01 of 06
ສິ່ງທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງເຮັດໃຫ້ Polish Pczki ຫຼື Donuts
Leah Maroney ສູດນີ້ສໍາລັບພາສາໂປຕຸເກດ pczki ແມ່ນມາຈາກ Maria Slabodnik Sielewicz ຂອງ Northwest Indiana. ບໍ່ເຫມືອນກັນກັບ ສູດ Pczki ອື່ນໆ, ສູດ ຂອງນາງ Maria ໃຊ້ໄຂ່ທັງຫມົດ, ແລະນາງເຮັດໃຫ້ ຂີ້ຜຶ້ງ ຂອງນາງເອງເຮັດໃຫ້ມັນຂື້ນ.
ເຮັດໃຫ້ປະມານ 50 ຂອງ pączkiໂປໂລຍ ຂອງ Maria .
ສ່ວນປະກອບ:
- 2 ຈອກ scalded ນົມ
- ລາບ 4 oz (1 stick) butter-room temperature
- 1/2 cup sugar
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla
- 2 ປະລິມານເມັດແຫ້ງແລ້ງທີ່ໃຊ້ໄດ້
- ໄຂ່ໃນຫ້ອງຂະຫນາດໃຫຍ່ 6 ໄຂ່
- ແປ້ງແປ້ງ 8 ປະໂຫຍດ (ຫຼາຍຫຼືນ້ອຍກວ່າ)
- Oil for frying
- ຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ
- ້ໍາຕານຫຼື confectioners 'ສໍາລັບການມ້ວນ
02 of 06
ປົນເປັດ
Leah Maroney Scald 2 ຈອກ້ໍານົມແລະໃຫ້ເຢັນກັບ 110 ອົງສາ. ການໂອນເຂົ້າໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືເຄື່ອງປລັດສະຕິກ. ຕື່ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາ 4 ໂຕນ, ້ໍາຕານ 1/2 ຖ້ວຍແລະ vanilla 1 ບ່ວງກາເຟແລະນໍາໃຊ້ເຕົ້າໂຮມຜັກ, ປະສົມຈົນກ່ວາ້ໍາຕານຖືກທໍາລາຍ. ຕື່ມການປະຕິບັດການ 2 ປະເພດເມັດແຫ້ງແລ້ງແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈົນກວ່າຈະລະລາຍ.
ຂີ້ຝຸ່ນດ້ານຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະແລະເພີ່ມ 6 ໄຂ່ຫ້ອງອຸນຫະພູມຂະຫນາດໃຫຍ່, 1 ໃນເວລາ, ປະສົມຫຼັງຈາກແຕ່ລະຕື່ມ.
ມີເຄື່ອງຜະສົມທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໃນຄວາມໄວຕ່ໍາ, ເພີ່ມເມັດເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍໆໃນເວລາດຽວກັນ. ທ່ານອາດຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີທາດແປ້ງທຸກຊະນິດ, ຫຼືທ່ານອາດຈະຕ້ອງການເພີ່ມເຕີມ. ປະສົມຈົນກ່ວາ dough ລຽບແມ່ນບັນລຸໄດ້.
ກວມເອົາແລະໃຫ້ການເພີ່ມຂຶ້ນໃນໂຖປັດສະວະປະສົມດຽວກັນໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ, ສະຖານທີ່ຟຣີສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
03 of 06
ວິທີການມ້ວນແລະການຕັດ Pczki Dough ຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ເກີດຂື້ນ
Leah Maroney ໃນເວລາທີ່ dough ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ, ເຄືອບເຄືອບເປັນເອກະສານສະ baking ກັບສີດປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຂີ້ຝຸ່ນເບື້ອງຕົ້ນຂອງທ່ານເຮັດວຽກຫຼືຝາຊິລິໂຄນດ້ວຍແປ້ງ, ແລະດຶງອອກມາດ້ວຍມືໃນເວລາດຽວກັນ. ມ້ວນເຖິງ 3/4 ນິ້ວຫນາ. ຕັດດ້ວຍເຄື່ອງຕັດຮອບ 2 1/2 - 3 ນິ້ວ (ບໍ່ມີຮູຢູ່ກາງ). ການໂອນວົງກົມຕັດໄປໃສ່ເປືອກ. ເອົາ scraps ແລະ reroll.
