ສູດອາຫານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບເດັກນ້ອຍສໍາລັບ macaroons ຫມາກພ້າວດິບຕົ້ນສະບັບນີ້ສາມາດກຽມໄວ້ໃນປະມານ 10 ນາທີ, ແລະເຮັດໃຫ້ການປິ່ນປົວຫວານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ມີສາມການປ່ຽນແປງໃນຕົ້ນສະບັບ: vanilla, ນ້ໍານາວຫຼືສີສົ້ມ, ແລະໂກເລດ dipped. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນອຸດົມສົມບູນແລະ delicious, ແລະເຮັດໃຫ້ການປິ່ນປົວທີ່ຫນ້າພໍໃຈ. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ເປັນເຈົ້າຂອງ dehydrator ແລະໄດ້ພົບເຫັນວ່າຄວາມອົບອຸ່ນຈາກການທົດລອງຂອງເຕົາແກ໊ດຂອງຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ trick; ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດ refrigerate ຂີ້ເຫຍື້ອເຫຼົ່ານີ້ພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາບໍລິສັດແລະເກັບຮັກສາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນບັນຍາກາດ airtight.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ແປ້ງສາມຫລ່ຽມ 3/4 ຈອກ (ຫລື¾ຈອກເມັດທີ່ມີນ້ໍາມັນດິບ)
- 3 ຈອກປອກເປືອກຫມາກພ້າວທໍາມະດາທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງແລະປຸງແຕ່ງ
- ½ຈອກ 1 ບ່ວງບ່ວງແກງຫມາກພ້າວຫຼືຫມາກພ້າວຫມາກພ້າວ *
- ຖ້ວຍນ້ໍາຢູ້ໍ້ໍ້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້
- ນໍ້າຖ້ວມ
- 1 ½ຊາບບ່ວງສະກັດຈາກ vanilla ທີ່ບໍລິສຸດ
- ຂີ້ເຫຍື້ອຂອງເກືອທະເລ
- ແກະຫມາກພ້າວພິເສດສໍາລັບການມ້ວນສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ຖ້າທ່ານໃຊ້ແປ້ງອັນມະເຂືອເທດແທນແປ້ງແປ້ງ, ໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງສະບຽງອາຫານແລະຂັດໃຫ້ພວກເຂົາຈົນກວ່າພວກມັນຈະຖືກຕັດລະອຽດ.
ເພີ່ມຫມາກພ້າວເພື່ອຫມາກໂມຫມາກໂມຫຼືຜົງແປ້ງ, ຄຽງຄູ່ກັບຫມາກໂມຫມາກນາວ, ນໍ້າ maple, ສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະເກືອຂອງເກືອ. ຂະບວນການຈົນກ່ວາປະສົມປະສານໄດ້ຖືກຜະສົມຜະສານດີແຕ່ຍັງມີຫລາຍໆໂຄງສ້າງ.
ການໃຊ້ຫມໍ້ຕົ້ມນ້ໍາຕານໆຫຼືບ່ວງ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນບານແລະລີດລົງໃນຫມາກພ້າວຖ້າຕ້ອງການ.
ຈັດວາງ macaroons ໃນ rack ເຢັນແລະ dehydrate ສໍາລັບ 10 ຊົ່ວໂມງໃນ dehydrator ຫຼືເຕົາແກັດອາຍແກັດ; ແທນທີ່ຈະ, ໃຫ້ຕູ້ເຢັນໃຫ້ພວກເຂົາຈົນກ່ວາພວກເຂົາມີຄວາມຫມັ້ນຄົງ.
* ຫມາກນາວຫມາກມອນຫຼືມັນເບີແມ່ນຫມາກພ້າວທີ່ມີຄວາມເປັນຫມາກພ້າວຫຼືມັນເບີອື່ນໆ. ມັນຖືກເຮັດດ້ວຍເນື້ອໄມ້ຂອງຫມາກພ້າວແລະບໍ່ຄວນສັບສົນກັບນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວຊຶ່ງເປັນໄຂມັນບໍລິສຸດ. Manna ແມ່ນຍິ່ງໃຫຍ່ໃນ smoothies, sauces ແລະການແຜ່ກະຈາຍ, ສຸດ toast ແລະໃນ baking, ແລະມີລົດຊາດຫວານເກືອບ.
ການປ່ຽນແປງ:
ສໍາລັບ macaroons ມີກິ່ນຫອມສີສົ້ມຫຼືສົ້ມ: ເພີ່ມ 1/2 ຊາບບ່ວງກາເຟທີ່ລະອຽດອ່ອນຫຼືສີສົ້ມ zest ເພື່ອປະສົມ.
ສໍາລັບຖົ່ວຂຽວ Vanilla Chai: ເພີ່ມ 1 ½ຊາບບ່ວງຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງເຄື່ອງດື່ມປະສົມປະສານ ** ເພື່ອປະສົມ.
ຊັອກໂກແລດຫນຽວກ້ານກ້ານກ້ານ: ກົດປະສົມເຂົ້າໄປໃນແຊນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານຫຼືນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາກໍານົດ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນສາມຫຼ່ຽມແລະອາບນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຊັອກໂກແລດ.
lovers ເລດອາດຈະຕ້ອງການທີ່ຈະເປັນຕົວແທນສູດ Raw Chocolate Coconut Macaroon ສູດຫຼືຫນຶ່ງຂອງການປ່ຽນແປງຂອງມັນ.
** Simple Chai Spice Blend
ຜະສົມຜະສານນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດແລະໃຊ້ເຄື່ອງເທດທີ່ສາມາດພົບໄດ້ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມໃດໆ. ທ່ານສາມາດປະສົມເຂົ້າຈີ່ແລະເບ່ືອນບາງຢ່າງເຂົ້າໃນເຂົ້າສາລີ, ກາເຟ, ຊາ, ຫມາກກ້ວຍ, ນ້ໍາມັນມະຫີນ, ອົບອຸ່ນ, ເຄ້ກຫຼືຄຸກກີຫຼືໃນຕອນເຊົ້າຂອງທ່ານ. ຈື່ໄວ້ວ່າທ່ານສາມາດປ່ຽນສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຕາມຄວາມນິຍົມທີ່ທ່ານມັກ.
2 ກະບອງດິນໄຄ
2 ບ່ວງກາເຟຂີງດິນ
2 ເມັດກາເຟຫມາກກ້ຽງ
ຫົວຜັກທຽມ 1 ຖ້ວຍກາເຟ
1 ຊ້ອນໂຕ໊ະຂີ້ເຫຍື້ອດິນ
½ບ່ວງກາເຟດິນ pepper ສີຂາວ
ປະສົມກັນແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເກັບນ້ໍາ.
ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາດ້ວຍມື Ground Chai
1 ບ່ວງກາບຫມາກກ້ວຍ
1 ເມັດມີເມັດ coriander ທັງຫມົດ
ຖົ່ວ vanilla ½ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ
3 star anise ທັງຫມົດ, ແຍກເປັນ bits
1 ແຜ່ນໄຄທີ່ແຕກອອກເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ (ຫລື 2 ຊ້ອນຊາໄຄດິນ)
1 ບ່ວງກາເຟຂີງດິນ
½ບ່ວງກາເຟນ້ໍາຫມາກມ່ວງ
4 cloves ທັງຫມົດ
7 allspice berries
1 peppercorns ບ່ວງກາເຟ
ວາງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດເຂົ້າໃນປູນ mortar ແລະ pestle ຫຼືເຄື່ອງເຈຍເຄື່ອງເທດ (ເຄື່ອງ grinder ກາເຟ mini ຂອງ Braun ແມ່ນດີສໍາລັບການນີ້) ແລະ grind ກັບຝຸ່ນ.
ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເກັບນ້ໍາ.
ເຮັດໃຫ້ປະມານ 3 ແກ້ວ macaroons.
ລິຂະສິດ 2012 ໂດຍ Jen Hoy