ມັນອາດຈະບໍ່ຢູ່ໃນຕາຕະລາງວັນພັກຂອງທ່ານ (yet), ແຕ່ brisket ແມ່ນອາຫານຫລັກສໍາລັບຫລາຍຄອບຄົວໃນລະດູການນີ້. ພວກເຮົາກໍາລັງເຜີຍແຜ່ຄວາມຕື່ນເຕັ້ນໃນວັນພັກແລະເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອາຫານຄລາສສິກນີ້ຖືກແບ່ງປັນ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນທ່ານກໍາລັງຊົມເຊີຍ Hanukkah, ວັນຄຣິດສະມາດ, ຫຼືວັນພັກອື່ນ, brisket ຂອງຂ້າພະເຈົ້າແມ່ນຜູກພັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ໂອກາດພິເສດຂອງທ່ານ unforgettable ແລະ delicious. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຕົ້ນຕໍນີ້ລ່ວງຫນ້າແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເວລາດົນນານ.
ບໍ່ວ່າວິທີທີ່ທ່ານ ແຕ່ງກິນມັນ , brisket ແມ່ນນອກຈາກນັ້ນ hearty ກັບຕາຕະລາງໃດ. brisket Smoked ມີສາຍພົວພັນທີ່ເຂັ້ມແຂງກັບ Texas, ແຕ່ວ່າທ່ານຈະພົບເຫັນມັນຖືກຮັບໃຊ້ໂດຍຄອບຄົວຈໍານວນຫຼາຍຊົມເຊີຍວັນພັກ Jewish. ໂດຍການຍ່ອຍອາຫານນີ້ໃນຜັກບົ່ວ caramelized - ແລະປຸງແຕ່ງມັນຕ່ໍາແລະຊ້າ, ເຮືອນຂອງທ່ານແມ່ນແນ່ໃຈວ່າຈະມີກິ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຕັນ. ລືມຕົ້ນໄມ້ແປກ, brisket ແມ່ນກິ່ນຫອມໃຫມ່ຂອງລະດູການ!
ແບ່ງຕົວທ່ານເອງຈາກປະຈໍາວັນຂອງ ham, Turkey, ຫຼືສູດ brisket ປົກກະຕິຂອງທ່ານວັນພັກນີ້. ທ່ານສາມາດຂະຫຍາຍຂອບເຂດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານໂດຍການເຂົ້າຫາທີ່ດີເລີດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປະຕິບັດພາຊະນະທີ່ເຢັນແລະເຢັນລົງໃນເຮືອນຄົວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3-4 ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ brisket, ຕັດທໍາອິດຫຼືແປ
- 3 ບ່ວງນ້ໍາ
- 10 ຈອກຜັກບົ່ວມີດບາງໆ
- 4 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ແຕກອອກ
- 1 ເມັດ tomato ້ໍາຕານ
- 1 ຈອກຫຼັກຊີ້ນງົວ
- 1/4 ຈອກ
- ສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງ thyme
- 1 ບ່ວງຊອດ Worcestershire
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- ເກືອແລະ pepper ເພີ່ມເຕີມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລະດູການ brisket ທີ່ມີເກືອແລະ pepper.
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມ brisket, ສີນ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານ.
- ວາງ brisket ນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ.
- ເອົາຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມເຂົ້າຜັກບົ່ວແລະຜັດໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວຜັດປະມານ 20 ນາທີ.
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມກັນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຫຼັກຊັບ, ສົ້ມ, ້ໍາຕານ, thyme, Worcestershire, ເກືອ, ແລະ pepper. ຕື່ມການປະສົມກັບ skillet ໄດ້.
- ງາມເອົາຜັກບົ່ວໃນໄລຍະ brisket, ແລະວາງຝາປິດໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ. ແຕ່ງກິນຢູ່ສູງສໍາລັບ 5-5-1 / 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ເອົາເຕົ້າສລຸບແລະຕ່ອນນ້ອຍລົງຕໍ່ເມັດ.
- ຮັບໃຊ້ກັບນ້ໍາຊອດ.
ສູດຄໍາແນະນໍາ
- ການຕັດຕໍ່ເມັດພືດ, ກໍານົດທິດທາງຂອງເສັ້ນໄຍກ້າມເນື້ອແລະເນື້ອເຍື່ອ (ເມັດພືດ) ແລະຕັດຂວາງເຖິງຂັ້ນຕອນທີ່ພວກເຂົາເຮັດວຽກ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລ່ວງຫນ້າ: ແຕ່ງກິນ brisket ຕາມທິດທາງຂ້າງເທິງ, ຈົນກ່ວາ slicing ມັນ. ເອົາເຕົ້າສລຸບອອກຈາກຫມໍ້ຫຸງຕ້າຊ້າລົງແລະເອົາອາຫານໃນເຕົາອົບທີ່ປອດໄພ. ທາງເທີງ brisket ກັບຜັກບົ່ວແລະຍັງ. ໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ເມື່ອເຢັນ, ຫໍ່ອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນແຫນ້ນດ້ວຍໃບກ້ຽງແລະອາກາດຫນາວ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຮ້ອນຈາກ frozen: Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 F. ຈັດວາງອາຫານ baking ຫໍ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 1-1 / 2 ຊົ່ວໂມງ. ດຶງດູດຂີ້ເຫຍື້ອແລະຊິ້ນສ່ວນໃສ່ເມັດພືດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 2224 |
| ໄຂມັນລວມ | 104 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 41 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 44 ກໍາ |
| Cholesterol | 807 mg |
| ໂຊດຽມ | 974 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 43 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 264 ກໍາ |