Japanese Arugula and Daikon Radish Sprouts

ສະຫລັດຍີ່ປຸ່ນທີ່ສວຍງາມ, ແຕ່ງ່າຍທີ່ສຸດເພື່ອກະກຽມແມ່ນສະຫຼັດຫມາກຂຸ້ນແລະຜັກຂຽວຫວານ (kaiware) ທີ່ມີເຄື່ອງນຸ່ງງ່າຍໆຂອງນ້ໍາມັນມະນາວສົດ, ນ້ໍາມັນມະກອກແລະເກືອ.

ອານາຄົດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຍີ່ປຸ່ນແມ່ນເພື່ອເນັ້ນຫນັກໃສ່ການປຸງລົດຊາດຂອງທໍາມະຊາດແລະສົດ. ເລື້ອຍໆ, ອາຫານຍີ່ປຸ່ນ ປົກກະຕິຈະປະກອບມີຈານຂະຫນາດນ້ອຍແລະຂະຫນາດນ້ອຍ "okazu" ຂະຫນາດນ້ອຍແລະມັນຈະມີລັກສະນະທໍາມະຊາດທີ່ປະສົມປະສານກັບສອງປະເພດຂອງສະຫຼັດຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍໆ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນຜັກທຽມຜັກທຽມແລະ kaiware (daikon radish sprouts), ພ້ອມກັບສ່ວນນ້ອຍໆຂອງຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ. ທ່ານບໍ່ເຄີຍໄດ້ຮັບຜັກຫຼາຍເກີນໄປໃນອາຫານ!

ສິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນນີ້ arugula ແລະ daikon radish sprouts (kaiware) ສະຫຼັດຈາກຄົນອື່ນ, ແມ່ນວ່າທັງສອງງອກ radish ຫມາກຂຸ້ນແລະ daikon ແມ່ນເຜັດຕາມທໍາມະຊາດ, ເພີ່ມປະເພດປຸງລົດຊາດ peppery ເບົາກັບສະຫຼັດນີ້ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນງ່າຍດາຍ. ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, ຫມາກພິກເປັນສ່ວນປະກອບບໍ່ໄດ້ລວມເຂົ້າໃນການແຕ່ງຕົວຂອງນາວ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 2 ຖ້ວຍ organic arugula
• ½ຊຸດຫຼືປະມານ 1 ½ນິ້ວຂອງງອກ radish daikon (kaiware)
• ¼ຈອກຕາກແດດແຫ້ງປອກເປືອກ bonito
• ½ບ່ວງກັບ ນ້ໍາ ເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
• ½ບ່ວງ ນ້ໍານາວ
• 1 pinch ຂອງເກືອທະເລຫຍາບ, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ຖ້າທ່ານກໍາລັງນໍາໃຊ້ລ້າງໃບລ້າງ, ໃສ່ໃບສີຂີ້ເຖົ່າ, ເຮັດໃຫ້ສົດຊື່ນໃຫ້ພວກເຂົາໂດຍການລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ລ້າງດີເພື່ອເອົານ້ໍາເກີນ, ຫຼືໃຊ້ສະຫຼັດສະຫຼັດເພື່ອແຫ້ງໃບ.
2. ຖອນເອົາ kaiware (daikon radish sprouts) ຈາກແພກເກດແລະລ້າງຢ່າງດີເພື່ອຖອນແກ່ນແກ່ນຂອງແກ່ນສີນ້ໍາຕານ. ຕັດອອກປະມານຫນຶ່ງນິ້ວຂອງດ້ານລຸ່ມບ່ອນທີ່ງອກແມ່ນຕິດກັບສິ້ນຂອງຝ້າຍ. ຖິ້ມຮາກ.
3. ກະກຽມເຄື່ອງແຕ່ງກາຍຂອງນາວ. ໃນໂຖປັດສະວະ, ສົມທົບນ້ໍາເວີ, ນ້ໍານາວ, ແລະເກືອ. ປົນກັນດີ.

1. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, toss ຮ່ວມກັນ arugula ແລະ kaiware. ພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ເພີ່ມແກະປະສົມໄຂ່ຕົ້ມແຫ້ງ (katsuobushi) ແລະຄ່ອຍໆໂຍນກັນ.
2. ໃສ່ອາຫານສະຫຼັດເຂົ້າໄປໃນອາຫານສ່ວນບຸກຄົນທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະນຸ່ງເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຂອງນາວໃນໄລຍະສີຂຽວ. ນອກຈາກນັ້ນ, dressing ອາດຈະຖືກໂຍນພ້ອມກັບສ່ວນປະກອບສະຫຼັດລ່ວງຫນ້າ, ແຕ່ caveat ແມ່ນວ່າ flakes bonito ແຫ້ງຈະໄວດູດດູດການ dressing ແລະ wilt.

ຄໍາແນະນໍາ

• ໃຊ້ລ້າງອຸປະກອນທໍາມະຊາດທີ່ຖືກຫຸ້ມລ່ວງ, ລວບລວມເປັນສານອິນຊີສໍາລັບຄວາມສະດວກໃນການໃຊ້.
• ຫຼັງຈາກລ້າງ, ເອົານ້ໍາຫຼາຍເກີນໄປອອກຈາກໃບຂຸ້ນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເຈືອຈາງເຄື່ອງນຸ່ງຫອມຂອງມັນ.
• ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍານາວສົດທີ່ອ່ອນແອແມ່ນດີທີ່ສຸດສໍາລັບສູດນີ້, ຖ້າບໍ່ມີແມ່ນມີ, ແທນເຄື່ອງນຸ່ງ ຫອມທີ່ມີນ້ໍາຊືມເຂົ້າຫນຽວຫຼືເຄື່ອງນຸ່ມນ້ໍາເຂົ້າຫນົມ ຫຼືເຄື່ອງນຸ່ງອື່ນໆ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	54
ໄຂມັນລວມ	3 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	0 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	11 mg
ໂຊດຽມ	166 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	1 g
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	0 g
ໂປຣ​ຕີນ	7 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)