ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີອາຫານພື້ນເມືອງນີ້ແມ່ນສູດທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນປະເທດຝຣັ່ງ. ມັນມີລົດຊາດຫວານເລັກນ້ອຍເຊິ່ງປະກອບໄປດ້ວຍເຄື່ອງສໍາອາງແລະ tarts.
Cooks note: Quick and cold ... ຄວາມລັບກັບ pastry flaky ແມ່ນເພື່ອຈັດການມັນເປັນພຽງເລັກນ້ອຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ເມື່ອປົນສ່ວນປະກອບສໍາປຽກເຂົ້າໄປໃນແຫ້ງ, ໃຫ້ຢຸດເຊົາເມື່ອມັນຕິດຢູ່ຮ່ວມກັນເພື່ອສ້າງ dough ຮ່ວມກັນ. ແລ່ນມືຂອງທ່ານພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນສໍາລັບສອງສາມນາທີແລະ pat dry ກ່ອນທີ່ຈະຈັບ dough. ນີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາມັນຂັດຂີ້ເຫຍື້ອກັນແລະຖືກ "ປຸງແຕ່ງ" ໂດຍຄວາມຮ້ອນຂອງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/4 ຈອກ
- flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາ granulated
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 7 ບ່ວງມັນເບີເຢັນ
- 3 ບ່ວງນ້ໍາເຢັນ
ວິທີການເຮັດມັນ
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມປະສານກັບຝຸ່ນ, ນໍ້າຕານແລະເກືອ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຕັດຫຍ້າ, ເຕົ້າໂຮມຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼືເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນກໍາມະຈອນ, ກໍາເນີດໍາມັນເບີເຂົ້າໃນແປ້ງຈົນກ່ວາມັນຄ້າຍຄືກັບດິນຊາຍທີ່ມີຫຍ້າທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມັນເບີທີ່ຍັງເຫັນໄດ້. ສະກັດນ້ໍາເຢັນໃສ່ນ້ໍາປະສົມແລະໂຍນຄ່ອຍໆເວລາຈົນກ່ວາມັນສ້າງບານທີ່ຖືກັນ.
ແຍກເປືອກອອກເປັນສອງບານ, ຮາບພຽງເລັກນ້ອຍລົງໃນແຜ່ນດິດຫນາ, ຫໍ່ໃນຖົງພາດສະຕິກແລະເຢັນສໍາລັບຫລາຍຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະເຮັດວຽກກັບມັນ.
ສໍາລັບການກະກຽມຢ່າງໄວວາ: ໃຫ້ຝຸ່ນໃນຕູ້ແຊ່ສໍາລັບ 40-50 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເຮັດວຽກກັບມັນ.
ເຮັດໃຫ້ dough ພຽງພໍສໍາລັບ 1 ສູດດຽວ crust.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 144 |
| ໄຂມັນລວມ | 12 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 27 mg |
| ໂຊດຽມ | 178 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 9 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |