ເຫຼົ່ານີ້ caramels vegan ແມ່ນ ooey ແລະ gooey, ມີຂໍ້ແນະນໍາ slightest ຂອງ cardamon, ແລະແມ່ນຮັບປະກັນໃຫ້ກະລຸນາ.
ມີການເຂົ້າຫນົມອົມແບບໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຊ່ວຍໃຫ້ມີຄວາມເຂົ້າໃຈໃນຄວາມຮ້ອນ - ແຕ່ສໍາລັບ caramels, ຄວາມຮ້ອນຂອງເຄື່ອງໃຊ້ເຂົ້າຫນົມອົມ ກໍ່ ມີປະໂຫຍດຫລາຍເພາະວ່າມັນໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານປະມານ 20 ນາທີທີ່ທ່ານບໍ່ກະຕຸ້ນ. ໃນໄລຍະເວລາທີ່ທ່ານພຽງແຕ່ລໍຖ້າເຂົ້າຫນົມອົມສາມາດບັນລຸອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມຫຼືຂັ້ນຕອນຂອງ "firm-ball" ເຫມາະສົມ.
ຖ້າທ່ານມີ vegan ແລະມັນໄດ້ເປັນເວລາດົນນັບຕັ້ງແຕ່ທ່ານໄດ້ໃຊ້ caramel ທີ່ດີ, ຫຼືສະບັບ Vegan ແມ່ນລາຄາແພງເກີນໄປທີ່ຈະຊື້, ເຮັດໃຫ້ທ່ານເອງ! ມັນເປັນມູນຄ່າທັງຫມົດ. ຂ້າພະເຈົ້າຊື່ສັດຕ້ອງການ caramels ເຫຼົ່ານີ້ກັບຮ້ານໃດໆທີ່ຊື້, ເວີຊັນທີ່ບໍ່ແມ່ນ vegan ທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຈື່ເປັນເດັກ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ silky ທີ່ສົມບູນແບບ, ແຕ່ກ້ຽງ, ໂຄງສ້າງແລະພວກເຂົາມີກິ່ນ buttery ງາມ.
ສ່ວນຜະສົມ
- 1 ເມັດ້ໍາຕານ granulated
- 1 ຈອກກາເຟກາເຟສົດຫຼືຄີມ ຫມາກພ້າວ
- 1/2 cup syrup ສາລີອ່ອນໆ
- 1/4 cup vegan maragarine, ເຊັ່ນ: Earth Balance brand
- 1 ບ່ວງວ່າງ vanilla
- 1/2 ກາເຟກາເຟພື້ນດິນ (ທາງເລືອກ)
Directions
ຫນ້າທໍາອິດ, ລວບລວມສ່ວນປະກອບແລະເຄື່ອງມືຂອງທ່ານ.
- ທ່ານຈະຕ້ອງມີອາຫານທີ່ມີອາຫານຫນັກຫນ້ອຍກວ່າ; ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າດ້ານຂ້າງບໍ່ສັ້ນເກີນໄປ (ຢ່າງນ້ອຍ 6 ນິ້ວ) ເນື່ອງຈາກວ່າການປະສົມຄາລາເມນຈະຟຸ້ງສູງ.
- ທ່ານຈະຕ້ອງມີບ່ວງໄມ້.
- ທ່ານຍັງຈະຕ້ອງມີຂະຫນົມປັງສີຂີ້ເຖົ່າຫຼື silicone ... ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ຂະຫນາດນີ້ເພື່ອບັນລຸ caramel ຫນາ, ແຕ່ 8 x 8 ນິ້ວນິ້ວຍັງຈະເຮັດ.
- ໂອ້, ແລະຢ່າລືມວ່າອຸນຫະພູມເຂົ້າຫນົມອົມ ... clip ມັນຢູ່ຂ້າງຂອງ saucepan ຂອງທ່ານ.
