ສູດອາຫານຈີນທີ່ດີທີ່ສຸດ

ປີໃຫມ່ຈີນແມ່ນທັງຫມົດກ່ຽວກັບການໂຮມຊຸມກັນຄອບຄົວ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຈະເຊື້ອເຊີນຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນໃຫ້ໃຊ້ເວລາຮ່ວມກັນໃນເຮືອນຂອງພວກເຂົາໃນລະຫວ່າງປີໃຫມ່ຂອງຈີນ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈຈັດຕັ້ງປະໂຫຍດບາງສ່ວນຂອງອາຫານທີ່ຊື່ນຊົມຂອງປີໃຫມ່ຈີນຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະຫວັງວ່າທ່ານຈະຮັກສາຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານດ້ວຍຄວາມແຊບແລະງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານປີໃຫມ່ຈີນເປັນປີໃຫມ່.

• 01 of 05

  ແບບໄຕ້ຫວັນແບບມ້ວນກຸ້ງຂີ້ເຜີ້ງ

  
  ສ່ວນປະກອບ:
  3 1/2 ounces (100g) ໄກ່ຫມູຫມູ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ.

  24 ກຸ້ງ

  1 ໄຂ່ຂາວ

  2 ຈອກຂີງ, ມີດລະອຽດ

  1 ບ່ວງແປ້ງຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ

  1 ບ່ວງກາເຟແປ້ງມັນເບີຫຼືແປ້ງສາລີ

  24 pastry roll roll

  1 ໄຂ່, ຖືກທຸບຕີ

  ນ້ໍາມັນອາຫານ 3 1/2 ຖ້ວຍ (850ml) ສໍາລັບການຕົ້ມຜັກທຽມ,

  Seasoning:
  1 ເກືອບ່ວງກາເຟ

  1/4 ຖ້ວຍກາເຟຖົ່ວດິນ pepper ສີດໍາ

  1 ບ່ວງນ້ໍາຫມາກງາ

  1/2 ໂຕນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ

  ວິທີການ:

  1. ຂີ້ເຫຍື້ອຫມູຈົນກວ່າມັນແຂງຢູ່ນອກແຕ່ອ່ອນພຽງພໍທີ່ຈະຕັດຜ່ານມີດ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ.
  2. ປອກ 12 ກຸ້ງແລະຍືດເຂົາ. ລ້າງໃຫ້ແຫ້ງແລະແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເຮືອນຄົວ.
  3. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປຸງສະບຽງອາຫານ, ປະສົມຫມູກັບກຸ້ງປອກເປືອກຈົນກ່ວາປະສົມປະສານແມ່ນດີແລະຫນຽວ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
  4. ຂຸດນ້ໍາຈືດແລະນ້ໍາຈືດທີ່ຍັງເຫລືອຢູ່ຈົນກ່ວາພວກເຂົາປ່ຽນສີແລະຖືກຕົ້ມ. ປອກກຸ້ງແລະຂັດປະມານ.
  5. ຕື່ມການກຸ້ງທີ່ມີການປຸງແຕ່ງກັບການປະສົມຫມູພ້ອມດ້ວຍໄຂ່ຂາວ, ຂີງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ປົນກັນດີ.
  6. ຕື່ມການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງດຽວກັນ.
  7. ບ່ວງ 1/2 ຊ້ອນໂຕ໊ະຕື່ມໃສ່ກະດານມ້ວນພາກຮຽນ spring. ແປງຂອບກັບໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ.
  8. ເອົາສອງມຸມກົງກັນຂ້າມຂອງເອກະສານມ້ວນພາກຮຽນ spring ໃນໄລຍະເພື່ອປະກອບການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ໃນໄລຍະທີ່ຈະປະກອບການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ບິດສອງສິ້ນສຸດລົງເພື່ອປະທັບຕາມ້ວນ.
  9. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນນ້ໍາມັນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງປະມານ 325 F (160 C). ກຸ້ງລຶກລົງໃນບ່ວງຈົນກ່ວານ້ໍາຕານເຂັ້ມແລະສີນ້ໍາຕານ. ລ້າງດີ.
  10. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຊອຍຫວານຫວານ.

  * ເຮັດໃຫ້ 24 ມ້ວນ

  ຫມູຂົ້ວກຸ້ງຂົມ

• 02 of 05

  Vegetarian Spring Rolls

  ສ່ວນປະກອບ:
  1 spring onion
  2 ຊໍ່ແກງຫມາກຂຽວ
  2 ຕ່ອນນ້ອຍຂອງຂີງ
  1 ຂະຫນາດເລັກແຄລອດ
  3 slices bean curd ແຫ້ງ
  6 ເຫັດເຫັດແຫ້ງແຫ້ງ
  4 1/4 ounces (120 ກຼາມ) ຊອງສີຂາວຂອງຈີນ (ທ່ານສາມາດໃຊ້ pak choi ຫຼື chive ຈີນຖ້າທ່ານສາມາດຊອກຫາ chive ສີຂາວ.)
  1 ຖົງຂອງມ້ວນມ້ວນໃບພາກຮຽນ spring ຕັດເປັນ¼

  (ສູດນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ 120 ມ້ວນປະຈໍາປີ mini)

  ລະດູການ:
  3 ຊ້ອນໂຕ໊ະຊອດສົ້ມ
  ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
  1 ບ່ວງນ້ໍາຫມາກງາ
  ¼ບ່ວງກາເຟເມັດສີຂາວ pepper
  ½ເກືອບ່ວງກາເຟ

  ຂັ້ນຕອນ:

  1. ໃສ່ຫມູຫມາກຂຽວອ່ອນແລະຫມາກເຫັດແຫ້ງໂດຍແຊ່ໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນໃນເວລາ 10 ຫາ 15 ນາທີ. ຈູດຫມາກຖົ່ວຂຽວແລະເຫັດສົ້ມຫຼັງຈາກອ່ອນລົງ.
  2. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກຂີງກໍ່ງາມແລະຮູ້ບຸນຄຸນແຄລອດ.
  3. ຈອກຊໍ່ຂາວຈີນແລະແຫ້ງຕົ້ມແຫ້ງ.
  4. Beaten 3 ໄຂ່ຂະຫນາດກາງແລະນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນນ້ອຍໆເພື່ອໄຂ່ໄຂ່ຄ້າຍຄືຫມາກຄີມບາງໆ. ຫຼັງຈາກໄຂ່ແມ່ນແຕ່ງກິນພຽງແຕ່ julienne ມັນ.
  5. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນໃນ wok ແລະເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຕ່ອຍກັນແລະປະສົມໃຫ້ມັນງາມແລະເທົ່າທຽມກັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ປະສົມກັນຢ່າງສົມບູນແລ້ວຕື່ມການດູດນໍ້າທັງຫມົດແລະຮັກສາຫມາກໂມອີກ 20 ວິນາທີ. ໃສ່ນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາຫຼືໃສ່ແຜ່ນເພື່ອລໍຖ້າມັນເຢັນລົງ.
  6. ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນປລັດສະປິງມ້ວນເພື່ອສວມໃສ່ການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ພວກເຮົາໄດ້ເຮັດໃນຮູບແບບຕ່າງໆ. ໃຊ້ລ້າງໄຂ່ເພື່ອຕິດຕາມແຄມ.
  7. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 2 ຊ້ອນນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາມັນແກະນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາມັນປ່ຽນເປັນສີທອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້!

  * ສູດນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ມ້ວນ 120 ມ້ວນ

• 03 of 05

  ບານເຕົ່າຂົ້ວເລິກທີ່ມີກິ່ນ Almond

  ສ່ວນປະກອບ:
  1 ປໍ (380g) ກຸ້ງ, ປອກເປືອກ
  4 1/4 ounces (120g) ຫມູທີ່ມີໄຂມັນຫລືທ່ານສາມາດໃຊ້ທ້ອງຫມູ
  ຜັກບົ່ວ 2 1/2 ອໍ (75 ກໍາ), ຜັກບົ່ວລະອຽດ
  1 ບ່ວງຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ
  5 1/4 ounces (150g) almond flakes
  ½ບ່ວງແປ້ງມັນຕົ້ນຫຼືແປ້ງສາລີ
  1 ໄຂ່ຂາວ
  ນ້ໍາມັນສໍາລັບຂົ້ວຫມາກກຸ້ງ, 3 ຈອກ (800 ມລ)

  ລະດູການ:
  ½ບ່ວງແປ້ງມັນຕົ້ນຫຼືແປ້ງສາລີ
  ½ບ່ວງບ່ວງ
  ້ໍາຕານ½ກາເຟ້ໍາຕານ
  ½ບ່ວງກາເຟດິນ pepper ສີຂາວ

  ວິທີການ:

  1. ໃຊ້ເຄື່ອງປຸງອາຫານເພື່ອປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູທີ່ມີໄຂມັນກ່ອນ. ການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູຈົນກວ່າມັນເບິ່ງຄືວ່າດີ.
  2. ເຮັດຄວາມສະອາດແລະແຫ້ງຫມາກກຸ້ງດ້ວຍຜ້າອາບນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີນ້ໍາເກີນໄປໃນກຸ້ງ.
  3. ຕົ້ມນ້ໍາໃນຖ້ວຍຊອດແລະຜັກບົ່ວໃສ່ຜັກບົ່ວ 1 ຫາ 2 ນາທີ. ລ້າງນ້ໍາ. ວາງແຜ່ນຜ້າຜູກສອງແກັດໃສ່ໂຕະໃສ່ຫມໍ້ແລະວາງຜັກບົ່ວຢູ່ເທິງສຸດຂອງມັນ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເອົານ້ໍາເກີນໄປຈາກຜັກບົ່ວ.
  4. ຈືດຈືດຈືດໆດ້ວຍມີດໂດຍຕັດມັນ. ວິທີນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໂຄງສ້າງຂອງຫມາກກຸ້ງມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ. ຖ້າທ່ານຄິດວ່າມັນເປັນການສັບສົນຫຼາຍເກີນໄປທີ່ຈະຕັດດ້ວຍມືທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປຸງອາຫານເພື່ອປຸງແຕ່ງກຸ້ງເຊັ່ນກັນ.
  5. ວາງສ່ວນປະກອບແລະສ່ວນປະກອບຕ່າງໆເຂົ້າໃນຖ້ວຍປະສົມ. ໃຊ້ມືຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ມັນສົມບູນດີ. ປະສົມປະສົມຂອງທ່ານໃນທິດທາງດຽວກັນຕະຫຼອດເວລາ, ເຊັ່ນ: ໂມງຫຼືໂມງກົງກັນຂ້າມທັງຫມົດນີ້ແມ່ນຂຶ້ນກັບທ່ານ. ປະສົມປະສົມປະມານ 3 ຫາ 4 ນາທີ. ວິທີການນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຫມາກກຸ້ງຜັກທຽມໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະຮັກສາຜົນສະທ້ອນຂອງບໍລິສັດແຕ່ວ່າມີນ້ໍາ.
  6. ເກືອບຈະຕັດແປ້ງອັນມອນແລະແຜ່ໃສ່ແຜ່ນ. ວິທີການນີ້ almond ແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍແລະງ່າຍທີ່ຈະຕິດກັບຫມາກກຸ້ງ.
  7. ຊຸ່ມມືທັງສອງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະໃຊ້ເວລາປະສົມປະສານຫນ້ອຍລົງແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນບານ. ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນນີ້ຈົນກ່ວາປະສົມທັງຫມົດໄດ້ຖືກມ້ວນເຂົ້າໄປໃນບານ.
  8. ໃສ່ເສື້ອໂປໂລທີ່ມີເພັດ almond.
  9. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນນ້ໍາມັນໃນເຕົາອົບຫຼືແຊ່ເລິກແລະຈືນບານຫມາກພ້າວຢູ່ທີ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສຸດສໍາລັບ 3 ຫາ 4 ນາທີ. ການເຄື່ອນຍ້າຍຫມາກກຸ້ງທີ່ອ້ອມຮອບຕົວຢ່າງຈະຊ່ວຍໃຫ້ຫມາກກຸ້ງຮັກສາຮູບຊົງຮອບງາມ. ຫຼັງຈາກເວລາ 3 ຫາ 4 ນາທີເຮັດເຕົາເພື່ອອຸນຫະພູມທີ່ສູງທີ່ສຸດແລະໃຫ້ຫມາກບານຈົນກ່ວາພວກເຂົາຫັນກັບສີທອງທີ່ສວຍງາມ.

  * ສູດນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ 13 ຫາ 14 ບານ

  ຫມາກກຸ້ງຂົມຂົມທີ່ມີຫມາກພົ່ນອັນມອນ

• 04 of 05

  Chinese Fent Wonton

  ສ່ວນປະກອບ :
  1/2 ປອນ (250 ກໍາ) ກຸ້ງ
  3 1/2 ounces (100g) ຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດນໍາໃຊ້ຫມູນ້ອຍໄຂມັນເລັກນ້ອຍ
  3 ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ
  25-30 ແຜ່ນຂອງ pastry wonton
  ນ້ໍາ 1 ລິດສໍາລັບ frying wonton ໄດ້

  Seasoning:
  1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
  2 ຊ້ອນໂຕ໊ະຊອດສົ້ມ
  1 ເມັດເຂົ້າບ່ວງກາເຟ
  ½ບ່ວງກາເຟດິນ pepper ສີຂາວ
  ¼ບ່ວງກາເຟນ້ໍາຫມາກງາ

