Quince ແມ່ນເຊື່ອກັນວ່າກ່ອນທີ່ຈະກິນຫມາກໂປມ, ແລະຫມາກໂປມກັບຄືນໄປບ່ອນ - ເວັ້ນເສຍແຕ່, ແນ່ນອນ, ທັງຫມົດທີ່ໄດ້ກ່າວເຖິງວັດຖຸບູຮານເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້ທີ່ຖືກຫ້າມໃນສວນເອເດນແມ່ນຈິງ referring ກັບຫມາກໂປມແລະບໍ່ quince ໄດ້. ຄວາມຫມາຍ mythology ກເຣັກກ່ຽວຂ້ອງກັບ quince ກັບ Aphrodite, goddess ຂອງຄວາມຮັກ, ແລະຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າຫມາກໂປມທອງໄດ້ຮັບການໃຫ້ໂດຍນາງປາຣີແມ່ນ quince ເປັນ. ຄໍາກເຣັກສໍາລັບ quince ແມ່ນ kythoni, ຫຼືບາງຄັ້ງ kydoni .
ມັນໄດ້ຖືກລາຍລັກອັກສອນແລະປະກົດວ່າ kee-THOH-nee.
The Quince ໃນສະໄຫມໂບລານ
ຊາວເກຣັກໂບລານ ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ quince ທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ແລະມັນມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການສະຫລອງການແຕ່ງງານ. ມັນໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີເປັນຂອງປະທານ, ທີ່ນໍາໃຊ້ກັບການຫາຍໃຈຂອງ bride's bride ກ່ອນທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງການແຕ່ງງານ, ແລະແບ່ງປັນໂດຍ bride ແລະ groom. ຂໍຂອບໃຈກັບສະມາຄົມເຫຼົ່ານີ້, quince ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ "ຫມາກໄມ້ຂອງຄວາມຮັກ, ການແຕ່ງງານ, ແລະອຸດົມສົມບູນ."
Evolution ຂອງ Quince ໄດ້
ຊື່ botanical quince, cydonia oblonga , derives ຈາກ Kydonia ໃນເກາະຂອງ Crete ໄດ້. ມັນແມ່ນຢູ່ທີ່ນີ້ວ່າ quince ທົ່ວໄປຂອງອາຍຸໄດ້ຖືກຫັນປ່ຽນເຂົ້າໄປໃນຫມາກໄມ້ທີ່ພວກເຮົາຮູ້ໃນມື້ນີ້ໃນເຂດ Mediterranean ໄດ້.
ມັນຄ້າຍຄືແນວໃດ?
ວັນນະຄະດີສະໄຫມບູຮານແມ່ນຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືຫມາກໂປມແລະຫມາກພ້າວ. ມັນມີສີແດງທີ່ສວຍງາມແລະເປັນກິ່ນຫອມທີ່ສວຍງາມ. ມັນເປັນເລື່ອງຍາກ, ອາຊິດແລະອາກາດແຫ້ງກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ມັນປ່ຽນສີແດງ, ມີລົດນິຍົມ, ແລະໃຊ້ເວລາສີແລະມີລົດຊາດຂອງຄວາມຮັກເມື່ອມັນຖືກຕົ້ມ.
ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາລູມິນຽມຈະໃຫ້ສີແດງທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນໃນການປຸງແຕ່ງທີ່ມີສີຂຽວ.
Availability
Quinces ແມ່ນສຸກແລະກຽມພ້ອມສໍາລັບການກິນອາຫານໃນທ້າຍດູໃບໄມ້ລົ່ນ.
ການປຸງແຕ່ງດ້ວຍ Quince
Quinces ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ ຫມາກໂມ , ເຂົ້າຫນົມຫວານແລະເຂົ້າ ຈີ່ - ພວກເຂົາມີຫຼາຍ pectin ທໍາມະຊາດ, ເປັນທາດແປ້ງທໍາມະຊາດ. ພວກເຂົາຍັງເຮັດໃຫ້ມີການເພີ່ມຂື້ນຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບ pies ຫມາກໂປມ, ແລະພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງ delicious ໃນເວລາທີ່ນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍຊີ້ນ.
ພວກເຮົາມີອາຫານຫມູທີ່ມັກໃນປະເທດເກຣັກທີ່ເຮັດດ້ວຍ quince, ແລະມັນຍັງ ດີກັບລູກແກະ , Turkey ແລະ duck. Quinces ສາມາດໄດ້ຮັບການ baked, ຄືກັນກັບຫມາກໂປມ.
"ຫມາກໄມ້ແຫ່ງຄວາມຮັກ"
"ພວກເຂົາ dined ສຸດ mince ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ quince,
ພວກເຂົາເຈົ້າກິນເຂົ້າຫນົມປັງກັບຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ;
ແລະມືຢູ່ໃນມືຢູ່ແຄມຂອງດິນຊາຍ
ພວກເຂົາເຈົ້າເຕັ້ນລໍາໂດຍແສງສະຫວ່າງຂອງວົງເດືອນ. "
~ "The Owl and the Pussycat" ໂດຍ Edward Lear
ມູນຄ່າໂພຊະນາການ
Quince ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງໃນທາດແປ້ງ. ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ C, phosphorous ແລະ potassium.