ເຂົ້າຈີ່ພາສາອິຕາລຽນເປັນອາຫານທີ່ທຸກຄົນສາມາດຕົກລົງກັນໄດ້. ມັນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ມີບາງ, ເປືອກຫນາ, ແລະມັນເຮັດວຽກກັບອາຫານໃດກໍ່ຕາມ. ມັນກໍ່ຈະເກີດຂຶ້ນໄດ້ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດຢູ່ເຮືອນ. ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ພະຍາຍາມເຂົ້າຈີ່ອາຫານອິຕາລີ, ສູດນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນ.
ນີ້ກໍ່ແມ່ນຫນຶ່ງໃນປະເພດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດ bake. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບປະທານກັບອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາຄຽງຄູ່ກັບຜັກບົ່ວ, ແກງ, ຫຼືອາຫານຫລັກອື່ນໆ. ທ່ານສາມາດເຮັດອາຫານແຊບໆກັບມັນຫຼືປ່ຽນເຂົ້າຈີ່ pizza.
ໃນອາຫານເຊົ້າ, ເຂົ້າຈີ່ Italian ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບ scooping ເຖິງສີເຫຼືອງໄຂ່ໃນແຜ່ນຂອງທ່ານ. ໃນເວລາທີ່ມີນ້ໍາບາງໆ, ມັນຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ toast ຝຣັ່ງເລັກນ້ອຍ delicious.
ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເກັບຂ້ຽວເຂົ້າຈີ່, ບໍ່ວ່າຈະເປັນ. ສູດນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ມີສອງ ຂະຫນາດນ້ອຍຂະຫນາດນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະມີເຂົ້າຈີ່ຫຼາຍທີ່ຈະໄປປະມານແລະມັນຈະມີອາຫານຫຼາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງ (2 ກ້ອນຫຼື 1/2 ອໍ)
- ໃຊ້ເຊື້ອລາແຫ້ງແລ້ງຢ່າງຫ້າວຫັນ
- ນ້ໍາອຸ່ນ 1 3/4 ຈອກ (95-110 ອົງສາ)
- 1 ບ່ວງມັນເບີອ່ອນຫຼື
- margarine
- 5 ຈອກເຂົ້າຈີ່ຫຼືແປ້ງກ້ອນເກືອສູງ (ປະມານ)
- 1 ໄຂ່ຂາວ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາເຢັນ
ວິທີການເຮັດມັນ
ການຜະສົມແປ້ງເຂົ້າຈີ່
dough ເຂົ້າຈີ່ Italian ແມ່ນງ່າຍຫຼາຍທີ່ຈະປະສົມຂຶ້ນແລະທ່ານຈະຍິນດີທີ່ຈະຮູ້ວ່າສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີພຽງແຕ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງສໍາລັບການຢັ້ງຢືນທໍາອິດ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານ, ເກືອ, ເຊື້ອລາແລະນ້ໍາອຸ່ນຂື້ນ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນເບີອ່ອນໆ.
- ປົນຢູ່ໃນ flour ພຽງພໍເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ອ່ອນທີ່ສາມາດ kneaded ດ້ວຍມື.
- ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອອອກໄປເທິງພື້ນຜິວອ່ອນໆແລະຟົດຟື້ນໃນເວລາ 8 ນາທີ, ເພີ່ມແປ້ງຫຼາຍຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ຈົນກ່ວາແປ້ງມັນອ່ອນແລະບໍ່ຕິດ.
- ວາງແປ້ງໃນຊາມຂະຫນາດກາງທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າແລະຂັດຂີ້ເຫຍື້ອເພື່ອໃຫ້ດ້ານເທິງຍັງມີສີຂຽວອ່ອນໆ.
- ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເຮືອນຄົວທີ່ສະອາດແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຕັ້ງແລະເພີ່ມສູງຂຶ້ນ 30 ນາທີໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ, ບ່ອນທີ່ບໍ່ມີຈຸດເດັ່ນ.
ການກະກຽມ Loaf ໄດ້
ເມື່ອ dough ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ, ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະສ້າງຮູບຂະຫຍະ. ໃນທີ່ນີ້, ທ່ານຈະແບ່ງປັນ dough ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະມ້ວນແຕ່ລະເຂົ້າໄປໃນ loaf ເປັນ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ມີເວລາພຽງພໍທີ່ຈະຍືນຍັນເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບໃນເວລາບໍ່ເທົ່າໃດເທື່ອ.
- ຈົ່ງເຮັດຄວາມສະອາດເຈ້ຍຂະຫນານໃຫຍ່ແລະລ້າງມັນດ້ວຍຢາເມັດຫຍາບ, ຖ້າຕ້ອງການ.
- ເອົາຝຸ່ນອອກຈາກໂຖປັດສະວະແລະວາງໃສ່ຕາຕະລາງທີ່ລົ່ນໄວ.
- ແບ່ງອອກເປັນ 2 ສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ.
- ມ້ວນແຕ່ລະເຄິ່ງເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ຫລ່ຽມ 15 X 9 ນິ້ວ.
- ແຫນ້ນຫນາແຫນ້ນຕິດຕາມຫນ້າຂະຫນາດ 15 ນິ້ວ.
- ຂຸດເຂັມຂັດແລະຕັດປາຍປາຍຂອງເຂົ້າຫນົມຫນຶ່ງ.
- ເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ຖືກກະກຽມ.
- ກວມເອົາແລະໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ, ສະຖານທີ່ຟຣີສໍາລັບການພຽງແຕ່ 20 ນາທີ.
Baking the Bread
ກຸນແຈສໍາຄັນທີ່ມີລາຍເຊັນໃນເຂົ້າຈີ່ອີຕາລີແມ່ນການລ້າງໄຂ່. ນີ້ແມ່ນເຮັດກ່ອນທີ່ຈະມີສອງສາມນາທີສຸດທ້າຍຂອງການ baking ແລະເປັນຂັ້ນຕອນທີ່ສໍາຄັນທີ່ທ່ານຈະບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະພາດ. ຢ່າລັງເລທີ່ຈະເຂົ້າຫາເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານທັນທີທີ່ມັນອອກມາຈາກເຕົາອົບ, ນັ້ນແມ່ນຫນຶ່ງໃນສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຂົ້າຈີ່ສົດ.
- Preheat the oven to 425 F
- ເຮັດໃຫ້ 3 ຊິ້ນເລິກເລິກເລິກໆໃນແຕ່ລະ loaf.
- Bake ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ເບົາໄວໄຂ່ຂາວແລະນ້ໍາເຢັນໃນເຕົາຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ດຶງຜັກອອກຈາກເຕົາອົບແລະແປງດ້ວຍໄຂ່ນ້ໍາ.
- ກັບຄືນໄປຫາເຂົ້າຫາເຕົາອົບສໍາລັບອີກ 5 ນາທີ.
- ຮັບໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ສໍາເລັດຮູບອົບອຸ່ນຫຼືເຢັນ.
ສິ່ງທີ່ກໍານົດເຂົ້າຈີ່ 'ອີຕາລີ'?
ທ່ານອາດຈະຮູ້ວ່າມັນເປັນແນວໃດ, ແຕ່ວ່າພວກເຮົາຈະເປັນແນວໃດລັກສະນະທີ່ພວກເຮົາສາມາດຄາດຫວັງໃນເຂົ້າຈີ່ອີຕາລີ?
- ເປືອກບາງ, crust ເປືອກຫນາທີ່ເປັນທອງສີນ້ໍາຕານ.
- ພາຍໃນແມ່ນມີຄວາມຊຸ່ມແລະຫນາ. ມັນຍັງດູດຊຶມດີ, ສົມບູນແບບສໍາລັບການແຊ່ແກງ, ຊອດແລະນໍ້າມັນ.
- ຂະຫນົມປັງປະເທດໄທມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເປັນຮູບໄຂມັນທີ່ຍາວນານ, ບໍ່ມີຄວາມຫນາເກີນໄປແລະບໍ່ຫນາແຫນ້ນ.
- ບໍ່ເຫມືອນກັບເຂົ້າຈີ່ພາສາຝຣັ່ງທີ່ມັກຈະມີຄວາມຫວານ, ເຂົ້າຈີ່ອີຕາລີມັກມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ເພີ່ມຄວາມສາມາດຂອງຕົນເອງ.
- dough ເຂົ້າຫນົມອົມ Italian ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວ wetter ກ່ວາ dough ອື່ນໆເນື່ອງຈາກວ່າມັນນໍາໃຊ້ນ້ໍາຫຼາຍຫຼື້ໍານົມແລະມັນເບີຫຼືນ້ໍາເວີ.
- ພວກເຮົາຍັງເຫັນ້ໍາຕານຢູ່ໃນສູດອາຫານເຂົ້າຈີ່ຂອງອິຕາລີແລະສິ່ງນີ້ແມ່ນຫນ້າແປກໃຈເພາະວ່າມັນຂັດກັບລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດສຸດທ້າຍ.
- ຕາມປະເພນີ, ເຂົ້າຈີ່ອີຕາລີມັກຈະຖືກປຽກຢູ່ເທິງແກ້ວເພື່ອໃຫ້ມັນມີຮອຍຍິ້ມທີ່ມີລາຍເຊັນແລະເຕົາອົບທີ່ເຮັດໃຫ້ບາງຄໍເຕົ້າໄຂ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 13 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 19 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |