A Cheese ກເຣັກຂ້ອນຂ້າງໃຫມ່
ໃນກເຣັກ: Κεφαλογραβιέρα, pronounced keh-fah-lo-grahv-YAIR-ah
Kefalograviera ແມ່ນຫນຶ່ງໃນແກະຂອງ ກຣີກ ໃຫມ່ແຕ່ໄດ້ກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນຊີດທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນການຄ້າ. ການຜະລິດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນຊຸມປີ 1960 ແລະມັນໄດ້ກາຍເປັນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານໂປແກມທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການ. ມັນຖືກຜະລິດຢູ່ໃນພູຜາປ່າດົງຂອງ Epirus ແລະມາໂດເນຍແລະຜະລິດອອກຈາກ 100 ເປີເຊັນຂອງນ້ໍານົມແກະຫຼືຜະສົມຂອງແກະແລະນົມແບ້.
ມັນມີອາຍຸ 3 ເດືອນຫຼືຍາວກວ່ານັ້ນກ່ອນທີ່ຈະມີຂາຍ.
ລົດຊາດຂອງເນີຍແຂງສີເຫຼືອງນີ້ແມ່ນທາດແຫຼວ; ມັນມີກິ່ນຫອມອຸດົມສົມບູນ, ມີກິ່ນຫອມ nutme, ແລະ mouthfeel ລຽບ. Kefalograviera ຕົກຢູ່ບ່ອນໃດຫນຶ່ງລະຫວ່າງ kefalotyri ແລະ graviera, ເພາະສະນັ້ນ, ຊື່, ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຄ້າຍຄືກັນກັບ kefalotyri ກັບ mellowness ຂອງ graviera.
ຢູ່ໃນຕະຫຼາດ
Kefalograviera ແມ່ນຂາຍໃນລໍ້ຫຼື wedges. ມັນມີສີຂີ້ເຖົ່າສີເຫຼືອງແລະສີຂີ້ເຖົ່າຈືດໆແລະມີຊ່ອງທາງທາງອາກາດພຽງເລັກນ້ອຍ. ມັນຄວນຈະເປັນບໍລິສັດແຕ່ລຽບງ່າຍຕໍ່ການສໍາຜັດ.
ມັນສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຕະຫຼາດກເຣັກຫຼືເມດິເຕີເລນຽນ, ແລະແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາທີ່ບໍ່ມີເມື່ອໄວໆມານີ້ໄດ້ສະແດງຢູ່ໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານ. ທ່ານອາດຈະຊອກຫາຊື່ທີ່ຂຽນ kefalograviera, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າ kefalotyri ເປັນແນວພັນຂອງມັນເອງ, ບາງຄັ້ງນີ້ເນີຍແຂງນີ້ແມ່ນມີຊື່ວ່າ.
ການນໍາໃຊ້ Kefalograviera
Kefalograviera ແມ່ນມີຄ່າເປັນຕາຕະລາງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານທ່ຽງ, ຫຼື meze, ແຜ່ນ, ແລະເຫມາະສົມກັບວິນຍານຂອງກເຣັກເຊັ່ນ: ouzo ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ.
Kefalograviera ແມ່ນເນີຍແຂງທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປໃນ saganaki , ອາຫານໃດໆທີ່ກະກຽມໄວ້ໃນເຕົາແກະຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຊື່ດຽວກັນ, ບ່ອນທີ່ເນີຍແຂງຖືກຕັດອອກເປັນສາມຫຼ່ຽມ, ເຄືອບດ້ວຍແປ້ງປຸງແຕ່ງແລະຂົ້ວເຂົ້າຈ້າ. Kefalograviera ຍັງມີຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນແລະລົ່ນຢູ່ເທິງແປ້ງ, ແລະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ອົບແລະ gratins. ມັນຍັງມີ delicious ກັບລູກແກະ.
ຫມູສາມາດຖືກເກັບໄວ້ໃນເນີຍແຂງບໍ່ວ່າຈະເປັນການຕັດແລະການບໍລິໂພກຫລື frying.
Kefalograviera ຄວນເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ຖອນອອກປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ມັນສາມາດມາຮອດອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ.
Substitutes for Kefalograviera
ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາ kefalograviera, ທ່ານສາມາດທົດແທນ ຊີ້ນອື່ນໆໄດ້ ແຕ່ຈື່ວ່າລົດຊາດທີ່ໄດ້ຮັບນັ້ນຈະບໍ່ຄືກັນ. ທ່ານສາມາດລອງ pecorino Toscano, pecorino romano, Parmesan, Regato, kefalotyri, myzithra ມີອາຍຸແລະ Gruyere ອາຍຸ.