ນົມເຕົ້ານົມມັກຈະຖືກອົບແລະຮັບຜິດຊອບເປັນປະໂຫຍດ. ນົມໄກ່ພື້ນຖານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບ sandwiches, ແກງ, ໄກ່, ແລະສູດອື່ນໆທີ່ເອີ້ນວ່າໄກ່ທີ່ປຸງແຕ່ງ. ໃນຂະນະທີ່ໄກ່ຜັດກະດູກແລະເຕົ້ານົມເຕົ້ານົມທີ່ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ເປັນທາງເລືອກທີ່ສະດວກສະບາຍ. ການເຮັດໃຫ້ໄກ່ປຸງແຕ່ງເອງຂອງທ່ານແມ່ນງ່າຍຂຶ້ນຫຼາຍໃນງົບປະມານ.
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເວລານົມຂອງໄກ່ອີງໃສ່ຄວາມຫນາຂອງພວກເຂົາເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາແຕ່ງກິນຢ່າງລະອຽດແຕ່ບໍ່ແຫ້ງແລ້ງແລະຖ້າເປັນໄປໄດ້ໃຫ້ໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມເພື່ອກວດເບິ່ງຄວາມບໍລິສຸດ. ອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພຕໍ່າສຸດສໍາລັບໄກ່ແມ່ນ 165 F.
ນົມໄກ່ເຫລົ່ານີ້ໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ງ່າຍດາຍບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ນ້ໍາມັນມະກອກ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ສາມາດຮາກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄດ້ໂດຍໃຊ້ຜົງຜົງຜົງຜັກບົ່ວຫຼືຜົງຜັກທຽມຜັກບົ່ວຫຼືຜັດຜັດຜັກທຽມ, ຫຼືໃສ່ຜົ້ງຜັດບາງຊະນິດຫຼືຢາຂີ້ເຜິ້ງ. ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືແຫຼວ bacon ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດກັບນ້ໍາເວີ. ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາສໍາລັບບາງຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 ປອນນົມໄກ່ boneless (ຫຼືຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບສູດຫນຶ່ງ)
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive extra-ເວີຈິນໄອແລນ
- ເກືອ kasher ເກືອ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- ປອກເປືອກຫມາກຂີ້ດິນສີດໍາສົດ (ຫຼືລົດຊາດ)
- ທາງເລືອກ: 1 ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ (ຫຼືແປ້ງຜັກທຽມ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ 350 F (180 C / Gas 4).
- ເອົານ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນກະບອກອາຫານດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາມັນອ່ອນໆ.
- ໄກ່ໄກ່ທີ່ມີຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍໃຫ້ແຫ້ງ.
- ຈັດແຈງເຕົ້ານົມທີ່ມີໄຂ່ໄກ່ໃສ່ຟູມແລະຖູ້ມຢ່າງວ່ອງໄວດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ. ລ້າງດ້ວຍເກືອ kosher ແລະ pepper ສີດໍາສົດ.
- ສະກັດໄກ່ດ້ວຍຜົງຜັກບົ່ວຫຼືຜົງຜັກທຽມ, ຖ້າຕ້ອງການ (ເບິ່ງສະຫມຸນໄພແລະຜັກຕ່າງໆຂ້າງລຸ່ມນີ້).
- ຕົ້ມໃຫ້ປະມານ 22 ຫາ 28 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາຂອງນົມໄກ່. ກວດເບິ່ງເຕັກໂນໂລຢີທີ່ອ່ານໄດ້ທັນທີເພື່ອຮັບປະກັນວ່າໄກ່ໄດ້ບັນລຸອຸນຫະພູມທີ່ມີຄວາມປອດໄພຕ່ໍາສຸດ (ສໍາລັບສັດປີກ) ຂອງ 165 F (74 C).
- ໃຫ້ເຕົ້ານົມໄກ່ສໍາລັບປະມານ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕັດຫຼືຕັດອອກ.
ເຄັດລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ
- ມີ 4 ໂຕນໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍ (ຄ້າຍຄືຮູບພາບ) ຈະປະມານ 2 ຈອກໄກ່ທີ່ຕົ້ມສຸກ.
- ເຕົ້ານົມໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະກິນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຕົ້ານົມໄກ່ແຊ່ແຂງ, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຄືນ. ສໍາລັບໄວທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕ, ໃຫ້ໄກ່ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງມັນແລະຈົມລົງໃນນ້ໍາອັດລົມເຢັນ. ປ່ຽນນ້ໍາປະມານ 30 ນາທີ. ເຕົ້ານົມໄກ່ຫໍ່ແບບສ່ວນຕົວຈະທໍາລາຍໃນ 30 ນາທີຕໍ່ຊົ່ວໂມງ. ຊຸດໃຫຍ່ອາດໃຊ້ເວລາ 2 ຫາ 3 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂະຫນາດການບໍລິໂພກຂອງໄກ່ທີ່ປຸງແຕ່ງ ແມ່ນຖືວ່າເປັນ 3 ອໍສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່, 1 ອໍສໍາລັບເດັກນ້ອຍທີ່ມີອາຍຸຕໍ່າກວ່າ 4 ປີແລະປະມານ 1 1/2 ຫາ 2 ອອນສ໌ສໍາລັບເດັກນ້ອຍທີ່ 4 ຫາ 12 ປີ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງລ້ຽງລູກແລະບໍ່ຮູ້ວ່າກິນຂອງພວກເຂົາ ນິໄສ, err ສຸດຂ້າງຂອງຫຼາຍ. ນົມໄກ່ທີ່ບໍ່ມີໄຂ່ແຂງ 5 ນິ້ວຈະໄດ້ຜົນຜະລິດໄກ່ປະມານ 3 1/4 ອໍ.
ອາຫານທີ່ປະກອບມີໄກ່
- Basil
- Curry
- Dill
- Fennel
- Lemon
- Marjoram
- Mint
- Mustard
- Parsley
- Rosemary
- Savory
- ຊື່ອິ່ວ
- Star Anise
- Tarragon
- Thyme
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 923 |
| ໄຂມັນລວມ | 56 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 15 g |
| Unsaturated Fat | 23 g |
| Cholesterol | 314 mg |
| ໂຊດຽມ | 317 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 0 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 98 ກໍາ |