- ຖ້າທ່ານບໍ່ມີທໍ່ຄວາມຮ້ອນເຂົ້າຫນົມຫນຶ່ງ, ຈົ່ງໃຊ້ຈອກນ້ໍາເຢັນໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອທົດສອບ "ລູກບານ".
ເພີ່ມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ຍົກເວັ້ນສໍາລັບຜັກບົ່ວ vegan, ສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະ cardamom ເຂົ້າໃນ saucepan. ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring constantly, ລະລາຍ້ໍາຕານຫມົດ.
ຕໍ່ໄປ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຂອງທ່ານແລະ stir ໃຫ້ຈົນກ່ວາຕົ້ມ.
ເມື່ອຕົ້ມ, ຈົ່ງຢຸດເຊົາການ stirring!
ໃຫ້ມັນຍັງສືບຕໍ່ຕົ້ມ, ໂດຍບໍ່ມີການ stirring (ເຖິງແມ່ນວ່າ bit littlest), ຈົນກ່ວາມັນຮອດ 250 ອົງສາກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຂອງທ່ານ thermometer.
ຕົວຊີ້ວັດທີ່ດີທີ່ຈະທົດສອບຄວາມກ້າວຫນ້າຖ້າທ່ານກໍາລັງບໍ່ມີທໍ່ຄວາມຮ້ອນເຂົ້າຫນົມແມ່ນໃຊ້ບ່ວງໄມ້ຂອງທ່ານ, ແລະພຽງແຕ່ເອົາປາຍຂອງມັນເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຂອງການປະສົມປະສານ bubbly. ນ້ໍາຢານ້ໍາຄວນຕິດກັບບ່ວງເປັນ pudding ຫນາເມື່ອມັນປະມານເຮັດ.
ຖ້າທ່ານຄິດວ່າມັນເປັນເວລາແລ້ວໃຫ້ກິນບ່ວງກາເຟແລະເອົານ້ໍາຢານ້ໍາບ່ວງຫນຶ່ງລົງໄປໃນນ້ໍາເຢັນ, ເມື່ອມັນຖືກຫຼຸດລົງໃນນ້ໍາມັນຄວນຈະຄ້າຍຄືກັບເຂົ້າຫນົມອົມ caramel - ແຕ່ບໍລິສຸດ. ນີ້ແມ່ນຫມາຍເຖິງ "stage firm-ball". ທ່ານຈະຮູ້ວ່າມັນມີຄວາມພ້ອມໃນເວລາທີ່ບານແມ່ນບໍລິສັດທີ່ບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະບໍ່ມີເວລາພໍເມື່ອທ່ານເອົາມັນອອກຈາກແກ້ວດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ແຕ່ມັນຈະປັ້ນຖ້າທ່ານໃຫ້ມັນບີບເລັກນ້ອຍ.
ເມື່ອການປະສົມແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມກົດດັນທີ່ຖືກຕ້ອງ, ທັນທີທັນໃດແຊ່ນ້ໍາໃນ vanilla ແລະ cardamom ແລະຢ່າງໄວວາງາມເຂົ້າໄປໃນ loaf loaf ຂອງທ່ານກະກຽມ. ໃຫ້ເຢັນໃນຫ້ອງພັກຊົ່ວຄາວສໍາລັບສອງສາມນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ເມື່ອໃດທີ່ບໍລິສັດ, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍ. ຂ້າພະເຈົ້າມັກຈະຂຸດຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ກ່ອນທີ່ຈະຕັດ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນເລັກນ້ອຍຫນ້ອຍຫນຽວ.
ຕອງໃສ່ໃນກະດາດຂີ້ເຜີ້ງແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະບໍ່ຫຼັບຢູ່ໃນຫ້ອງພັກຊົ່ວຄາວ (ໃນກໍລະນີທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ບາງບ່ອນ), ແຕ່ພວກເຂົາໄດ້ຮັບຄວາມອ່ອນນຸ້ມຖ້າເກັບຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ອົບອຸ່ນ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ແຫ້ງແລ້ງເຢັນຈົນເຖິງ 1 ເດືອນ.