  ວິທີການ:

  1. ຂະບວນການເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງກຸ້ງ, ຊີ້ນຫມູ, ຂີງແລະທັງຫມົດໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ.
  2. ປະມານເກືອເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງກຸ້ງ, ຕື່ມມັນເຂົ້າໄປໃນຂັ້ນຕອນທີ 1 ແລະຕື່ມຜັກບົ່ວຂອງພາກຮຽນ spring ແລະປະສົມໃຫ້ພວກເຂົາຢ່າງດຽວກັນ. ກຸ້ງປະມານເກືອບຈະປັບປຸງໂຄງສ້າງຂອງການຕື່ມ.
  3. ເອົາ 1 ບ່ວງກາເຟໃສ່ຢູ່ໃນສູນກາງຂອງ pastry ແລະນໍາໃຊ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານໃຫ້ແຫນ້ນແຫນ້ນແຫນ້ນແຫນ້ນໃສ່ເຄື່ອງ pastry. ທ່ານສາມາດແປງນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອຊ່ວຍ pastry ໃຫ້ຕິດ. ວາງ wonton ໃສ່ແຜ່ນທີ່ມີ layer ຂອງແປ້ງທົ່ງພຽງບາງໆໃສ່ມັນ. flour ສາມາດປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ wonton sticking ສຸດແຜ່ນ.
  4. ເຮັດຄວາມສະອາດອາບນ້ໍາຫຼືເຕົາລຶກທີ່ມີນ້ໍາມັນໄປ 180 ຊັງຕີແມັດແລະເຮັດໃຫ້ wontons ເຂົ້າໄປໃນ wok ແລະປິດກ໊າຊແລະປ່ອຍໃຫ້ wonton fry 1 ນາທີ (ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ wonton cooks ຜ່ານແລະຮັບປະກັນວ່ານອກບໍ່ໄດ້ເຜົາໄຫມ້, 't raw). ເປີດໄຟອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະຈູງແກະຈົນກ່ວາ wonton ຫັນກັບສີທອງງາມ. ກະລຸນາລະມັດລະວັງແລະອ່ອນໂຍນເມື່ອທ່ານເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນນໍ້າຮ້ອນ.
  5. ທ່ານສາມາດຮັບປະທານອາຫານນີ້ດ້ວຍນ້ໍາສົ້ມຫວານຫຼື ketchup.

• 05 of 05

  ແບບຈີນແບບກະແຈໄກ່ຂົ້ວໄກ່

  ສ່ວນປະກອບ:
  15-18 ປີກໄກ່

  Marination:
  ຊ້ອນສົ້ມແສງແດດ½ຈອກ
  2 ຊິ້ນຂອງຜັກຖົ່ວເຫຼືອງຂົ້ວ
  ½ບ່ວງກາເຟນ້ໍາຫມາກງາ
  1 ບ່ວງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າ
  1 ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ
  2 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມລະອຽດ
  ຂີງ 2 ຊິ້ນ, ຕັດດີ
  1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
  1 ບ່ວງບ່ວງ
  ຄູ່ຜົວເມຍຂອງລາວ
  3 ຈອກ (800ml ກັບ 1 ລິດ) ນ້ໍາມັນສໍາລັບ frying ປີກໄກ່

  ວິທີການ:

  1. ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຂອງເຄື່ອງສໍາອາງໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຢ່າງດຽວແລະເພີ່ມປີກໄກ່. ໃຊ້ມືຂອງທ່ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນແກະສະບາຍດ້ວຍນ້ໍາມັນທີ່ມີຂອບ marinade ເພື່ອໃຫ້ແນ່ນອນວ່າມັນມີທັງປີກໄກ່.
  2. Marinade ປີກໄກ່ສໍາລັບຕໍາ່ສຸດທີ່ 1 ຊົ່ວໂມງ.
  3. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນນ້ໍາມັນຫຼືເຕົາລຶກປະມານ 180 ຊັງຕີແມັດ. ຖ້າທ່ານມີ marinade ຫຼາຍເກີນໄປກ່ຽວກັບໄກ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະປວດມືນີ້ຢ່າງລະອຽດດ້ວຍມືຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໃສ່ນ້ໍາມັນ.
  4. ເລິກປີກໄກ່ຈົນກ່ວາພວກເຂົາໄດ້ຫັນເປັນສີເຫຼືອງທອງ.
  5. ທ່ານສາມາດຮັບປະທານອາຫານນີ້ດ້ວຍສະຫຼັດບາງຢ່າງຫຼືພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຕົວຂອງມັນເອງ.