ສູດນີ້ເປັນຕົວຢ່າງທີ່ດີຂອງການບໍລິໂພກທີ່ບໍລິສຸດ, ຄວາມຊື່ສັດທີ່ Landgoed Mariënwaerdt, ທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງປະເທດໂຮນລັງ, ແມ່ນມີຊື່ສຽງ. ອາກຊັງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດເພາະວ່າມັນມີທັງຫມົດຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ມີຊີ້ນງົວ, ແຕ່ພຽງແຕ່ 1/3 ຂອງໄຂມັນ. ຊອດເບີລີ່ເຮັດໃຫ້ສ່ວນຫຼາຍຂອງຊີ້ນງົວນີ້, ໃນຫຼາຍວິທີດຽວກັນວ່າຍັງມີ cranberry ສໍາລັບ Turkey.
ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາໄດ້ເຫັນສູດນີ້ໃນພາກລຶະເບິ່ງຫນາວຂອງປື້ມປະກອບແຕ່ງກິນຂອງ Gerechten van de Heerlijkheid, ພວກເຮົາຮູ້ສຶກວ່າເປັນຫຍັງຜູ້ຂຽນໄດ້ໃຊ້ blackberries ສົດໃນລະດູຫນາວ, ພິຈາລະນາທຸກຄໍາເວົ້າທີ່ວ່າ "ການປຸງອາຫານກັບລະດູການ" ແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາ off ໃນຖານະເປັນຜູ້ຊົມໃຊ້ຢ່າງແຂງແຮງຂອງຫມາກໄມ້ແຊ່ແຂງ, ທີ່ມີຢູ່ໃນທຸກໆສັບພະສິນຄ້າໃນມື້ນີ້, ພວກເຮົາພຽງແຕ່ແທນທີ່ blackberries ຈາກ freeze ເລິກຂອງພວກເຮົາ.
ອາຫານ blackberry ມີນ້ໍາຕານກໍ່ເພີ່ມຄວາມສົນໃຈແລະຄວາມເລິກຂອງຊີ້ນງ້າວ, ໃນຂະນະທີ່ມັນຕົ້ນ, ຜັກກາດຜັກສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສະດວກສະບາຍທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃນລະດູຫນາວ. ອາຫານນີ້ແມ່ນງານບຸນທີ່ພຽງພໍທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ເປັນຕົ້ນສໍາລັບວັນຄຣິດສະມາດແຕ່ສາມາດເຮັດວຽກເທົ່າທຽມກັນເປັນຄ່ໍາສໍາລັບສອງໂດຍ halving ສູດ.
ສໍາລັບສູດນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີເຕົາມັນຕົ້ນ, ຖັດກັນ, ແລະເຕົາເຜົາຮ້ອນ (ວົງແຫວນຄວາມຮ້ອນ).
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 ຖ້ວຍ / 300 g celeriac (ກ້ອນ)
- 4
- ມັນຕົ້ນ ( ຜັກ ທຽມ)
- 1 tbsp.
- thyme ແຫ້ງ
- 1 ມ້ວນ (100 g) ມັນເບີ (ຕູ້ເຢັນເຢັນ)
- ເກືອແລະ pepper, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- 2 shallots (ມີດລະອຽດ)
- 1 jar of wildfond (ຫລື stock concentrated ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາດ້ານຮ່າງ)
- 2/3 ຈອກ / 150 ມົນເຫລົ້າແດງ
- 3 tbsp.
- jamberry blackberry
- 1 ນິ້ວ / 3 ຊຕມ
- ຂີງ
- 1
- ໄມ້ໄຜ່
- 1 ປ່ອງ Blackberries (ສົດຫຼືເຢັນ)
- 4 ຊອດສະເຕັກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ແຕ່ງກິນ cuber celeriac ແລະ potato ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາເກືອຕົ້ມສຸກສໍາລັບ 15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາເຈັບ. ລ້າງໃນ colander.
- ຕື່ມ thyme ແລະ 1/4 ຂອງມັນເບີ (25 g) ແລະpuréeກັບ masher ມັນຕົ້ນ. Season to taste and keep warm
- ລ້າງ 1 tbsp. (15 g) ຂອງມັນເບີໃນແຊ່ຂົ້ວ.
- ເພີ່ມເຕົ້າໂຮມແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໃນ 3 ນາທີ.
- ເພີ່ມຮຸ້ນທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ, ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ຂີງແລະໄຄມອນແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ.
- ອະນຸຍາດໃຫ້ນໍ້າຫອມເຜັດຮ້ອນໃນອາກາດຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 15 ນາທີຈົນກວ່າມັນຫຼຸດລົງລົງຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງປະລິມານ.
- ຈືນເຂົ້າຈືດ, ຖອດມັນເຂົ້າໄປໃນຊອດແລະຮ້ອນໃນ 1 ນາທີ.
- ເອົາຊອດອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະກະຕຸ້ນໄວໃນ 2 1/2 tbsp (35 g) ຂອງມັນເບີ.
- ລະດູການກັບລົດຊາດທີ່ມີເກືອແລະ pepper ແລະເພີ່ມ blueberries ກັບ sauce ໄດ້. ຮັກສາຊອດຊຸ່ມຊື່ນນໍາໃຊ້ ເຕົາເຜົາໄຟ . (ຖ້າໃຊ້ blackberries frozen, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້ອົບອຸ່ນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.)
- ໄລຍະເວລາທີ່ມີຊີ້ນງົວມີຊີ້ນງົວກັບ pepper.
- ຮ້ອນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງມັນເບີໃນແຊ່ frying ແລະແຕ່ງກິນຊີ້ນໃນເວລາ 3 ຫາ 4 ນາທີ.
- ຫໍ່ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆໃນເຫລໍກອາລູມິນຽມຈົນກວ່າຈະພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ແບ່ງປັນມັນຕົ້ນຂີ້ເຫຍື້ອລະຫວ່າງສີ່ແຜ່ນ. ລະດູການຊີ້ນໂອລິກທີ່ມີເກືອແລະຈັດໃສ່ໃຫ້ພວກມັນຢູ່ເທິງສຸດຂອງສີມ່ວງ. ຊ້ອນບາງຊອດເມືອກເມືອກຢູ່ເທິງແລະຮັບໃຊ້.
ຄໍາແນະນໍາ: ສູດສໍາລັບ wildfond , ເປັນ stock stock venison. ແທນທີ່ຈະກິນຫມາກ ຂີ້ ເຜີ້ງ, ຫຼືນໍາໃຊ້ເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼືຊີ້ນງົວ, ແລະຫຼຸດລົງລົງເທິງເຕົາອົບເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ cubes ຫຼັກຊັບ, ພຽງແຕ່ຕື່ມນ້ໍາຫນ້ອຍກວ່າປົກກະຕິ.
ພວກເຮົາໄດ້ແປແລະດັດແປງສູດສໍາລັບເວັບໄຊທ໌ນີ້ແລະມັນໄດ້ຖືກຈັດພີມມາຢູ່ທີ່ນີ້ດ້ວຍການອະນຸຍາດຂອງຜູ້ຈັດພິມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1509 |
| ໄຂມັນລວມ | 78 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 42 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 26 ກໍາ |
| Cholesterol | 425 mg |
| ໂຊດຽມ | 398 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 77 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 12 g |
| ໂປຣຕີນ | 116 ກໍາ |