ເຂົ້າຈີ່ພາສາເກົາຫຼີ, ເອີ້ນວ່າ mandoo ຫຼື mandu , ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ງ່າຍຕໍ່ການເຮັດໃຫ້ສາມາດກຽມພ້ອມໃນປະລິມານທີ່ລ່ວງຫນ້າແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ເພື່ອນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ.
ເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີອາຫານປະສົມຈາກຊີ້ນແລະ / ຫຼືຜັກແລະສາມາດແຊ່ຂົ້ວເຂົ້າ, ຕົ້ມ, ແຊ່ຫຼືອົບໃນເຕົາອົບ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມີການປ່ຽນແປງເກືອບທັງຫມົດຂອງ mandoo ຍ້ອນວ່າມີປຸງແຕ່ງຢູ່ເກົາຫລີ.
Mandoo ມັກຈະຖືກກະກຽມໂດຍຄອບຄົວເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງງານບຸນ ປີໃຫມ່ໃນເກົາຫຼີໃຕ້ ແລະຖືວ່າເປັນສັນຍາລັກຂອງໂຊກດີໃນປີທີ່ຜ່ານມາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 pound lean
- ຊີ້ນງົວ ຫຼືຊີ້ນຫມູ
- 1 ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວລະອຽດ
- 1 ຈອກຜັກກາດຟັກລະອຽດ (ປະມານ 1/2 ຂອງຫົວກະລໍ່າປີຂະຫນາດນ້ອຍ), parboiled
- 1/2 ຖ້ວຍ tofu (1 cake), ຟັກ
- 4 ອໍ
- noodles ຖົ່ວເຫຼືອງ ມູມຫຼື ຫມາກມ່ວງ ຫວານ, ແຊ່ນ້ໍາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກ
- 3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ, ຜັກດີ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາຫມາກງາ
- 2 ຊ້ອນສົ້ມນ້ໍາຊາ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງກາເຟ pepper
- 1 wrappers mandoo circular package (ຫຼື
- gyoza ພາສາຍີ່ປຸ່ນ ຫຼື
- ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ wonton ຈີນ )
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມປະສານກັບຊີ້ນງົວຊີ້ນຫມູຫຼືຫມູດິນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, tofu ແລະ noodles.
- ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ສົມທົບກັບຜັກທຽມ, ນ້ໍາຫມາກງາ, ນ້ໍາມັນ, ເກືອ, ເກືອແລະ pepper.
- ອ່ື່ອງການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຊີ້ນແລະຜັກແລະປະສົມກັບມືເພື່ອສົມທົບ.
- ເອົານ້ໍາປະມານ 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະໃສ່ຢູ່ໃນສູນກາງຂອງເຄື່ອງຫຸ້ມຕົ້ມ.
- ດຶງນິ້ວມືຂອງທ່ານໃນນ້ໍາແລະຊຸ່ມຮອບຂອງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່.
- ເອົາຜ້າຫູໄວ້ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ກົດເພື່ອປະທັບຕາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂັດແຂບ.
- ເຮັດຊ້ໍາຈົນກ່ວາການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນຫມົດ.
- ທ່ານສາມາດອົບໄອນ້ໍາຕົ້ມ, ຕົ້ມ, ຫຼືແຊບເຂົ້າຈີ່ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
- ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍນ້ໍາຊອດພື້ນຖານຫຼືນ ້ໍາເຜັດ .
ຫມາຍເຫດ: ຖ້າທ່ານມີເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ຫວານພິເສດ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຕັດໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດແກງ noodle.
ວິທີການກະກຽມຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ລ່ວງຫນ້າ
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກະກຽມເຂົ້າຈີ່ຫຼາຍໆເທື່ອກ່ອນ, ໃຫ້ດື່ມນ້ໍາຕົ້ມ, ລໍຖ້າໃຫ້ເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃສ່ຖາດທີ່ຕິດກັນ. ໃນເວລາທີ່ແຊ່ແຂງຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ໃຫ້ພວກເຂົາເອົາໄປເປັນຖົງໃສ່ກະດູກສໍາລັບການເກັບຮັກສາຍາວກວ່າເກົ່າ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນໄດ້ຕະຫຼອດເວລາຈາກຕູ້ເຢັນໂດຍບໍ່ມີການລະລາຍ, ບໍ່ວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຕົ້ມ, ແຊບ, ໄອ, ຫຼືນໍາໃຊ້ໃນແກງ.
Mandoo Variations
- ເຂົ້າຈີ່ພາສາເກົາຫຼີແມ່ນປະເພນີທີ່ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນຫມູ, ແຕ່ວ່າການປະມົງໄກ່ແລະຜັກກາດຍັງມີຄວາມນິຍົມ.
- Mandoo ສາມາດເພີ່ມເຂົ້າແກງທີ່ມີຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນຫມູ ( mandu guk ) ເຊິ່ງຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບປະທານກັບເຂົ້າຫນຽວແບບດັ້ງເດີມ ( tteok manu guk ).
- ປານກາງແລະ delicious, mandoo ແມ່ນພຽງພໍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍສໍາລັບອາຫານຕົ້ນຕໍແຕ່ຍັງແມ່ນດີເປັນອາຫານຫວ່າງ / ອາຫານປະເພດອາຫານຫຼືອາຫານທ່ຽງບໍ່ເສຍຄ່າ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 321 |
| ໄຂມັນລວມ | 15 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 66 mg |
| ໂຊດຽມ | 794 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 19 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 28 ກໍາ |