ນີ້ dough pastry ໂດຍອີງໃສ່ອາເມຣິກາແມ່ນສູດທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນປະເທດຝຣັ່ງ. ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ຫວານ, ມີນ້ໍາມັນທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ ຕຸ້ມຫູ ແລະຫມາກມີເນື້ອ.
Cooks note: Quick and cold ... ຄວາມລັບກັບ pastry flaky ແມ່ນເພື່ອຈັດການມັນເປັນພຽງເລັກນ້ອຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ເມື່ອປົນສ່ວນປະກອບສໍາປຽກເຂົ້າໄປໃນແຫ້ງ, ໃຫ້ຢຸດເຊົາເມື່ອມັນຕິດຢູ່ຮ່ວມກັນເພື່ອສ້າງ dough ຮ່ວມກັນ. ແລ່ນມືຂອງທ່ານພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນສໍາລັບສອງສາມນາທີແລະ pat dry ກ່ອນທີ່ຈະຈັບ dough. ນີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາມັນຂັດຂີ້ເຫຍື້ອກັນແລະຖືກ "ປຸງແຕ່ງ" ໂດຍຄວາມຮ້ອນຂອງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/4 ຈອກ
- flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 1 ¼ຈອກ
- ້ໍາຕານແປ້ງ
- ½ຈອກ almonds ດິນທີ່ດີ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/2 cup butter butter
- 1 ໄຂ່, ຖືກຕີພຽງເລັກນ້ອຍ
ວິທີການເຮັດມັນ
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປົນກັນດ້ວຍທາດແປ້ງ, ນໍ້າຕານ, ຫມາກໂມແລະເກືອ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຕັດຫຍ້າ, ເຕົ້າໂຮມຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼືເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນກໍາມະຈອນ, ກໍາເນີດໍາມັນເບີເຂົ້າໃນແປ້ງຈົນກ່ວາມັນຄ້າຍຄືກັບດິນຊາຍທີ່ມີຫຍ້າທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມັນເບີທີ່ຍັງເຫັນໄດ້. ການຍູ້ໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນການປະສົມແລະຖອກລົງຄ່ອຍໆບໍ່ພໍເທົ່າໃດ, ຈົນກ່ວາມັນສ້າງບານທີ່ຖືກັນ.
ແຍກເປືອກອອກເປັນສອງບານ, ຮາບພຽງເລັກນ້ອຍລົງໃນແຜ່ນດິດຫນາ, ຫໍ່ໃນຖົງພາດສະຕິກແລະເຢັນສໍາລັບຫລາຍຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະເຮັດວຽກກັບມັນ.
ສໍາລັບການກະກຽມຢ່າງໄວວາ: ໃຫ້ຝຸ່ນໃນຕູ້ແຊ່ສໍາລັບ 40-50 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເຮັດວຽກກັບມັນ.
ເຮັດໃຫ້ dough ພຽງພໍສໍາລັບ 2 ສູດ ດຽວ crust ຫຼື 1 ສູດ double crust.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 227 |
| ໄຂມັນລວມ | 18 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 57 mg |
| ໂຊດຽມ | 189 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |