roast ນ້ໍານີ້ມັກຈະກາຍເປັນເຮືອນທີ່ມັກ favorite. ມັນຖືກປຸງແຕ່ງໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າໆແລະອອກມາສະເຫມີແລະມີຄວາມແຊບທຸກໆຄັ້ງ. ມັນສົມບູນແບບສໍາລັບອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນໃນຕອນກາງຄືນທຸລະກິດ.
ລາຄາແມ່ນມີຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແລະຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວໃຫ້ມັນງາມແລະມີນ້ໍາ.
ສະດວກສະບາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນ, ຄຽງຄູ່ກັບການ roast, ສະນັ້ນມັນເປັນອາຫານຫນຶ່ງ pot. ຂ້າມພວກມັນຫຼືແຕ່ງກິນໃຫ້ພວກເຂົາແຍກຕ່າງຫາກຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ສູດນີ້ປະກອບມີກາເຟທີ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍທີ່ທ່ານອາດຈະພິຈາລະນາເພີ່ມເຊັ່ນກັນ.
ສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດ? ຖ້າທ່ານເລືອກຕັດຢ່າງລະມັດລະວັງ, roast chuck ແມ່ນອາຫານປະຫຍັດ. ທ່ານໄດ້ຮັບຄວາມສຸກໃນການປະຢັດເງິນໃນຂະນະທີ່ອາຫານໃຫ້ຄອບຄົວຂອງທ່ານ. ທ່ານສາມາດຜ່ານໄປໄດ້ແນວໃດ?
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 roast ຫມໍ້ໄກ່ໄກ່ (boneless) *
- ເກືອແລະ pepper ສີດໍາສົດ freshly, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- 3 ຜັກນ້ໍາຜັກບົ່ວຫຼື
- olive oil (
- ແບ່ງອອກ )
- 2 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (ປອກເປືອກແລະເຂົ້າຈີ່)
- 4 carrots ຂະຫນາດກາງ (ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 3 ນິ້ວ, halved ຍາວ)
- 1 1/2 ປອນມັນຕົ້ນ, ສີຂາວຫຼືສີແດງມັນຕົ້ນຂະຫນາດນ້ອຍໆ (ຫຼືໃຊ້ມັນຕົ້ນໃຫຍ່, ປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 2 ນິ້ວ)
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1/2 ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແຫ້ງ
- 2 ຈອກ
- broth ຊີ້ນງົວ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ thyme ໃບແຫ້ງ
- 2 rosemary fresh rosemary
- ສໍາລັບ Gravy (ທາງເລືອກອື່ນ):
- cornstarch 2 ບ່ວງ
- 1/4 ຖ້ວຍນ້ໍາເຢັນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສະກັດຂີ້ຜຶ້ງເຂົ້າຫນົມປັງກັບທຸກໆເກືອແລະມີນ້ໍາມັນຫມູສົດໆ.
- ຮ້ອນ 2 ບ່ວງນ້ໍາຜັກຫຼືນ້ໍາເວີໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃນ ເຕົາອົບ ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຮໍໂມນຢ່າງຮຸນແຮງຫຼືຂະຫນາດໃຫຍ່, ເລິກຊ້າໆ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວໃຫ້ແຊ່. ປຸງແຕ່ງ, stirring ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນ browned ແສງສະຫວ່າງ.
- ຕື່ມການ carrots ແລະແຕ່ງກິນ, stirring ສໍາລັບ 2 ນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ. ເອົາຜັກກາດແລະຜັກບົ່ວລົງໄປໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ.
- ເພີ່ມ 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາມັນໄວ້ໃນກະປ໋ອງແລະເຂົ້າຈີ່. ເຮັດໃຫ້ມັນສີນ້ໍາຕານທັງຫມົດ, ປະມານ 6 ຫາ 8 ນາທີ. ເອົານ້ໍາມັນອອກແລະວາງມັນໃສ່ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ຈັດແຈງມັນຕົ້ນ, ປະມານຮົ້ວ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມໃຫ້ແກ້ວແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ສໍາລັບ 1 ນາທີ.
- ຕື່ມການເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແລະເຮັດໃຫ້ມີການຕົ້ມ. ປຸງແຕ່ງ, stirring ເພື່ອ scrape ເຖິງ bits browned ຈົນກ່ວາເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຫຼຸດລົງປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສາມ. ຕື່ມ້ໍາຕານຊີ້ນງົວຊີ້ນຫມູເຂົ້າຈີ່ແລະເອົາເຂົ້າຈີ່. ໃຫ້ປະສົມປະສານຫຼາຍກວ່າຊີ້ນງົວແລະຜັກໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ.
- ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຕ່ໍາສໍາລັບ 7 ຫາ 9 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືໃນສູງສໍາລັບ 3 1/2 ຫາ 5 ຊົ່ວໂມງ. roast ຄວນຈະມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍ.
- ເອົາຜັກຕົ້ມແລະຜັກໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ແລະໃຫ້ອົບອຸ່ນເພື່ອຮັບໃຊ້. ເຮັດໃຫ້ gravy ກັບນໍ້າ, ຖ້າຕ້ອງການ.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ Gravy ໄດ້
- ເມື່ອຍແລະຖອກນ້ໍາເຂົ້າຈືດເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນຄວັນ (ໃຊ້ຕົວແຍກກາເຟເພື່ອກໍາຈັດໄຂມັນທີ່ເກີນ). ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ. ປຽກປະມານ 5 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຫຼຸດລົງເລັກນ້ອຍແລະມີລົດຊາດ.
- ສົມທົບ 2 ບ່ວງແປ້ງເຂົ້າສາລີດ້ວຍ 3 ບ່ວງນ້ໍາເຢັນ. ເອົາຈົນກ້ຽງຈົນກ້ຽງແລະດີຂື້ນ.
- ເຮັດການປະສົມເຂົ້າສາລີເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະແຕ່ງກິນ, stirring ຈົນກ່ວາຫນາ.
ການເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການ Roast Cuts
ການຕັດຈາກຫມາກພ້າວແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ອ່ອນໂຍນແລະ delicious ຫຼັງຈາກທີ່ຍາວ, ປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າ, ພວກເຂົາຍັງປະຫຍັດ. ນີ້ແມ່ນບາງສ່ວນຂອງການຕັດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ roast ຫມໍ້ເປັນ.
- 7-Bone Roast
- Chuck Roast Center Cut
- Chuck Arm
- Shoulder Roast
- Cross Rib Roast
- Blade Roast
- ດ້ານລຸ່ມ
- Beef Brisket
- Rump Roast
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 184 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 3 mg |
| ໂຊດຽມ | 243 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 26 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |