ວິທີການນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງມາກໂກເລຍ
Manouri ແມ່ນເນີຍແຂງກເຣັກທີ່ອາໃສຢູ່ໃນເງົາຂອງ feta. Feta ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນທົ່ວໂລກສໍາລັບຄວາມດີງາມຂອງມັນແລະການນໍາໃຊ້ຫຼາຍ, ແຕ່ manouri-μανούριໃນພາສາກີກແລະ pronounced mah-NOOR-ree - slides ພາຍໃຕ້ radar notoriety. ນີ້ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນຫນ້ອຍລົງຂອງການປິ່ນປົວ.
ເຄິ່ງຊຸ່ມ, ສົດ, ເນີຍແຂງຫຼາຍ
ບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ manoypi, ນີ້ແມ່ນເນີຍແຂງສີຄີມ, ສົດ, ສີຂາວທີ່ເຮັດຈາກແກງນົມຂອງແບ້ຫລືແບ້ທີ່ຖືກນໍ້າອອກຈາກເນີຍແຂງ feta ເມື່ອມັນຜະລິດ.
ມັນຄ້າຍຄືກັນກັບເນີຍແຂງ feta ໃນບາງວິທີ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນຊີມຄີມ, ຄິດວ່າ cheesecake. ມັນອາດຈະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ມັນມັກຈະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ. ຊາວເກຼກບາງຄົນປະຕິຍານວ່າມັນຈະກາຍເປັນທໍາມະດາໃນລີ້ນຂອງທ່ານທັງຫມົດ. ມັນຫນ້ອຍກວ່າເກືອກ່ວາ feta, ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມບາງແລະຄໍາແນະນໍາຂອງຫມາກນາວ.
ນີ້ແມ່ນການຄວບຄຸມມູນຄ່າຂອງຕົ້ນກໍາເນີດເນີຍແຂງ, ສະນັ້ນຖ້າຫາກວ່າທ່ານຊອກຫາສິ່ງທີ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດຢູ່ໃນພາກກາງຫຼືຕາເວັນຕົກ Macedonia ຫຼືໃນ Thessalia, ມັນບໍ່ແມ່ນການທີ່ແທ້ຈິງ. ການກໍານົດການຮັບຮູ້ພຽງແຕ່ເນີຍແຂງທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນເຂດເຫຼົ່ານີ້ເປັນ bore fide manouri.
ເຮັດແນວໃດ Manouri ຖືກຜະລິດ
Manouri ແມ່ນຜະລິດໂດຍການຕື່ມ້ໍານົມ້ໍານົມ pasteurized ຫຼື້ໍາແບ້ຂອງ whey ທີ່ຜະລິດໃນການເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງ feta ໄດ້. ຂີ້ເຫຍື້ອໄດ້ຖືກດູດຊຶມແລະຖືກຫຸ້ມໃນພາດສະຕິກ, ປົກກະຕິແລ້ວຢູ່ໃນຖັງປອນຫຼາຍປອນ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ feta, manouri ບໍ່ມີ rind ພາຍນອກຫຼືແຂງ casing. ມັນເກືອບສະເຫມີຂາຍໃນມ້ວນຮູບແບບ log, ຫຼືເປັນສ່ວນບຸກຄົນຕັດຈາກມ້ວນ.
ມັນມີເນື້ອໃນໄຂມັນຕັ້ງແຕ່ 36 ຫາ 38 ເປີເຊັນ, ມີປະລິມານໂຊດຽມຕ່ໍາ 0.8 ສ່ວນຮ້ອຍ, ແລະມັນຍັງຕໍ່າລົງໃນ cholesterol.
ການປຸງແຕ່ງດ້ວຍ Manouri
ເມື່ອໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າເນີຍແຂງທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ພິຈາລະນາ manouri. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນ pastries ເຊັ່ນ: spanakopita, ຫຼືດ້ວຍຕົນເອງ, ພຽງແຕ່ drizzled ກັບນໍ້າເຜິ້ງ. ຖ້ານົມສົ້ມບໍ່ແມ່ນສິ່ງຂອງທ່ານສໍາລັບອາຫານເຊົ້າຫຼືອາຫານຫວ່າງ, manouri ເຮັດໃຫ້ມີທາງເລືອກທີ່ດີ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຄ້າຍຄືກັນກັບຄວາມອ່ອນແອຂອງຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ.
ຜະລິດຕະພັນຂອງ Manouri ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບ crumbling ຫຼາຍກວ່າສະຫຼັດຫຼື pasta, ຫຼືທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຄັດ slices ມີເລັ່ນ, oregano, ຜັກບົ່ວຫຼື peppers ສໍາລັບ appetizer ເປັນ. ມັນຜະສົມຜະສານກັບຫມາກຄີມອື່ນຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃສ່ມັນໃສ່ກະດານເນີຍແຂງຫຼືແຜ່ຂະຫຍາຍ.
ນອກເຮືອນຄົວກເຣັກ, ມະນູລີອາດຈະຖືກແທນສໍາລັບເນີຍຄີມໃນເວລາທີ່ເຮັດໃຫ້ຊີດຊີ. Chef Terrence Maul ຢູ່ໃນຮ້ານ Beyond India ຮ້ານອາຫານໃນ Providence, Rhode Island, ເຮັດໃຫ້ dessert cheesecake baklava ລາວໂດຍໃຊ້ Greek manouri.
ໃນຫນັງສືພິມ
ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ວໍຊິງຕັນໂພດໄດ້ເວົ້າກ່ຽວກັບຊີດນີ້: "ສິ່ງທີ່ຫນ້າຮັກທີ່ສຸດກ່ຽວກັບທໍາມະຊາດອ່ອນຂອງມະນຸດແມ່ນວ່າມັນສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ໃນທຸກປະເພດຕ່າງໆໃນການກະກຽມທີ່ດີແລະຫວານ ... ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ຂອງມັນເປັນ dessert , ຫຼືຄຽງຄູ່ກັບຫມາກ (ຫຼືຫມາກໄມ້ອື່ນ ໆ ) ທີ່ຖືກຂູດຢູ່ໃນເຫລົ້າອງຸ່ນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບເຄື່ອງແປ້ງຜັກສະຫຼັດຫຼືຫວານ. " ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ມີ manouri, ແລະມັນອາດຈະມີລົດຊາດທີ່ດີ.
ປ່ຽນແທນ Manouri
ເນີຍແຂງ ຂີ້ເຜີ້ງ , ເນີຍ ຄີມ, ເນີຍແຂງ ຂອງຊາວກະສິກອນ , ຫຼື salata ricotta ສາມາດຖືກແທນທີ່ມານຸລີໃນສູດສ່ວນໃຫຍ່, ແຕ່ບໍ່ມີຫຍັງຄ້າຍຄືກັບສິ່ງທີ່ແທ້ຈິງ. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາມັນຢູ່ໃນຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານ, ພິຈາລະນາສັ່ງຊື້ມັນອອນໄລນ໌.