gel e ນີ້ແມ່ນການປ່ຽນແປງທີ່ມ່ວນຊື່ນຂອງ dessert ຄລາສສິກ, ເລື້ອຍໆເຮັດດ້ວຍ gelatin. ນັບຕັ້ງແຕ່ gelatin ແມ່ນມາຈາກ collagen ສັດ, ມັນບໍ່ແມ່ນສານປະສົມ vegan ທີ່ເປັນມິດຫຼືແມ້ກະທັ້ງການປຸງແຕ່ງທີ່ເປັນມິດກັບສັດ; ຢ່າງໃດກໍຕາມ, agar ແມ່ນການທົດແທນທີ່ປະເສີດສໍາລັບ gelatin (ເປັນຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງອາຫານໃນອາຊີໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບເວລາດົນນານ) ແລະແມ່ນງ່າຍດາຍໃນການກະກຽມ. ຊອກຫາ agar (ມັກຈະຕິດປ້າຍ "Agar Agar") ຢູ່ໃນຕະຫຼາດເອເຊຍຫຼືໃນພາກເອເຊຍຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງຫຼາຍຮ້ານ. ຖ້າທ່ານຊອກຫາຝຸ່ນ agar, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະອ້າງອີງໃສ່ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ແປ້ງ 4 ບ່ວງ, ເພາະວ່າຝຸ່ນແມ່ນເຂັ້ມຂຸ້ນຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາທີ່ເຫມາະສົມ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ປະມານ 1 1/2 ບ່ວງບ່ວງຄວນເຮັດວຽກແທນ 4 ເມັດແປ້ງ.
ກຸນແຈສໍາຄັນທີ່ຈະໄດ້ຮັບນ້ໍາຫນັກຢ່າງຖືກຕ້ອງແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນເກີດຂື້ນຢ່າງເຕັມທີ່ແລະທັງຫມົດຂອງ agar ໄດ້ລະລາຍຢ່າງລະອຽດໃນນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຄວນຕັ້ງໄວແລະງ່າຍດາຍ!
ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າກັບການໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີໃດໆທີ່ທ່ານຕ້ອງການນີ້. Prosecco ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ເສດຖະກິດແລະສະຫນອງຄວາມຫວານຄ້າຍຄືກັນກັບການນໍາໃຊ້ແຊ້ມແຊ້ມ. ນີ້ຍັງເຮັດວຽກດີໂດຍໃຊ້ປະເພດອື່ນໆຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຕັດຫມາກເຟືອງ, ຫຼື blackberries.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ຈອກ champagne (ຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ sparkling), Prosecco, Ros, Chardonnay, Sauvignon Blanc ຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວຫຼືສີຂາວທີ່ຊື່ນຊອບຂອງທ່ານ
- 1 ຈອກນ້ໍາ
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ granulated: ນ້ໍາຫມາກໄມ້ປະສົມຫມູຫຼືອິນຊີແມ່ນດີທີ່ສຸດ
- 4 ບ່ວງບ່ວງກາເຟ
- 1 raspberries ຈອກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ການກະກຽມສີ່ mold ຫຼື silicone ສໍາລັບຊີວິດສ່ວນບຸກຄົນ, ຫຼືນໍາໃຊ້ເປັນຂະຫນາດມາດຕະຖານຂະຫນົມ silicone ຂະຫນາດໃຫຍ່ສໍາລັບເອກະສານຂອງ gel e. ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ mold silicon, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າວາງໂຕຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼາຍ sturdy ພາຍໃຕ້ silicon ຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ທ່ານຈະງາມຂອງແຫຼວຂອງທ່ານໃນ. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ການຂົນສົ່ງລຽບແລະປອດໄພກັບຕູ້ເຢັນ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສິ່ງນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງມີການເກັບນ້ໍາຂະຫນາດກາງປະມານ 3 ຊິ້ນຫຼືຂະຫນາດກາງທີ່ຈະເກັບໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 4 ຈອກ. ການປະສົມດັ່ງກ່າວຈະຟອງຂຶ້ນໃນເວລາທີ່ມັນຮ້ອນ, ສະນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຫມໍ້ນ້ໍາຂອງທ່ານມີຄວາມເລິກພໍເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ມີການຟອງນ້ໍາທີ່ເກີດຂຶ້ນ.
- ວາງເຫລົ້າ, ນ້ໍາ, ນໍ້າຕານແລະ agar ເຂົ້າໄປໃນຖົງແຊ່ແລະແຊ່ນ້ໍາທີ່ດີເພື່ອສົມທົບ. ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທັນທີທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເທິງເຕົາຂອງທ່ານໃຫ້ຕໍ່າ. ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໂດຍປົກກະຕິແລະໃຫ້ອາຫານປະມານ 5 ຫາ 6 ນາທີ. ຂີ້ເຫຍື້ອໃນ raspberries. ປົນນ້ໍາຮ້ອນເຂົ້າໃນແວ່ນຕາທີ່ກຽມໄວ້ຫຼືເມັດຊິລິໂຄນແລະໃຫ້ເຢັນປະມານ 15 ນາທີ.
- ໂອນແວ່ນຕາຫຼືແມ່ພິມເຂົ້າໃນຕູ້ເຢັນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ອາຫານເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາບໍລິສັດ. ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເວລາພັກຜ່ອນທີ່ກວ້າງຂວາງເພື່ອໃຫ້ປະສົມປະສານກັບເຢັນ. ຮັບໃຊ້ເຢັນ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເກັບນ້ໍາໃນບ່ອນຕູ້ເຢັນຈົນເຖິງ 5 ມື້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 384 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 61 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 64 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |