ສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງພັນປີ, ສະເປນແມ່ນບ່ອນທີ່ວັດທະນະທໍາ, ສິນລະປະແລະ cuisine ຂອງເອີຣົບແລະອາຟຣິກາເຫນືອ converged. ການລວມຕົວຂອງວັດທະນະທໍາທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດນີ້ເຮັດໃຫ້ສິນລະປະ, ສະຖາປັດຕະຍະກໍາແລະອາຫານພິເສດ. ປະສົມນໍ້າເຜີ້ງນີ້ແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບຊີ້ນຫມູ, ແຕ່ມັນກໍ່ຍັງເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ໄກ່ແລະແກະ. ເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີຄວາມໂລແມນຕິກສໍາລັບສອງຄົນທີ່ມີເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ແນວຄິດບາງຢ່າງແມ່ນຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກເຜັດ, ແກງ, ແກມມູມທີ່ມີເມັດຫມູຂະຫນາດນ້ອຍ, ເມັດ Mediterranean ມີຕົ້ນສີຂຽວແລະເຄື່ອງເທດທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ແລະ ຜັກຂຽວ ທີ່ມີເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
ດັດແກ້ໂດຍ Joy Nordenstrom, ຊ່ຽວຊານອາຫານ Romantic '
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 cumin ບ່ວງ
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ coriander
- 1 ບ່ວງບ່ວງ paprika (ຫວານ)
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ
- 1 ກາເຟບ່ວງກາເຟ
- 1 ເມັດສົ້ມ
- 1 ບ່ວງກາເຟເກືອ (ຫຼືຫຼາຍກວ່າເພື່ອລົດຊາດ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມສ່ວນຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດໃນຖ້ວຍຂະຫນາດກາງ.
- ຈັດວາງໃນກະປ໋ອງຫຼືເຄື່ອງບັນຈຸທີ່ປະທັບໃຈ. ການປະສົມນີ້ຈະຮັກສາໄວ້ຫົກເດືອນໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາເຢັນ.
ແນວໃດ Moore ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບປຸງແຕ່ງອາຫານແອສປາໂຍນ
Moors ຂ້າມນ້ໍາ Strait ຂອງ Gibraltar ໃນ 711, conquered ເກືອບທັງຫມົດ Iberian Peninsula ແລະໄດ້ໄປຈົນກ່ວາ 1492, ໃນເວລາທີ່ຊາວຄຣິດສະຕຽນ retook ແລະ unified ປະເທດ, ແລະປະເທດສະເປນທີ່ທັນສະໄຫມໄດ້ເກີດມາ. ຊາວມຸດສະລິມອິດສະລາມໄດ້ເປັນຜູ້ນໍາພາອາລະຍະທໍາທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນຕອນນີ້ໃນພາກໃຕ້ຂອງແອດສະປາຍ, ການຄົ້ນພົບວິທະຍາສາດ, ຄວາມເລິກທາງດ້ານປັນຍາ, ຖາປັດຕະຍະທີ່ມີຊື່ສຽງແລະສິນລະປະ, ແລະແມ່ນແລ້ວ, cuisine.
ນິ້ວມືຂອງ Moors, ໄວ້ໃນຫຼາຍກວ່າເຈັດສະຕະວັດຂອງກົດລະບຽບທີ່ມີອໍານາດ, ຍັງມີຢູ່ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຫຼັກຖານ, ລວມທັງໃນພາສາແອສປາໂຍນ. ພາສາອາຫລັບແມ່ນໃຊ້ໃນຄໍາເວົ້າທົ່ວໄປຂອງອາຫານແອສປາໂຍນເຊັ່ນ: ເຫຼົ່ານີ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຈົດຫມາຍ "a": "arroz" (ເຂົ້າ), "aceite" (ນ້ໍາມັນ), "algodón" (cotton) "aceituna" (olive), "albaricoque "(apricot)," azafrán "(saffron) ແລະ" almendra "(ອັນມໍ).
ຊາວມົ້ງບໍ່ພຽງແຕ່ຮັບຜິດຊອບຄໍາສັບພາສາສະເປນສໍາລັບເຂົ້າ; ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ນໍາເອົາມັນໄປຍັງແຫຼມ Iberian, ພ້ອມກັບ saffron . Paella ແອສປາໂຍນ iconic traces ສ່ວນປະກອບທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງຕົນໂດຍກົງກັບ Moors. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງໄດ້ພັດທະນາວິທີການຊົນລະປະທານທີ່ເຮັດໃຫ້ອໍລິເວີເປັນແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນປະເທດແອດສະປາຍຍ້ອນວ່າພວກເຂົາແມ່ນໃນມື້ນີ້ແລະໄດ້ນໍາເອົາຫມາກມ່ວງໄປສູ່ແຫຼມ Iberian. ຊາວມົ້ງຍັງມີອາການຜະລິດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແລະພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມຮັບຜິດຊອບໃນການນໍາໃຊ້ cumin, cilantro, ໄມ້ໄຜ່, anise, nutmeg ແລະ mint ທີ່ປະເທດສະເປນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ. ພວກເຂົາຍັງນໍາຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະຫມາກນາວແລະຫມາກພ້າວ.
Frying ໃນນ້ໍາ, ເປັນວິທີພື້ນຖານຂອງອາຫານແອສປາໂຍນຫຼາຍ, ຍັງເປັນການປະກອບສ່ວນ Moorish ທີ່ຈະແຈ້ງຖ້າຫາກວ່າທ່ານເຄີຍກິນຢູ່ຮ້ານອາຫານ tapas. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີການນໍາໃຊ້ສົ້ມເພື່ອຮັກສາຊີ້ນແລະປາ, ເຊັ່ນ: anchovies. ທ່ານສາມາດນັນວ່າພຽງແຕ່ສິ່ງທີ່ທ່ານກິນໃນປະເທດແອດສະປາຍຫຼືອາຫານຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງແອສປາໂຍນຢ່າງຫນ້ອຍຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ,
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 2 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 47 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 0 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |