Mango Mousse Cake ຈະ Wow ຜູ້ເຂົ້າພັກຂອງທ່ານ

ນີ້ cake sponge ເຕັມໄປດ້ວຍ mousse ຫມາກມ່ວງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງປະທັບໃຈ. ມັນເບິ່ງຄືວ່າເປັນມືອາຊີບແຕ່ວ່າມັນເຮັດໄດ້ດີຖ້າທ່ານໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ.

cake Sponge ທັງສອງດ້ານແລະດ້ານລຸ່ມຂອງແຊ່, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນເຕັມໄປດ້ວຍ mousse ແລະ layer ອື່ນຂອງ cake. cake sponge ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາດ້ວຍນ້ໍາຢານ້ໍາຫມາກໄມ້ທີ່ມີປະສົມປະສານກັບລົດຊາດທີ່ຫວານຫວານ tart ຂອງ mousse creamy. cake ງາມນີ້ຈະ wow ບຸກຄົນທົ່ວໄປ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງລຸກລາມ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຮ້ານຂາຍເຄື່ອງສໍາລັບ cake sponge. decorate ເທິງຂອງ cake ທີ່ມີຫມາກມ່ວງແກມສີຄີມສົດຫຼື raspberries ສໍາລັບຜົນກະທົບທີ່ສວຍງາມພິເສດ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ສໍາລັບ Sponge Cake ໄດ້ :
• 4 ໄຂ່ (ແຍກ)
• 1/2 cup sugar
• 1/2 ກາແຟບ່ວງກາແຟ
• 1/2 ບ່ວງກາເຟປຸງລົດຊາດຫມາກພ້າວ
• ຈອກ 3/4 ບ່ວງ 2 ບ່ວງບ່ວງ (ແປ້ງ)
• 1/8 ບ່ວງກາເຟເກືອ
• 1/4 ຈອກ້ໍາຕານແປ້ງ (ສໍາລັບຂີ້ຝຸ່ນ)
• ສໍາລັບຢານ້ໍາ:
• 1 ຈອກ້ໍາຕານ
• 1 ຈອກນ້ໍາ
• 2 ບ່ວງຫມາກໄມ້ທີ່ມີລົດຊາດຂີ້ເຫຍື້ອ (ຫຼືສານສະກັດຈາກສົ້ມ 1 ບ່ວງກາເຟບວກ 1 vanilla ບ່ວງກາເຟ)
• 4 ບ່ວງມັນເບີ (ຕົ້ມ)
• ສໍາລັບ Mousse:
• 2 ຈອກ
• ຫມາກມ່ວງ (ໃນຕຶກ, ສົດຫຼືເຢັນ)
• ນ້ໍາຂອງ 1 ຫາ 2 limes
• 1 ຕົ້ມນ້ໍາ gelatin ດ້ວຍນ້ໍາ 1/4 ຈອກ
• 3/4 ຈອກ້ໍາຕານ
• 1/4 ຈອກນ້ໍາ
• 2 ໄຂ່ຂາວ
• 1 1/2 ຈອກ whipping ຄີມ

ວິທີການເຮັດມັນ

Bake the Cake

1. Preheat the oven to 350 F
2. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ໄຂ່ທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນມືຖືຫຼືຢືນຈົນກ່ວາແຂງ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍາຕານແລະສືບຕໍ່ຕີຈົນກ່ວາທ່ານມີ meringue ແຂງແລະ glossy .
3. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ຮວບຮວມໄຂ່ມຸກໄຂ່ຈົນກ່ວາພວກມັນມີປະສົມກັນດີ.
4. ຈອກ 1/4 ຈອກຂອງ meringue ເຂົ້າໄປໃນຫົວໄຂ່ໄຂ່.
5. ເອົາຊ້ອນໄຂ່ໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນເມລໍດເມີເລທີ່ມີ vanilla ແລະຫມາກພ້າວ.
6. ຄ່ອຍໆໃສ່ຝຸ່ນແລະເກືອເຂົ້າໄປໃນຝີງ, ໃນສອງສ່ວນ, ຈົນກ່ວາເມັດພຽງແຕ່ປະສົມເຂົ້າໃນ.

1. ເອົາປະສົມໃນຖົງ ziplock, ປະທັບຕາແລະຕັດຫນຶ່ງແຈເພື່ອເຮັດໃຫ້ຮູກວ້າງ 1/2 ນິ້ວ.
2. ເອົາຕ່ອນຂອງ parchment ໃສ່ແຜ່ນເຈຍ.
3. ມີດິນສໍ, ດຶງດູດເສັ້ນຜ່າກາງພາຍໃນຂອງຖ້ວຍນ້ໍາແປ້ງ 9 ນິ້ວຢູ່ສອງບ່ອນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃນວົງການທີ່ມີ batter cake, ທໍ່ມັນຢູ່ໃນຮູບແບບການກ້ຽວວຽນ. ທ່ານຄວນນໍາໃຊ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເຄື່ອງເຄືອບເຄືອບເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ສອງວົງ.
4. ໃນເອກະສານປະເພດຂີ້ເຜີ້ງທີ່ຕິດກັບ parchment, ໃຫ້ສັງເກດວ່າມີສອງແຖບທີ່ມີຄວາມກວ້າງເທົ່າກັບຄວາມສູງຂອງເຕົາອົບ. ແຖບຄວນຈະມີປະມານສອງສ່ວນສາມຂອງຄວາມຍາວຂອງແຜ່ນຄຸກກີ, ພຽງພໍທີ່ຈະເຊື່ອມຕໍ່ພາຍໃນຂອງ pan springform ມີເລັກຫນ້ອຍໃນກໍລະນີຂອງຄວາມຜິດພາດ. ເສັ້ນທໍ່ເສັ້ນຂວາງຂອງທໍ່ເພື່ອໃຫ້ກອກແຖບ. ແຖບເຫຼົ່ານີ້ຂອງ cake ຈະເສັ້ນ pan ຮ່າງ springform.
5. ຂີ້ຝຸ່ນດ້ານເທິງຂອງຕ່ອນເຄ້ກດ້ວຍ ນ້ໍາຕານແປ້ງ . Bake ສໍາລັບປະມານ 10 ຫາ 12 ນາທີ, ຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ທອງສີນ້ໍາ.
6. ຖອດເຄ້ກອອກຈາກເຕົາອົບແລະປອກເປືອກປຽກອອກຫລັງແລະຍັງອົບອຸ່ນ.

ເຮັດໃຫ້ຢານ້ໍາ

1. ເອົານ້ໍາຕານແລະນ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມແລະຕົ້ມ 2 ນາທີ.
2. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ເຢັນໂດຍໄວ.
3. ຂີ້ເຫຍື້ອ.
4. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແປງປັ້ນດ້ານລຸ່ມແລະພາຍໃນຂອງຝາຂຸ້ນທີ່ມີໂປຼແກຼມເບີມັນເບີ.
5. ຈັດວາງວົງມົນຂອງ cake ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງແຊ່, trimming ເພື່ອເຫມາະຖ້າຈໍາເປັນ. ແປງຂັວນດ້ວຍນ້ໍາຢອດ.
6. ແປງພື້ນທີ່ທົ່ງພຽງຂອງແຖບເຄ້ກດ້ວຍນ້ໍາຢອດແລະວາງໄວ້ໃນເຕົານັ້ນເພື່ອໃຫ້ເສັ້ນລວດທີ່ເບິ່ງເຫັນອອກໄປແລະຖືກກົດດັນໃສ່ດ້ານຂ້າງຂອງຝາ. ຕັກພວກເຂົາເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາແຫນ້ນແຫນ້ນແຫນ້ນເຂົ້າໄປໃນເຕົາ, ທັງສອງດ້ານລຽບໆ.

ເຮັດໃຫ້ Mousse ໄດ້

1. ຜົງຫມາກມ່ວງດ້ວຍນ້ໍາຈືດຈົນກ່ວາລຽບ.
2. ບັນຫາແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
3. ໃນໂຖປັດສະວະ, ລ້າງ gelatin ໃນໄລຍະ 1/4 ຈອກນ້ໍາແລະໃຫ້ພັກຜ່ອນໃນ 5 ນາທີ. ວາງໂຖງໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາຈືດໆ (ຢ່າໃຫ້ນ້ໍາຈືດແຕະນ້ໍາ) ແລະກະຕຸ້ນຈົນກ່ວາ gelatin ຖືກທໍາລາຍ.
4. ໃສ່ນ້ໍາປະສົມແປ້ງເຂົ້າໄປໃນ gelatin ແລະປົນກັນດີ. ເມື່ອຍອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະວາງມັນອອກ.
5. ເອົານ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ 1/4 ຈອກໃສ່ຕົ້ມເລັກ.
6. ຕີ whites ສີຂາວຈົນກ່ວາແຂງ. ອອກຈາກເຄື່ອງ mixer ໃນຄວາມໄວຕໍ່າສຸດຈົນກ່ວານ້ໍາຕານ້ໍາຕານເຖິງ 248 F.
7. ເອົານ້ໍາຢອດອອກມາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຊ້າລົງລົງໃນໄຂ່ຂາວໃນຂະນະທີ່ຍັງສືບຕໍ່ຕີພວກມັນ.
8. ໃນເວລາທີ່ໄຂ່ຂາວແມ່ນແຂງແລະເຫຼື້ອມ - ໃນປັດຈຸບັນ meringue - stir 1/4 ຈອກຂອງປະສົມເຂົ້າໄປໃນບໍລິສຸດຫມາກມ່ວງ. ປະຕິເສດການປະສົມນີ້ກັບຄືນໄປບ່ອນໃນ meringue ໄດ້.
9. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຄີມ whipping ຈົນກ່ວາຮູບແບບສູງສຸດຂອງປາ. ຄ່ອຍໆໃສ່ຄີມ whipping ເຂົ້າໃນການປະສົມ meringue / ຫມາກມ່ວງ.

ປະຊຸມ cake ໄດ້

1. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຄ້ກເຄິ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງດ້ວຍປະສົມຫມູ, ກະຈາຍມັນໄປໃນຮູບວົງມົນຂອງ cake ຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ເອົາຮູບວົງມົນຂອງເຄ້ກທີ່ຢູ່ເທິງສຸດ.
2. ແປງເກີບໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຢານ້ໍາ.
3. ຈົ່ງໃສ່ນ້ໍາມັນຫມູໃສ່ກັບມູມ, ໂດຍໃຊ້ນ້ໍາມັນຍາວຫຼືດ້ານແປນຂອງໃບມີດຢູ່ທົ່ວເທິງ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີລະດັບທີ່ມີນ້ໍາຫນັກສູງສຸດ.
4. ເອົາ cake ໃນ freezer ສໍາລັບ 2 ຫາ 3 ຊົ່ວໂມງ.
5. ເອົາ cake ແລະວາງມັນໃນການຮັບໃຊ້ແຜ່ນ.
6. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເປົ່າຜົມ, ອົບອຸ່ນພາຍນອກຂອງເຕົາອົບປະຈໍາພາກຮຽນ spring. ລະມັດລະວັງເປີດແຖບຂອງເຕົາເລັກນ້ອຍແລະຍົກສອງດ້ານຂຶ້ນແລະອອກຈາກ cake ໄດ້.

1. ຕົກແຕ່ງເທິງຂອງເຄ້ກດ້ວຍຊອຍຫມາກມ່ວງສົດໆຫຼືຫມາກຂອບແປ້ງ.
2. ເລີ້ມ cake ຈົນກ່ວາທ່ານມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	161
ໄຂມັນລວມ	4 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	2 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	44 ມິນລິກໍາ
ໂຊດຽມ	102 ມົກ
ຄາໂບໄຮເດດ	29 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	1 g
ໂປຣ​ຕີນ	3 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)