ການປິ່ນປົວຫມາກໂປມ Chile ນີ້ມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກເຢຍລະມັນ. ອາຫານເຍຍລະມັນຫຼາຍຄົນໄດ້ກິນເຂົ້າໃນ cuisine Chilean, ມີການປັບປຸງຂອງທ້ອງຖິ່ນເຊັ່ນ: pan de pascua (cake ວັນຄຣິດສະມາດຄ້າຍຄື stollen) ແລະ sedans (ເຍຍລະມັນແບບ donuts ເຕັມໄປດ້ວຍ dulce de leche), ເປັນເຍຍລະມັນເຂົ້າເມືອງນໍາເອົາສູດຂອງເຂົາເຈົ້າຈາກ ເຮືອນ.
ຄໍາສັບພາສາເຍຍລະມັນສໍາລັບ cake, kuchen, ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປເພື່ອອະທິບາຍ cake ໃນປະເທດຊີລີ. ປະກົດການດຽວກັນເກີດຂຶ້ນໃນພາກໃຕ້ຂອງປະເທດບຣາຊິນ, ບ່ອນທີ່ຊາວເຢຍລະມັນຫຼາຍຄົນຍັງໄດ້ຕົກລົງ, ເຖິງແມ່ນວ່າຄໍາວ່າ kuchen ປ່ຽນເລັກນ້ອຍເປັນ " cuca " ໃນພາສາປອກຕູ. Migas ແມ່ນຄໍາສັບພາສາສະເປນສໍາລັບ crumbs (ຫຼື streusel topping, ໃນກໍລະນີນີ້).
kuchen ແບບແບບ Chilean ນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບປະເພນີ ເຢຍລະມັນ Apfelkuchen , ມີກ້ານສັ້ນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກຖົ່ວ. ອີກປະການຫນຶ່ງຂອງແອບເປີ້ນທີ່ ມີລັກສະນະຄ້າຍຄື ຫມາກແອບເປີ້ນ kuchen ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບ tart ຫມາກໂປມທີ່ມີເປືອກຫນາຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ ມີນ້ໍານົມ .
ໃນ kuchen ຮູບ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາໃຊ້ applesauce ບວກກັບຊີ້ນ cranberry ບາງ leftover ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເກີດຂຶ້ນກັບມີ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກໂປມບາງໆທີ່ມີບາງສ່ວນ, ຖອກໃສ່ດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະປະມານ 1-2 ເມັດຜັດຫຼືເມັດເຂົ້າໂພດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບພື້ນຖານ:
- 12 ບ່ວງມັນເບີ (ອ່ອນລົງ)
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ
- 2 ໄຂ່
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla
- 1 2/3 ຈອກທຸກປະເພດແປ້ງ
- 1/3 cupstarchstarch
- 1 ບ່ວງບ່ວງບ່ວງຜົງ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- 2 ຈອກແອບເປີ້ນ (ຫລື 1/2 ຈອກຫມາກໄມ້ທີ່ເລືອກ)
- For the Topping:
- 1/3 cup sugar
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 1/2 ຈອກ
- 1 pinch ເກືອ
- 1 1/3 ຈອກທຸກປະເພດແປ້ງ
- 12 ບ່ວງໍາມັນເບີ (ຕົ້ມ)
- Garnish: ້ໍາຕານແປ້ງສໍາລັບຂີ້ຝຸ່ນ
ວິທີການເຮັດມັນ
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ອົງສາ. ເມັດທີ່ມີຂະຫນາດ 9 ນິ້ວແລະມີເສັ້ນໂຄ້ງດ້ານລຸ່ມທີ່ມີຮູບວົງມົນຂອງເຈ້ຍ parchment.
ໃສ່ນ້ໍາມັນເບີອ່ອນລົງໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປລັດສະຖານທີ່ຕັ້ງ. ຕື່ມ້ໍາຕານແລະຕີຈົນກ່ວາ creamy. ເພີ່ມໄຂ່, ຫນຶ່ງໃນເວລາ, ແລະຕີຈົນກ່ວາປະສົມ. ເພີ່ມ vanilla ແລະປະສົມຢ່າງໄວວາ.
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ຮວບຮວມຮ່ວມກັນກັບ flour, cornstarch, baking powder, ແລະເກືອ. ຕື່ມສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງເຂົ້າໃນການປະສົມໄຂ່ມຸກ / ໄຂ່ແລະຕີຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມປະສານ.
ກົດ dough ເຂົ້າໃນກະປ໋ອງແບບພາກຮຽນ spring ການກະກຽມ, ການກົດມັນຕາມຮອຍຕາມຂ້າງລຸ່ມແລະເຖິງທັງສອງດ້ານຂອງ Pan ໄດ້. Prick ລຸ່ມມີສ້ອມໃນສະຖານທີ່ຫຼາຍ. ຈືດລົງໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 10-15 ນາທີ.
Bake crust ສໍາລັບ 15 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ.
ໃນຂະນະທີ່ເປືອກແມ່ນການປຸງອາຫານກ່ອນ, ຈົ່ງກຽມຖ້ວຍຕົ້ມ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ຮວບຮວມກັນດ້ວຍທາດແປ້ງ, ນໍ້າຕານແລະເກືອ. (ຕື່ມ 1 ບ່ວງກາເຟຂອງຜັກຊີຖ້າຕ້ອງການ). ຄ່ອຍໆຕື່ມມັນເບີມັນເບີໃນຂະນະທີ່ stirring ກັບສ້ອມ, ຈົນກ່ວາປະສົມທີ່ແຕກແຍກເຂົ້າໄປໃນ crumbs ເຖິງແມ່ນວ່າ.
ກະແຈກກະຈາຍຫມາກທີ່ເຕັມໄປທົ່ວພື້ນຖານທີ່ມີນ້ໍາເບາະ. ສະກັດຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ອາຫານຕາມປົກກະຕິ.
ຕົ້ມ 45-50 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາອາບນ້ໍາ crumb ແມ່ນນ້ໍາຕານອ່ອນໆ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະໃຫ້ເຢັນ 10 ນາທີກ່ອນປ່ອຍປາ. ຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 656 |
| ໄຂມັນລວມ | 39 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 23 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 144 ມິນລິກໍາ |
| ໂຊດຽມ | 481 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 75 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |