ສູດນີ້ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ວັນຄຣິດສະມາດຢູເຄລນຫລື kolach ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ໄວໄວຫວານທີ່ມີຮູບຮ່າງແລະມີຮູບເປັນເຂົ້າຫນົມ ອົມສີຂີ້ເຖົ່າ , loaf braided ຮອບ, ຫຼືສາມ braids ຮອບແຍກກັນຢູ່ເທິງສຸດຂອງອີກດ້ານຫນຶ່ງ. (ເບິ່ງຫມາຍເຫດ, ຫຼັງຈາກສູດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້, ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສະບັບສະແຕັກ.)
ໃນກໍລະນີຂອງ kolach stacked, ທຽນໄຂແມ່ນຢູ່ໃນກາງແລະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານເຊົ້າວັນຄຣິດສະມາດ Eve ( Sviata Vechera ). ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນບໍ່ກິນຈົນກ່ວາວັນຄຣິດສະມາດເພາະວ່າມັນມີໄຂ່ແລະຄຣິສຕຽນແບບດັ້ງເດີມໄວສໍາລັບການເຂົ້າ, ລວມທັງວັນຄຣິດສະມາດ Eve.
Kolach ແມ່ນສັນຍາລັກຂອງໂຊກດີ, ນິລັນດອນ, ຂົງເຂດ, ແລະຍັງສະແດງຢູ່ໃນບໍລິການທີ່ມີຄວາມຊົງຈໍາສໍາລັບຄົນຕາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 (1/4-ounce) ຊຸດ
- ໃຊ້ເຊື້ອລາແຫ້ງແລ້ງຢ່າງຫ້າວຫັນ
- ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
- 3 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຫ້ອງ - ອຸນຫະພູມ)
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາມັນ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 5/6 ຈອກນ້ໍາ (ບໍ່ສະບາຍ)
- ແປ້ງ 4 ແກງ (ທັງຫມົດ)
- 1 ໄຂ່ແດງຕີກັບນ້ໍາ 1 ບ່ວງກາເຟສໍາລັບຕົ້ມ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃຫ້ໃຊ້ເຊື້ອລາ, ນ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟແລະນ້ໍາອຸ່ນ 1/3 ຖ້ວຍ. ໃຫ້ຢືນ 15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ bubbly.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືເຄື່ອງປລັດສະຕິກ, ຕີ 3 ໄຂ່ຈົນກ່ວາຫນາ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໃນປະສົມຂອງເຊື້ອລາ, 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ, ແລະເກືອ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາຕົ້ມ 1/2 ຈອກແລະປະສົມຈົນກ່ວາລວມເອົາຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
- ເພີ່ມ 2 ເມັດແປ້ງແລະປົນກັນດີ. ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫລືອ 2 ຈອກ flour ແລະ knead ຈົນກ່ວາ dough ແມ່ນກ້ຽງແລະ blistered.
- ສະຖານທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອໃນໂຖແກນທີ່ມີໄຂມັນ. ກວມເອົາການຫຸ້ມຫໍ່ພາດສະຕິກທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າແລະປ່ອຍໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 1 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນເຖິງສອງເທົ່າ.
- ຕ່ອຍລົງແປ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເພີ່ມຂຶ້ນອີກຈົນກ່ວາສອງເທົ່າ. ຈູດດ້ວຍມືສອງສາມເທື່ອແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງອອກໃສ່ກະດານທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ
- ແບ່ງ dough ເຂົ້າສາມຕ່ອນເທົ່າທຽມກັນແລະ braid . ຮູບເຂົ້າໄປໃນ loaf ເປັນຮູບຂອບຂະຫນານແລະສະຖານທີ່ສຸດ pan pan parchment ໄດ້. ຫຼືຮູບຮ່າງເຂົ້າໄປໃນວົງ, ເຂົ້າຮ່ວມປາຍ, ແລະວາງຢູ່ໃນທໍ່ຫຼອດ 10 ນິ້ວທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ.
- ກວມເອົາການຫຸ້ມຫໍ່ພາດສະຕິກທີ່ຂີ້ເຜີ້ງແລະໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາເກືອບສອງເທົ່າ.
- ເຕົາອົບອຸນຫະພູມສູງເຖິງ 350 F. ຈືນ 50 ຫາ 60 ນາທີຫຼືຈົນເຖິງຄວາມກົດດັນຂອງເຕົາອົບທີ່ໃຊ້ໃນທັນທີທີ່ຈະອ່ານລົງ 180 ອົງສາ.
- ເຂົ້າຈີ່ກັບ 1 ແກ່ນໄຂ່ໄດ້ຮັບການຕີດ້ວຍນ້ໍາບ່ວງ 1 ນາທີໃນເວລາ 5 ນາທີສຸດທ້າຍຂອງການອົບຫຼືຈົນກ່ວາເຕັກໂນໂລຢີທີ່ໃຊ້ໃນຕົວອັກສອນໄດ້ຈົດທະບຽນ 190 ອົງສາ.
- ຖອດອອກຈາກເຕົາອົບແລະເຮັດໃຫ້ອອກຈາກກະປ໋ອງເພື່ອໃຫ້ເຢັນຫມົດໃນແຖບສາຍ.
ຫມາຍເຫດ: ສູດນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ 1 loaf ທົ່ງຫຍ້າທຽມຫຼື 1 loaf ຕະຫຼອດ braided. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສາມ loaves braided ໄດ້ຕະຫຼອດທີ່ stacked ເທິງສຸດຂອງແຕ່ລະຄົນ, triple ສູດໄດ້. ຖ້ວຍສາມຄວນໄດ້ຮັບການອົບໃນ 3 ທໍ່ທໍ່ຂະຫນາດທີ່ຫຼຸດລົງ, 12 ນິ້ວ, 10 ນິ້ວ, ແລະ 8 ນິ້ວຈະດີເລີດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 226 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 226 mg |
| ໂຊດຽມ | 441 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 25 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 10 g |