ເຂົ້າຈີ່ພາສາຝຣັ່ງເປັນເຂົ້າຈີ່ຄ່ໍາທີ່ມັກ. ກ້ານໃບທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງມັນແມ່ນເຮັດດ້ວຍຂະຫນົມປັງຂະຫນົມປັງ 400 F ສໍາລັບ 5 ນາທີທໍາອິດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມນ້ໍາເຂົ້າ. ອຸນຫະພູມເຕົາອົບໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງໄປເຖິງ 350 F ແລະເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ 25 ນາທີອີກ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນທຸກໆຄົນທີ່ເຂົ້າຈີ່ຈະຮັກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກນ້ໍາ (95 ກັບ 110 ອົງສາ F)
- 2 1/4 ບ່ວງກາເຟ
- ໃຊ້ເຊື້ອລາແຫ້ງແລ້ງຢ່າງຫ້າວຫັນ
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ
- 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 5 1/2 ຖ້ວຍ
- flour flour (ປະມານ)
- 1 ໄຂ່ຂາວ
- garnish:
- ເມັດຫມາກງາ ຫຼືເມັດ poppy
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat oven ເຖິງ 400 F.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບນ້ໍາ, ເຊື້ອລາ, ນໍ້າຕານແລະເກືອ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາລະລາຍ. ປົນຢູ່ໃນເມັດ, ເລັກນ້ອຍໃນເວລາຫນຶ່ງ, ຈົນກ່ວາ dough ອ່ອນແມ່ນໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ເອົາຂົ້ວຂີ້ເຫຍື້ອລົງໃສ່ກະດານແປ້ງແລະຂັດມັນໄວ້ປະມານ 8 ນາທີ. ເອົານ້ໍາຂັງເຂົ້າໄປໃນເຕົາເຜີ້ງແລະຂັດຂີ້ເຫຍື້ອເພື່ອໃຫ້ມີນ້ໍາມັນຂີ້ໂມ້ອ່ອນໆ. ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າເຊັດຕົວເຮືອນຄົວທີ່ສະອາດແລະປ່ອຍໃຫ້ມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ສະຖານທີ່ລ້າໆສໍາລັບປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາສອງເທົ່າໃນຂະຫນາດ.
- Punch ລົງ dough. ໃຫ້ dough ໄດ້ knead 2 ນາທີໄວ. ແບ່ງ dough ເປັນ 2 halves ເທົ່າທຽມກັນ. ຮູບຮ່າງຂອງແຕ່ລະເຄິ່ງເຂົ້າໄປໃນ loaf ຍາວ. ເອົາເຂົ້າໃສ່ເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ມີສີເຫຼືອງອ່ອນໆ. ເຮັດໃຫ້ປະມານ 5 slots Diagonal, 3/4 ນິ້ວເລິກ, ເຂົ້າໄປໃນເທິງຂອງ loaf ແຕ່ລະຄົນ. ກວມເອົາ loaves ແລະໃຫ້ສູງ 45 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາສອງເທົ່າໃນຂະຫນາດ.
- ຂັດເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍ ໄຂ່ຂາວ ແລະລົ່ນດ້ວຍເມັດຫມາກງາຫຼືຫມາກໂປມ. Bake at 400 F for 5 minutes ເອົາຜັກອອກຈາກເຕົາອົບແລະໃຊ້ຕົ້ມໃສ່ຫມໍ້ຕົ້ມນ້ໍາເຢັນ. ເປີດເຕົາອົບລົງໄປເຖິງ 350 F ແລະຂະຫນົມປັງສໍາລັບອີກ 25 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາເຮັດ. ດຶງເອົາເຂົ້າຫນົມຈາກແຜ່ນເຈາະແລະໃຫ້ເຢັນໃນຊັ້ນ rack.
ເຄັດລັບການກິນເຂົ້າຈີ່
- ຮັກສາເຊື້ອລາທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງນ້ໍາອຸ່ນແລະໃນຕູ້ເຢັນ. ຄວາມຮ້ອນ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະອາກາດຂ້າເຊື້ອລາແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຖົ່ວເຂົ້າຈີ່
- ເກັບຮັກສາຂີ້ຝຸ່ນ ຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອຮັກສາມັນອອກຈາກຄວາມເສຍຫາຍ.
- ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ມີ ທາດ gluten ຫຼາຍກວ່າທາດແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີແປ້ງເຂົ້າຈີ່ຈະເພີ່ມສູງຂຶ້ນກວ່າເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ. ທ່ານສາມາດເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງທ່ານເອງໄດ້ໂດຍການເພີ່ມ 1-1 / 2 ບ່ວງກາເຟ gluten ກັບຈອກທຸກໆປະໂຫຍດທີ່ທ່ານໃຊ້ໃນສູດເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານ.
- ຕື່ມຈອກຜັກບົ່ວຫຼື cranberries ທີ່ແຫ້ງກັບ dough ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບຫວານພິເສດ.
- ແປງຂີ້ຜຶ້ງດ້ວຍສີຂາວໄຂ່ກ່ອນທີ່ຈະກິນເຂົ້າໃນການຜະລິດເປືອກເຫຼື້ອມ.
- ແປງຂີ້ເຫຍື້ອກັບ້ໍານົມກ່ອນທີ່ຈະ baking ເພື່ອຜະລິດເປືອກຫນາ, ເຫຼື້ອມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 27 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 307 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |