ນົມຫມາກພ້າວແລະປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກທຽມ
ນົມຫມາກພ້າວເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ປະເສີດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໃນການປຸງອາຫານ vegan ຍ້ອນວ່າມັນມີປະລິມານທີ່ມີປະລິມານເບົາ, ພ້ອມກັບປະລິມານໄຂມັນທີ່ດີ, ເພີ່ມຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະຄີມຂອງອາຫານຫຼາຍຢ່າງ. ໂດຍອີງໃສ່ວິທີການນໍາໃຊ້, ປຸງລົດຫມາກພ້າວສາມາດໄດ້ຮັບການປັບປຸງຫຼືຫນ້າກາກຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍມີລົດຊາດອື່ນໆໃນການນໍາໃຊ້ຫວານແລະ savory.
ມີທັງໃນກະປ໋ອງແລະກ່ອງ, ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງສອງແມ່ນຫນ້າສັງເກດ, ແຕ່ວ່າມັນສາມາດໃຊ້ໄດ້ທຸກບ່ອນທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມ.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດສ້າງນ້ໍາຫມາກພ້າວຂອງທ່ານເອງຢູ່ເຮືອນໂດຍການຍ່ອຍຊີ້ນຫມາກພ້າວສົດໆໂດຍຜ່ານ cheesecloth. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີຊື່ກົງຈາກຫມາກພ້າວ, ຫມາກພ້າວນົມແມ່ນຄ້າຍຄືກັບນົມທີ່ບໍ່ມີນ້ໍານົມອື່ນໆທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນ, ມີລົດຊາດ, ແລະມີ texture, ມີພຽງແຕ່ຕ່ໍາກວ່າຫມາກພ້າວ.
Canned Coconut Milk
ປະເພດນີ້ຂອງນົມຫມາກພ້າວ (ໄຂມັນຢ່າງເຕັມທີ່) ແມ່ນການທົດແທນທີ່ດີສໍາລັບຄີມຫນັກໃນສູດຫຼາຍ, ຍ້ອນວ່າມັນສູງໃນເນື້ອໃນໄຂມັນແລະມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ມີຄຸນລັກສະນະຫຼາຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນເຊັ່ນ: ນ້ໍາຊອດ, puddings, curries, vegan ice cream ແລະອື່ນໆ. ນົມຫມາກພ້າວ Lite ຍັງມີຢູ່ແລະເຮັດວຽກໄດ້ດີສໍາລັບສູດທີ່ເນື້ອໃນໄຂມັນບໍ່ເປັນສິ່ງສໍາຄັນ. ນົມຫມາກພ້າວແມ່ນໃຊ້ຫຼາຍໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເຮັດ dessert ໃນອາຊີເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້, ແລະໃນຂະນະທີ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງ, ຍັງມີສານອາຫານເຊັ່ນ: ທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ທາດໂປຼຕີນ, folate ແລະວິຕາມິນຊີ.
Coconut Cream
ຫນຶ່ງໃນລັກສະນະທີ່ສວຍງາມຂອງນ້ໍາຫມາກພ້າວກະປ໋ອງແມ່ນວ່າມັນສາມາດຫັນປ່ຽນເຂົ້າໄປໃນຄີມຫມາກພ້າວ.
ພຽງແຕ່ໃສ່ນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວ (ມັນຕ້ອງເຕັມໄຂມັນ) ພາຍໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານແລະໃຫ້ພັກຜ່ອນຄືນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປີດສາມາດເປັນປົກກະຕິແລະ scrape ອອກແຂງທີ່ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນໄປທາງເທີງຂອງສາມາດ. ຜະສົມຜະສານຄີມນີ້ແລະສໍາຜັດນ້ໍາຫວານເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄີມເນີຍແຂງງ່າຍໆຫຼືໃຊ້ທຸກບ່ອນທີ່ມີສີຄີມຫມາກພ້າວ.
ຂອງແຫຼວທີ່ຍັງເຫຼືອສາມາດນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືເພີ່ມນ້ໍາມັນ.
Carton Coconut Milk
ພົບເຫັນຢູ່ໃນຫ້ອງເຢັນຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງຈໍານວນຫຼາຍພ້ອມກັບນົມທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມອື່ນໆເຊັ່ນ: ນົມ ຖົ່ວເຫຼືອງແລະນໍ້າມັນມະນາວ, ນົມຫມາກພ້າວໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເປັນທາງເລືອກທີ່ເປັນນົມຂອງງົວ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນົມນີ້ເຊັ່ນດຽວກັບທີ່ທ່ານຕ້ອງການ້ໍານົມຫຼືນົມທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມ: ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການປຸງແຕ່ງ, ການກິນເຂົ້າ, ແລະພຽງແຕ່ສໍາລັບການດື່ມ.
ເຖິງແມ່ນວ່າມັນແມ່ນຜະລິດຈາກຊີ້ນຫມາກພ້າວແລະນ້ໍາ, ຫລາຍແບຍັງມີສານປະສົມຕ່າງໆເຊັ່ນ: carrageenan ຫຼືຜະສົມຜະສານກັບນົມທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມແລະອື່ນໆໂດຍປົກກະຕິກັບວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ, ລວມທັງ B-12, ເຊິ່ງອາດຈະເປັນການຂາດແຄນໃນ ອາຫານ vegan ໂດຍບໍ່ກິນອາຫານທີ່ fortified ຫຼືກິນເສີມ. ນົມຫມາກພ້າວນີ້ມີລາຄາຕ່ໍາກວ່າແຄລໍລີ່ແລະໄຂມັນຫຼາຍກ່ວາຊະນິດທີ່ບັນຈຸກະປ໋ອງແຕ່ບໍ່ໄດ້ຜົນຜະລິດເຊັ່ນດຽວກັນກັບ້ໍາຕານ້ໍາຕານຢ່າງເຕັມທີ່ໃນເວລາທີ່ເຮັດ desserts ຄີມເຊັ່ນ Vegan Ice Cream.