕາລີ (P. pinea), ແລະຫມາກພ້າວຂອງຈີນ (P. koraiensis).

ມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາ 15 ຫາ 25 ປີສໍາລັບຕົ້ນໄມ້ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການຜະລິດແກ່ນແລະເຖິງສາມເທົ່ານັ້ນເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດບັນລຸການຜະລິດສູງ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງການເກັບກ່ຽວພາກເຫນືອອາເມຣິກາມາຈາກປ່າທໍາມະຊາດ, ຕົ້ນໄມ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ປູກຝັງ. ສໍາລັບສ່ວນໃຫຍ່, ແກ່ນໄດ້ຖືກເກັບກູ້ດ້ວຍມື, ເປັນປັດໃຈທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການໂຄສະນາລາຄາແພງຂອງພວກເຂົາ.

ເມັດແປກແມ່ນພົບຢູ່ໃນໂກນແປກແລະໃຊ້ເວລາປະມານ 18 ເດືອນເພື່ອໃຫ້ແກ່ແກ່. ນັບຕັ້ງແຕ່ຫມາກແປກແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະເກັບກ່ຽວ 10 ວັນຫຼືດັ່ງນັ້ນກ່ອນທີ່ໂກນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເປີດ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ຈະເອົາອອກ. ເພື່ອເພີ່ມຄວາມໄວແລະປັບປຸງຂະບວນການ, ໂຄນຖືກວາງໄວ້ໃນຖົງຫຸ້ມເຂົ້າຫນົມແລະໄວ້ໃນແດດເພື່ອແຫ້ງເວລາ 20 ມື້. ຕໍ່ໄປ, ໂກນແມ່ນຖືກແຕກ, ປ່ອຍແກ່ນ, ຊຶ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນແຍກອອກຈາກໂກນດ້ວຍມື, ວຽກງານທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍແລະການທົດລອງຄົນເຈັບ. ແຕ່ລໍຖ້າ - ມີຫຼາຍ! ໂກນແປກບໍ່ແມ່ນການປົກຫຸ້ມພຽງແຕ່ສໍາລັບແກ່ນ; ແກ່ນຫມາກພ້າວແຕ່ລະມີແກະທີສອງທີ່ຕ້ອງໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍກ່ອນກິນອາຫານ.

ບາງແກະເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບາງໆແລະງ່າຍທີ່ຈະເອົາອອກໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນມີຄວາມຫນາແລະທ້າທາຍຫລາຍຂຶ້ນ. ໃນປັດຈຸບັນມັນງ່າຍທີ່ຈະເຂົ້າໃຈລາຄາສູງຂອງຫມາກພ້າວແປ້ງ!

ຮູບລັກສະນະແລະການນໍາໃຊ້

ແກ່ນແປກແມ່ນເມັດງາຊ້າງຂະຫນາດນ້ອຍຍາວປະມານ 1/2 ນິ້ວຍາວ. ເມື່ອເມັດດິບເມັດມີເນື້ອອ່ອນແລະມີລົດຫວານ, ມີກິ່ນຫອມ.

ພວກເຂົາມັກຈະກິນເຂົ້າຫນົມຫວານເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດແລະເພີ່ມຂື້ນເລັກນ້ອຍ.

ຫມາກແປກ ຖືກກິນໂດຍວັດທະນະທໍາຈໍານວນຫຼາຍໃນທົ່ວໂລກ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໂດຍຊື່ຫຼາຍ. ອາດຈະເປັນການນໍາໃຊ້ທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຢູ່ໃນ pesto ຫຼືເປັນ topper salad crunchy, ແຕ່ພວກເຂົາຍັງດີໃນ desserts.

ປາກປາກປາກແລະອາການແພ້

ໃນຖານະເປັນອ່ອນແລະ delicious ເປັນແກ່ນແປກ, ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດມີຜົນກະທົບທາງລົບໃນເວລາກິນ. ຖືກເອີ້ນວ່າ "ປາກນ້ໍາແປກ" ຫຼື "ໂຣກຫມາກພ້າວ", ພຽງແຕ່ກິນເຂົ້າແປກທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານອື່ນໆທີ່ທ່ານກິນເພື່ອໃຫ້ມີໂລຫະ, ມີລົດຂົມ. ໂຊກດີ, ນີ້ພຽງແຕ່ໃຊ້ເວລາສອງສາມມື້, ແລະມັນແມ່ນເຊື່ອວ່າເກີດຂື້ນໂດຍຊະນິດພັນຂອງຕົ້ນແປກທີ່ພົບເຫັນຢູ່ຈີນ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າອາການແພ້ທີ່ມີນ້ໍາຫມາກພ້າວແມ່ນຈິງ, ພວກມັນແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ຫຼາຍກ່ວາອາການແພ້ອື່ນໆ.