ສູດນີ້ສໍາລັບການຕົ້ມຜັກກາດໂປໂລຍຫຼື kopytka (koh-PIT-kah) ແມ່ນເຮັດດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ທີ່ຖືກຕົ້ມສຸກແລ້ວ. ຊື່ຂອງພວກເຂົາຫມາຍເຖິງ "ເກືອນ້ອຍ" ຍ້ອນຮູບຮ່າງຂອງພວກເຂົາ.
ຢ່ານໍາໃຊ້ມັນຕົ້ນທີ່ຂີ້ຝຸ່ນທີ່ໄດ້ຖືກຜະສົມກັບນົມແລະມັນເບີກ່ອນ. ມັນຕົ້ນທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງໃນເຄື່ອງນຸ່ງຂອງພວກເຂົາແລະກະທັນຫັນຫຼືດິນໃນໂຮງງານອາຫານແມ່ນວິທີທີ່ຈະໄປ.
ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍພິຈາລະນາ dumplings ເຫຼົ່ານີ້ທຽບເທົ່າໂປໂລຍຂອງ gnocchi Italian. Kopytka ແມ່ນດີເລີດທີ່ມີ crumbs ເຂົ້າຈີ່ຜັດ (ແບບ ໂປໂລຍ - ແບບ ) ເປັນອາຫານຂ້າງຫຼືມີນ້ໍາ pan ຫຼື gravy ຈາກຊີ້ນ roasted ຫຼືສັດປີກ. ປຽບທຽບ kopytka ກັບ dumplings pyzy .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Dumplings:
- 1 1/2 ປອນມັນຕົ້ນຜັກທຽມ (ປຸງແຕ່ງໃນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຂອງພວກເຂົາ, ປອກເປືອກແລະຂັດຫຼືດິນ)
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຕີ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ (ຫຼືຫຼາຍກວ່າເພື່ອລົດຊາດ)
- 2 ຈອກ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ (ປະມານ)
- ສໍາລັບ Polonaise Topping:
- ທາງເລືອກ: 3 ບ່ວງບ່ວງ
- ທາງເລືອກ: 3 ບ່ວງ breadcrumbs ສີຂາວສົດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສະຖານທີ່ມັນຕົ້ນຂັດຫຼືດິນໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ເພີ່ມໄຂ່, ເກືອແລະຜົງຫຼາຍໆຕາມຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ຂີ້ຝຸ່ນ. ແຕ່ຢ່າ overwork dough ເພາະມັນຈະແຂງແຮງ.
- ເອົານ້ໍາຊຸບຂະຫນາດໃຫຍ່ໃສ່ນ້ໍາເກືອເພື່ອຕົ້ມ. ຢູ່ເທິງພື້ນຜິວທີ່ອ່ອນໆແລະມີມືລົ່ນອ່ອນ, ຈົ່ງຕົ້ມຕ່ອນໆຂອງຕົ້ມໃຫ້ເປັນຖັງຂະຫນາດ 1/2 ນິ້ວ - ຫນາ. ຕັດຢູ່ທີ່ມຸມເປັນ 1 ຫາ 1 1/2 ນິ້ວຊິ້ນ. ເຮັດຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງກັບສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງແປ້ງ.
- ຖິ້ມເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນ (ໃນກຸ່ມ, ຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຫຸ້ມ) ແລະກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງ 1 ຫາ 5 ນາທີ (ເອົາຫນຶ່ງທີ່ມີບ່ວງ slotted ເພື່ອທົດສອບການບໍລິໂພກ). ການນໍາໃຊ້ບ່ວງ slotted, ການໂອນເຂົ້າຈີ່ທີ່ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງກັບ colander ແລະເດັກ.
- ຖ້າຫາກວ່າການບໍລິການທີ່ມີ Polonaise topping, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນເບີໃນຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍ. ຕື່ມ breadcrumbs ແລະ fry ສໍາລັບປະມານ 3 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ golden ສີນ້ໍາ. ຖ່າຍໂອນເຂົ້າຈີ່ໃສ່ອາຫານໃຫ້ບໍລິການແລະລ້າງປະລິມານ breadcrumbs ຢູ່ດ້ານເທິງ.
ຫມາຍເຫດ: ຖ້າຮັບປະທານເຂົ້າຈີ່ເຫຼົ່ານີ້ດ້ວຍນ້ໍາມັນອາບນ້ໍາ, ຍົກເວັ້ນຂັ້ນຕອນການໃສ່ປຸ໋ຍ Polonaise.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 411 |
| ໄຂມັນລວມ | 18 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 249 mg |
| ໂຊດຽມ | 783 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 49 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 14 ກໍາ |