04 of 06
Fry Polish Pczki ໃນນ້ໍາມັນ 350 ອົງສາ
Leah Maroney ໃນເວລາທີ່ທັງຫມົດ dough ໄດ້ຖືກຕັດ, ກວມເອົາຮອບແລະໃຫ້ພວກເຂົາເພີ່ມຂຶ້ນຈົນກ່ວາສອງເທົ່າໃນຈໍານວນຫຼາຍ, 30 ນາທີຫຼືຍາວກວ່າ (ໂດຍປົກກະຕິໃນເວລາທີ່ທັງຫມົດ dough ໄດ້ຖືກຕັດ, pączkiທໍາອິດແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະ fried).
ຈູດນ້ໍາມັນປະມານ 2 ຊັງຕີແມັດເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ຕົ້ມເຫຼັກຫຼືຫມໍ້ຫຸ້ມຫນັກແລະຄລິບກ່ຽວກັບອຸນຫະພູມເຕົ້າໂຮມ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ 350 ອົງສາ.
ເຂົ້າຈີ່ເຖິງ 6 ຊິ້ນໃນເວລາ 3 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາທອງຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ຂື້ນກັບ skewer, tongs ຫຼືມີສ້ອມ (ໂດຍບໍ່ມີການເຈາະ pczki), ແລະ fry ຂ້າງອື່ນໆອີກປະມານອີກ 3 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ golden, ກົດລົງ lightly ກັບສ້ອມໂດຍບໍ່ມີການເຈາະpączkiໄດ້.
ສັງເກດເບິ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເພາະວ່າພວກເຂົາສາມາດເຜົາໄດ້ງ່າຍ. ຮັກສາຕາຂອງທ່ານໃສ່ຄວາມຮ້ອນແລະປັບຄວາມຮ້ອນຕາມຄວາມຕ້ອງການເພື່ອຮັກສາຄວາມສູງ 350 ອົງສາ.
ການນໍາໃຊ້ທຽນ, ເອົາຢາ pczki ໄປໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍ, ຜ້າກັນເປື້ອນ, ຜ້າກັນເປື້ອນ.
05 of 06
ວິທີການຕື່ມຂໍ້ມູນ Polish Pączki With Jam
Leah Maroney ໃນເວລາທີ່ເຢັນພຽງພໍທີ່ຈະຈັດການ, ໃຊ້ມີດມີດແຫຼມຫຼືມີດນ້ອຍໆເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີຮູ 1 1/2 ນິ້ວຢູ່ດ້ານຂ້າງຂອງpączki, ພຽງແຕ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍສໍາລັບບ່ວງທີ່ເຫມາະສົມ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບບ່ວງກາເຟທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ທາງເລືອກ (Maria ໃຊ້ຂີ້ຜຶ້ງ strawberry ຂອງນາງ). ມ້ວນເຕັມທີ່ pczki ໃນນ້ໍາຕານ granulated ຫຼືຂີ້ຝຸ່ນກັບ sugar confectioners '.
06 of 06
Polish Pczki ແມ່ນດີເລີດໃນເວລາທີ່ກິນອາຫານອົບອຸ່ນ
Leah Maroney Pczki ມີຄວາມສຸກໃນເວລາກິນອາຫານອົບອຸ່ນ, ແຕ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ຫຼາຍໆມື້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຜົນກະທົບດີກ່ອນທີ່ຈະຕາກແດດ.
ຫມາຍເຫດ: ຄວນໃຊ້ຄວາມລະມັດລະວັງໃນເວລາທີ່ເຮັດວຽກຮ່ວມກັບນ້ໍາມັນຮ້ອນໂດຍສະເພາະເດັກ. ມີເຄື່ອງດັບເພີງທີ່ອອກແບບມາສໍາລັບໄຟໄຫມ້ນໍ້າມັນທີ່ກຽມພ້ອມ.