ອາດຈະມີອາຫານຝຣັ່ງຫຼາຍກວ່າຜະລິດຕະພັນຝີຕີນທີ່ມີ ຄວາມອົບອຸ່ນ, ຂີ້ເຜີ້ງ ? ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນຖືກສ້າງຂຶ້ນແລະກິນຢູ່ທົ່ວໂລກ, ແຕ່ແນ່ນອນວ່າມັນແມ່ນຝຣັ່ງທີ່ແທ້ຈິງ.
ນີ້ສູດ croissants herbed ເຮັດໃຫ້ການເຮັດສວນທີ່ສົດໃຫມ່ກັບ croissants ພື້ນເມືອງແລະກິນພວກເຂົາອອກຈາກຕາຕະລາງອາຫານເຊົ້າແລະກັບອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາເປັນທາງເລືອກ scrumptious ສໍາລັບການຮັບໃຊ້ດ້ວຍແກງ, ສະຫຼັດຫຼື sandwich. ພວກເຂົາຍັງເປັນວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການ jazz ເຖິງຄ່ໍາຂອງທ່ານແລະປະທັບໃຈກັບບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ເມັດກະເພາະອາຫານ (ທັນທີແຫ້ງ)
- 1/2 ຈອກນ້ໍາ (ບໍ່ສະບາຍ)
- 3 1/2 ຖ້ວຍແປ້ງ
- (ເຂົ້າຈີ່ )
- ນົມ 1/2 ຖ້ວຍ
- 1/3 ຈອກ້ໍາຕານ (granulated)
- 3 ບ່ວງໍາມັນເບີ (ຕົ້ມແລະເຢັນ)
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ sage (ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ)
- 1 ຈອກຈອກ (ອ່ອນລົງ)
- Egg Wash:
- 1 ໄຂ່
- ນົມ 2 ໂຕນ
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ croissants ຫຍ້າສວນ:
ລ້າງເຊື້ອລາໃນນ້ໍາອຸ່ນ 5 ນາທີ. ຕື່ມການແປ້ງເຂົ້າຈີ່, ້ໍານົມ, ້ໍາຕານ, ມັນເບີ melted, ເກືອ, ແລະຢາສະຫມຸນໄພຕໍ່ເຊື້ອລາແລະນ້ໍາລາຍແລະປະສົມແປ້ງໃນຄວາມໄວຂະຫນາດກາງປະມານ 2 ນາທີ. ຖ້າ dough ຂັດເກີນໄປຕື່ມ 1 ບ່ວງແປ້ງພິເສດໃນເວລາຫນຶ່ງ, ຈົນກ່ວາ dough ພຽງແຕ່ບໍລິສັດພຽງພໍທີ່ຈະພັບຮູບຮ່າງ.
dough ຮູບເຂົ້າໄປໃນບານແລະກວມເອົາຢ່າງວ່ອງໄວດ້ວຍການສຕິກ.
ອະນຸຍາດໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນ 30 ນາທີ. ເອົານ້ໍາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນຕຶກ 10 ນິ້ວໂດຍມີຮູບສີ່ຫລ່ຽມ 15 ນິ້ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາຢ່າງວ່ອງໄວແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນເພີ່ມສູງຂຶ້ນ 40 ນາທີ.
ແປງຮູບສີ່ຫລ່ຽມດ້ວຍມັນເບີທີ່ອ່ອນລົງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ແປ້ງເຂົ້າສາມສ່ວນເຊັ່ນ: ຈົດຫມາຍ. ລາກຮູບສີ່ຫລ່ຽມຂະຫນາດນ້ອຍໆຍາວເຂົ້າໄປໃນຕົ້ນສະບັບ 10 ນິ້ວໂດຍ 15 ຮູບ. ໃສ່ແປ້ງໃສ່ສາມສ່ວນ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກວມເອົາຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍການສີດພາດສະຕິກແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງຫນຶ່ງເທື່ອ.
ການນໍາໃຊ້ມີດແຫຼມ, ຕັດ dough ໄດ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເພື່ອເຮັດໃຫ້ 20 ຮູບສາມຫລ່ຽມ. ດຶງປາຍຂອງແຕ່ລະຮູບສາມຫຼ່ຽມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນ croissants ຂຶ້ນຈາກພື້ນຖານ curving ປາຍຂອງເລັກນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ຮູບຮ່າງ crescent. ຈັດແຈງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງແຕ່ລະສໍາເລັດຮູບໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຢ່າງຫນ້ອຍ 1 1/2 ນິ້ວລະຫວ່າງເຄື່ອງ pastry ແຕ່ລະຄົນ. ກວມເອົາພວກມັນອອກຢ່າງວ່ອງໄວດ້ວຍການສີດພາດສະຕິກແລະອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຂົາເພີ່ມສູງຂຶ້ນໃນໄລຍະ 45 ນາທີເຖິງ 1 ຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາພວກເຂົາເກືອບສອງເທົ່າໃນຂະຫນາດ.
Preheat the oven to 375F ໃສ່ນ້ໍານົມໄຂ່ແລະນ້ໍານົມ 2 ໂຕນກັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ລ້າງໄຂ່. ສີດລ້າງໄຂ່ທົ່ວພື້ນຜິວຂອງແຕ່ລະ pastry. ຈົ່ງກິນເຂົ້າຫນຽວໃນເວລາ 14 ຫາ 16 ນາທີ, ຈົນກ່ວາພວກມັນມີກິ່ນຫອມແລະສີນ້ໍາຕານທອງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 144 |
| ໄຂມັນລວມ | 12 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 41 mg |
| ໂຊດຽມ | 275 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 7 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |