ເຫຼົ່ານີ້ມ້ວນ hoagie ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບ sandwiches ມື້ເກມ, ຫຼືເຮັດໃຫ້ແບບ kaiser ມ້ວນກັບ dough ແລະນໍາໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການຫມູຫມູຫຼື burgers.
ຂັດມ້ວນດ້ວຍການລ້າງໄຂ່ທີ່ເປັນທາງເລືອກແລະລອກດ້ວຍເມັດຫມາກງາຫຼືເມັດ poppy.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກນ້ໍາອຸ່ນ (8 ອໍ, 105 ° F)
- 2 1/4 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວແຫ້ງແລ້ງ
- 1/2 ຕາລາງນ້ໍາຕານ
- ນົມ 3/4 ຈອກ (ຕົ້ມ, 6 ອໍ)
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ
- 5 1/4 ຖ້ວຍແປ້ງເຂົ້າຈີ່ (23 1/2 ອໍ, ເພີ່ມເຕີມສໍາລັບການຂູດ)
- 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- ທາງເລືອກ: 1 ສີຂາວຂາວ (whisked ກັບ 1 ບ່ວງນ້ໍາ, ສໍາລັບການລ້າງໄຂ່)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນເຕົາປະສົມຫຼືໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປລັດສະຖານທີ່ປະສົມ, ປະສົມນ້ໍາອຸ່ນດ້ວຍເຊື້ອແລະນໍ້າຕານ. ໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 5 ນາທີ. ສົມທົບການ້ໍານົມ, ໄຂ່, ແລະນ້ໍາເວີໃນຈອກແລະ whisk ເພື່ອປະກອບ. ຕື່ມ້ໍານົມແລະໄຂ່ປະສົມກັບການປະສົມຂອງເຊື້ອລາພ້ອມກັບແປ້ງເຂົ້າຈີ່ແລະເກືອ. ປະສົມປະສານດ້ວຍມືຫຼືມີສຽງຂີ້ເຫຍື້ອຈົນກ່ວາຂັດເຂົ້າມາຮ່ວມກັນ. ຈູດດ້ວຍມືຫຼືໃສ່ຂວດໃສ່ເວລາປະມານ 8 ນາທີ, ເພີ່ມເມັດຫຼືນ້ໍາຫຼາຍຖ້າຈໍາເປັນ. dough ຄວນຈະ firm ແລະລຽບ, ແຕ່ tacky ເລັກນ້ອຍກັບການສໍາພັດ.
- ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາມັນເວີ.
- ລວບລວມ dough ເຂົ້າໄປໃນບານແລະເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະມີນ້ໍາມັນ. ຫັນໄປຫາຂີ້ຝຸ່ນທັງສອງດ້ານຂອງບານ dough. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຖົງພາດສະຕິກແລະໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນເພີ່ມຂຶ້ນປະມານ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາເຖິງສອງເທົ່າໃນປະລິມານ.
- ສືບຕໍ່ໄປດ້ວຍສູດຫຼື refrigerate ຄືນໃນຈຸດນີ້. ຖ້າທ່ານ refrigerate ຄືນ, ໃຫ້ dough ມາເຖິງອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະຮູບຮ່າງ. 1 1/2 ຫາ 2 ຊົ່ວໂມງຄວນເປັນເວລາພຽງພໍ.
- ສາຍສອງແຜ່ນເຈາະດ້ວຍເຈ້ຍ parchment. ສະແປມດ້ວຍແປ້ງສາລີຫຼືແປ້ງເມັດ.
- ແບ່ງປັນ dough ເຂົ້າໄປໃນ 10 ສ່ວນ, ປະມານ 4 ອອນສ໌ແຕ່ລະຄົນ. ຮູບຮ່າງເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບຂອງມ້ວນຫອຍ 6 ນິ້ວແລະຈັດແຈງໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍທີ່ຖືກກະກຽມ. *
- ກວມເອົາມ້ວນທີ່ມີຜ້າຂົນຫນູແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- Preheat the oven to 425 F
- ມີ lame baker ຂອງ, ມີດແຫຼມ, ຫຼື razor, ເປັນ slit ເລິກ 1/4 ນິ້ວລົງລົງ tops ຂອງມ້ວນໄດ້ກ່ອນທີ່ມັນຈະໄປໃນເຕົາອົບ ..
- ເອົາມ້ວນໃນເຕົາອົບແລະຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມເຖິງ 375 ° F.
- ຈົ່ງຕົ້ມມ້ວນໃນເວລາ 15 ຫາ 18 ນາທີ, ປ່ຽນຫມໍ້ນ້ໍາໃຫ້ປະມານເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ມ້ວນຈະມີປະມານ 195 ° F ໃນສູນໃນເວລາທີ່ເຮັດ. ຫລືກວດສອບໂດຍການແຕະຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງມ້ວນ. ມັນຈະສຽງເຫມືອນເມື່ອເຮັດແລ້ວ.
- ເຮັດໃຫ້ປະມານ 41 ອອນສ໌ຂອງແປ້ງສໍາລັບປະມານ 10 ມ້ວນ sandwich.
* ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດໃຫ້ມ້ວນ kaiser ກັບມ້ວນ kaiser ມ້ວນ, ໃຫ້ຮູບຮ່າງສ່ວນ dough ເຂົ້າໄປໃນບານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແປເປັນເລັກນ້ອຍ. ກົດທີ່ມີບັດຢ່າງຫນັກແຫນ້ນ, ແຕ່ຢ່າຕັດຜ່ານ dough. ຈັດແຈງມ້ວນມ້ວນໃສ່ກັບກະດາດ parchment. ກ່ອນທີ່ຈະ baking, ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີສິດ, ຂ້າງ, brush ດ້ວຍການລ້າງໄຂ່ຖ້າຕ້ອງການ, ແລະ bake ດັ່ງກ່າວຂ້າງເທິງ.
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
- Bread Machine Hamburger ຫະລື Hot Dog Buns
- Homemade Slider Buns
- Homemade Kaiser Rolls for Sandwiches
- Homemade Pita Bread
See also:
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 359 |
| ໄຂມັນລວມ | 16 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 92 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,450 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 45 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 10 g |