Bien me sabe ເປັນ dessert Venezuelan delicious - ເປັນ cake ຫມາກພ້າວອຸດົມສົມບູນທີ່ມີຂັ້ນຕອນຂອງການຄີມແລະ meringue. ຊື່ທີ່ແປວ່າ "ລົດຊາດທີ່ດີກັບຂ້ອຍ" (ບົດຮຽນໄວຍາກອນທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮຽນວິຊາທີ່ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນພາສາແອສປາໂຍນທີ່ຂີ້ຮ້າຍ). cake ນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບ cake tres leches ໃນວ່າມັນໄດ້ຖືກຮັບຜິດຊອບ chilled ແລະມີຄວາມຊຸ່ມ, ຫວານ, ແລະອຸດົມສົມບູນ. ທ່ານສາມາດກະກຽມ cake ນີ້ໂດຍນໍາໃຊ້ cake ປະສົມເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດທີ່ໃຊ້ເວລາ, ຫຼືນໍາໃຊ້ cake ສີຂາວຂອງທ່ານ favorite ຫຼື cake ສູດ sponge. ຂ້ອຍດີໃຈທີ່ສຸດຖ້າຫາກໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ພັກຜ່ອນຄືນໃນຕອນກາງຄືນ, ສະນັ້ນຄວນວາງແຜນທີ່ລ່ວງຫນ້າຖ້າເປັນໄປໄດ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ cake ໄດ້:
- 1 cake ສີຂາວ (ລວມທັງຜະລິດຕະພັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake ຕາມທິດທາງ)
- 3 ໄຂ່
- ສໍາລັບຄີມຫມາກພ້າວ:
- 5 ໄຂ່ໄຂ່ມຸກ (ສະຫງວນຂາວຂາວສໍາລັບ meringue)
- 1/2 cup sugar
- 4 cornstarch ບ່ວງ
- ຄີມຫມາກພ້າວ 1 ໂຕນ / 15 ອໍ
- 1 1/3 ຖ້ວຍ້ໍານົມ
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla
- 1 ຈອກຫມາກພ້າວ (ຜັກຕົ້ມແຫ້ງ)
- 1 pinch ເກືອ
- 2 ຈອກ whipping ຄີມ
- ສໍາລັບຢານ້ໍາ:
- 3/4 ຈອກ້ໍາຕານ
- 3/4 ຈອກນ້ໍາ
- 2 rum ບ່ວງ
- ສໍາລັບ Meringue Topping:
- 5 ໄຂ່ຂາວ
- 1 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານ
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
- 1 ້ໍາສາລີຖົ່ວເຫຼືອງ
- ກັບ Garnish:
- ເຄື່ອງປະດັບ: 1/2 ຖ້ວຍຫມາກພ້າວຕົ້ມຫວານ
- Garnish: ໄຄຕົ້ນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບປະມານ 350 ອົງສາ. ໃນຂະນະທີ່ເຕົາອົບແມ່ນ preheat, ກະແຈກກະຈາຍ 1/2 ຖ້ວຍຫມາກພ້າວຕົ້ມເຂົ້າຫນົມໃນຄອກ cake ແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບໃນ toast. ກວດເບິ່ງຫມາກພ້າວເລື້ອຍໆແລະແຊບບາງຄັ້ງເພື່ອໃຫ້ມັນກະລຸນລະບາດ. ໃນເວລາທີ່ມັນໄດ້ toasted ແລະເປັນທອງສີນ້ໍາ, ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ກະກຽມ cake: mix cake mix ຕາມທິດທາງ. ເສັ້ນປະຕູ 9 x 13 ນິ້ວທີ່ມີກະດາດຂີ້ເຜີ້ງ. ໃສ່ນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາ, ແລະຈອກອີງຕາມທິດທາງຂອງຊຸດ. ເອົາ cake ອອກຈາກເຕົາອົບແລະເຢັນຫມົດ.
- ການກະກຽມ pudding ຄີມຫມາກພ້າວ: ໃນນ້ໍາກາງ, ເອົາຄີມຫມາກໂມ, ນົມ, ແລະເກືອເຂົ້າຈີ່. ໃນຂະນະທີ່້້້້້້້້້້້້້້້ໍ້ໍ້້້້ໍ້ໍ້ໍ້ໍ້້ໍາ, ຮວບຮວມໄຂ່ມີ່ໄຂ່, ເມລໍດເຂົ້າ, ແລະ້ໍາຕານຢູ່ໃນເຕົາແຍກ, ເມື່ອ້ໍານົມເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປຽກ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຈອກກ່ຽວກັບຈອກ້ໍານົມຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ປະສົມ, whisking ໄວເພື່ອປະສົມ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ໄຂ່ໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນຊອດແລະກັບຄືນໄປຫາເຕົາ. ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາການປະສົມສີຄີມເລີ່ມຕົ້ນຫນາແລະມາຕົ້ມ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ເຢັນ. ໃສ່ໃນ vanilla, ໃຫ້ກວມເອົາຫນ້າດິນຂອງຄີມຫມາກພ້າວດ້ວຍສິ້ນຂອງຖົງພາດສະຕິກແລະເຢັນສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືສອງ.
- ເມື່ອຄີມຫມາກພ້າວຕົ້ມ, ຈອກຄີມນ້ໍາມັນຮວບຮວມຢ່າງຮຸນແຮງຢູ່ໃນໂຖງຈົນກ່ວາສູງສຸດຂອງປາ. ຈອກຈອກຄີມເຂົ້າໄປໃນຄີມຫມາກພ້າວເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນເພືອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຄີມນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຄີມຫມາກພ້າວ. ຮ້ອນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມທີ່ຈະປະຊຸມ cake ໄດ້.
- ການກະກຽມຢານ້ໍາງ່າຍດາຍ: ເອົານ້ໍາຕານ 3/4 ຈອກແລະນ້ໍາ 3/4 ຈອກໃຫ້ຕົ້ມ. ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ໃຫ້ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ stir ໃນ rum ໄດ້.
- ການກະກຽມ meringue: ວາງໄຂ່ສີຂາວໃນ (ສະອາດຫຼາຍ) ໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປລັດສະຕິກ, ແລະຄັດຕິດ whisk ສາຍ. ເອົານ້ໍາຕານ, 1/3 ຈອກນ້ໍາ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍ, ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ເມື່ອອຸນຫະພູມຂອງ້ໍາຕານ້ໍາຕານເຖິງ 240 ອົງສາ Fahrenheit (115 ° Celsius), ຫຼືຫຼັງຈາກປະມານ 3 ນາທີ, ໃຫ້ໃສ່ເຄື່ອງປະສົມແລະເລີ່ມຕົ້ນຕີ whites ໄຂ່. ເມື່ອອຸນຫະພູມຮອດ 248 ອົງສາ Fahrenheit (120 ອົງສາເຊນຊຽດ), ເອົານ້ໍາ syrup ຈາກຄວາມຮ້ອນ. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທັງຫມົດແມ່ນປະມານ 4 ນາທີ, ແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານຄວນເຮັດໃຫ້ເສັ້ນດ້າຍເລັກຫນ້ອຍຖ້າຫາກວ່າທ່ານຫນາວອອກຈາກສ້ອມ, ແລະຈະຫນາ. ສີຂາວໄຂ່ຄວນໄດ້ຮັບການສ້າງຄວາມສູງຂື້ນ. ຄ່ອຍໆແລະລະມັດລະວັງຫຼີກເວັ້ນການ້ໍາຢອດລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະ, ເຂົ້າໄປໃນສີຂາວໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບຕີ. ສືບຕໍ່ເອົາຊະນະ meringue ຈົນກ່ວາມັນເຢັນ, ປະມານ 5 ນາທີ. ວາງໃນ 1 vanilla 1 ບ່ວງກາເຟແລະ 1 rum ບ່ວງກາເຟຖ້າຕ້ອງການ.
- ປະຊຸມ cake: ເອົາ cake ອອກຈາກແຊ່, ແລະ cake slice ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນຕາຕະລາງເປັນສອງຂັ້ນຕອນ. ກະຈາຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜະສົມຄີມຫມາກພ້າວຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຈານເຄ້ກ 9 x 13 ນິ້ວ. ຈັດວາງຫນຶ່ງ layer ຂອງ cake ຢູ່ເທິງຂອງຄີມຫມາກພ້າວ. ການນໍາໃຊ້ແປງທີ່ເປັນ pasty ເພື່ອ moisten cake ມີບາງປະສົມຂອງ syrup, ຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkle cake lightly ກັບໄຄຕົ້ນ. ກະຈາຍຄີມຫມາກພ້າວທີ່ຢູ່ເທິງສຸດຂອງ cake. ກວມເອົາຄີມດ້ວຍຊັ້ນ cake ສອງ. ເຄ້ກ Moisten ກັບຢານ້ໍາແລະ sprinkle ກັບໄຄຕົ້ນ. ເຄ້ກທີ່ມີການປະສົມ meringue, ໃຊ້ບ່ວງກັບ swirl meringue decoratively. ເປີດຫມໍ້ອົບຫມູແລະສີນ້ໍາຕານສີນ້ໍາຕານປາຍເທິງຂອງຫມີສວນ່ພາຍໃຕ້ລູກໄກ່ (ສໍາລັບພຽງແຕ່ສອງນາທີ, ບໍ່ໃກ້ຊິດເກີນໄປ). ສະກັດຂີ້ດດ້ານເທິງຂອງ cake ກັບຫມາກພ້າວ toasted. ເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼາຍຊົ່ວໂມງຫຼືຄືນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.