ຮ້ານ Cantonese () ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີຊື່ສຽງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈີນ. ເນື່ອງຈາກຈໍານວນຄົນອົບພະຍົບຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍຈາກກວາງຕຸ້ງທີ່ໄປອາເມລິກາແລະບັນດາປະເທດອື່ນໆ, ໃນເວລາທີ່ປະຊາຊົນສ່ວນໃຫຍ່ຄິດວ່າພາສາຈີນຫຼືອາຫານພວກເຂົາເຈົ້າມັກຈະຄິດເຖິງພາສາຄາຣະຈີນແລະອາຫານ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນໃນປະເທດອັງກິດ 99% ຂອງຮ້ານອາຫານຈີນແມ່ນບໍລິການອາຫານກວາງຕຸ້ງແລະທ່ານບໍ່ຄ່ອຍສາມາດຊອກຫາອາຫານຈີນທີ່ຕ່າງປະເທດຕ່າງປະເທດນອກກຸງລອນດອນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນ cuisine Cantonese ແມ່ນ ອົບໄອນ້ໍາ , ຕົ້ມ ແລະ ຂົ້ວ . ອາຫານທີ່ປະກອບມີປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງປະໂຫຍດນ້ໍາຕານແຊບ, ເປັດເດືອດ, ໄກ່, ຫມູຫມູແລະແກງຫມູຊີດ, ອາຫານຫວານແລະສົ້ມແລະມີຫຼາຍຫຼາຍ. ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນທັງຫມົດອາຫານທີ່ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນ cuisine Cantonese. ຂ້ອຍຄິດວ່າ cuisine Cantonese ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫວານແລະມີນ້ໍາຫນັກດີກ່ວາອາຫານຈາກພາກພື້ນອື່ນໆຂອງປະເທດຈີນແລະຄົນຕາເວັນຕົກສ່ວນຫຼາຍເຫັນວ່າມັນງ່າຍຕໍ່ການຍອມຮັບເອົາອາຫານຂອງຄານູຈີນ.
ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນບາງສ່ວນຂອງຖ້ວຍ Cantonese ທີ່ນິຍົມຫຼາຍແລະສູດປະສົມປະສານ.
ແກ້ໄຂໂດຍ Liv Wan
ອາຫານຫມູທີ່ມີລົດຊາດນີ້ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ໃນອາຫານແຊບ, ກິນກັບຫມູ, ຫຼືນໍາໃຊ້ເປັນຕ່ອນສໍາລັບຫມູຫມູ. ການໃສ່ສີອາຫານໃຫ້ມັນເປັນສີແດງທີ່ພົບກັບ ຫມູຫມູທີ່ ຊື້ຢູ່ເມືອງໄຊທາວ.
ຊີ້ນງົວແລະຫມາກຖົ່ວໃນຊ້ໍາຫມາກຖົ່ວດໍາ
ຫມູຊີ້ນງົວແລະຫມາກພ້າວໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ.
ຊີ້ນງົວດ້ວຍສູດ Broccoli Stir-Fry ສູດ
ເຂົ້າຫນົມຫວານແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປະເທດຈີນແລະຊີ້ນງົວກັບ broccoli ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາສູດທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ. ບໍ່ພຽງແຕ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາອາຫານນີ້ໃນຮ້ານອາຫານຈີນໃນພາກຕາເວັນຕົກແຕ່ປະຊາຊົນຈີນກໍ່ມັກອາຫານນີ້.
ອາຫານ Cantonese ແບບແບບເຮືອນແບບງ່າຍດາຍແລະງ່າຍດາຍແບບງ່າຍດາຍ. ສູດນີ້ສາມາດຮັບໃຊ້ປະຊາຊົນ 3-4 ຄົນ.
ສະບຽງອາຫານທີ່ມີແກ່ນຫມາກຖົ່ວດໍາ
້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ໃຫ້ບໍລິການ 4 ຫາ 6 ຄົນ.
Char Siu Bao-Chinese Steamed Pork Buns
Char siu bao ເປັນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງໃນ cuisine Cantonese. ໂຕ໊ະຫວານເລັກນ້ອຍທີ່ມີຊັອກໂກແລດແຊບຊຸບແຊບເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມນິຍົມຫລາຍ. ສູດນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ 24 ຫມູຫມູຫມູ.
ມ້ວນໃນພາກຮຽນ spring ອ່ອນໆເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນຫມູ, ກຸ້ງ, ເຫັດຊີ່ຊີ່ ແລະຊໍ່ຜັກທຽມ.
ເຫັດ shiitake ອົບແຫ້ງຂອງຈີນ ໄດ້ ເພີ່ມປຸງລົດຊາດທີ່ມີຢູ່ໃນໂລກນີ້ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານໄກ່ຮ້ອນ.
ສູດໄກ່ແບບງ່າຍໆແລະ delicious ນີ້ແມ່ນສູດອາຫານທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາຄືນ.
ປີກໄກ່ Delicious marinade ທີ່ມີນ້ໍາ oyster ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ອາຫານທີ່ດີເລີດທີ່ຈະປິ່ນປົວຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານດ້ວຍ.
ເຮັດດ້ວຍແກງໄກ່, ນີ້ແມ່ນແກງ "ບາງ", ທ່ານສາມາດຫນາມັນໂດຍການເພີ່ມໄຂ່ທີ່ຖືກຕີນ້ອຍໆຫຼືສອງສີຂາວໄຂ່ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ສູດໄກ່ແບບປະເພດຫຍ້າທີ່ອົບອຸ່ນແບບຈີນ.
ເຄື່ອງປະດັບ Barbecue Spareribs-Honey Spiral Spareribs
້ໍາເຜີ້ງແລະຜັກທຽມເຮັດໃຫ້ປະສົມປະສານທີ່ມີຄວາມສົນໃຈທີ່ຫນ້າສົນໃຈ ສູດນີ້ສໍາລັບ spare spare ຜັກທຽມຜັກທຽມ 6-8 ປະຊາຊົນ.
ເປັນວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະ delicious ທີ່ຈະກະກຽມໄກ່ຢູ່ໃນແບບ Cantonese.
ຂີງໄກ່ຂົ້ວຖືກປະສົມກັບຫມາກນັດແລະຫມາກພິກໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມກັບນ້ໍາຫມາກນັດ, ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະສົ້ມ. ສູດນີ້ສໍາລັບໄກ່ຫມາກນັດຫວານແລະສົ້ມແມ່ນໃຫ້ບໍລິການ 3 ຫາ 4 ຄົນ.
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຊີ້ນງົວແທນຊີ້ນຫມູໃນສູດນີ້.
ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ມີແກງ Oyster
ຊອດ Oyster ເສີມຂະຫນົມທໍາມະຊາດຂອງຊີ້ນງົວໃນສູດວົວທີ່ໄວແລະໄວແບບນີ້. ໃຫ້ບໍລິການ 4 ຄົນ.
ຜັກທີ່ແຂໍງແຮງທີ່ມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານໂພຊະນາການ, broccoli ດູດຊືມອາຫານເອເຊຍຢ່າງງ່າຍດາຍໃນການປຸງແຕ່ງທີ່ງ່າຍໆນີ້ດ້ວຍຜັກທຽມສົດແລະຜັກທຽມ.
ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນກັບສູດນີ້ແມ່ນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ broccoli ຖືກດູດຊຶມຢ່າງລະອຽດກ່ອນທີ່ຈະຕາກໃຫ້ແຫນ້ນແລະ stir ໃຫ້ໄວເພື່ອໃຫ້ຜັກທຽມບໍ່ເຜົາ.
ເກືອບທຸກຄົນທີ່ມັກອາຫານ "ຈີນ" ຮັກຫວານແລະສົ້ມແລະບົດຄວາມນີ້ຈະແນະນໍາໃຫ້ທ່ານມີສອງຮຸ່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ "ຫວານແລະຫມູຫມູທີ່ມີຫມາກພ້າວ".
cake ຈີນ Turnip ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນ Dim Sum ແລະເປັນອາຫານປີໃຫມ່ຈີນຕ້ອງມີ.
ບົດຄວາມນີ້ປະກອບດ້ວຍຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນການວາງສະແດງເພື່ອນໍາພາທ່ານຜ່ານວິທີການເຮັດໃຫ້ກຸ້ງແລະກຸ້ງທີ່ສວຍງາມແລະແຊບໆ.