ຜະລິດຕະພັນຂອງຫມາກພ້າວແລະຫມາກມ່ວງຈະສົ່ງໂຕະອາຫານຂອງທ່ານໄປເຂດຮ້ອນ. ເຫຼົ່ານີ້ fillets ປາທີ່ມີຊີດທີ່ມີເປືອກຫມາກພ້າວທີ່ແຕກແຫນ້ນແລະຖືກດູດຊືມດ້ວຍ salsa ຫມາກມ່ວງ ສົດຊື່ນ. ຫມາກພ້າວເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເລັກນ້ອຍໃນຂະນະທີ່ຝຸ່ນ curry ເອົາອາຫານທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນຫຼາຍແລະອາດຈະເປັນຄວາມຮ້ອນ.
ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ປາຂາວທີ່ບໍລິສັດສໍາລັບສູດນີ້, ເຊັ່ນ: whiting, halibut, cod ຫຼື bass ທະເລ, ແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຫມາກມ່ວງຂອງທ່ານແມ່ນສຸກແລ້ວ. ຖ້າການປອກເປືອກແລະການຕັດຫມາກມ່ວງກໍ່ເປັນສິ່ງທີ່ທ້າທາຍ, ທ່ານສາມາດຕັດຫມາກມ່ວງທີ່ມີເປືອກທີ່ມີນ້ໍານົມ, ແຊກຊ້ອນຢູ່ໃກ້ຂຸມ, ສ້າງປະມານ 4 ສ່ວນ. ຈຸດປະສົງຂອງຊີ້ນຫມາກມ່ວງເປັນ cubes - ໂດຍບໍ່ມີການຕັດຜ່ານ peel - ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ພາກສ່ວນ "ພາຍໃນອອກ," ຊຸກຍູ້ໃຫ້ເນື້ອຫນັງຢູ່ຫ່າງຈາກ peel ໄດ້. ແລ່ນຫນູລະຫວ່າງ flesh ແລະ peel ເພື່ອເອົາ cubes ຫມາກມ່ວງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Mango Salsa:
- 1 ຫມາກມ່ວງສຸກ (ປອກເປືອກແລະຫອມລະອຽດ)
- 1/4 ຈອກຜັກບົ່ວແດງ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- ນ້ໍາ 1/2 ປູນຂາວ
- 1/4 ຈອກແກງສີແດງ (ຜັກດີ)
- 1 ບ່ວງບ່ວງສົ້ມ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ
- 2 cilantro ສົດຜັກບົ່ວ (ຕັດເລັກລົງ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ຜົງແປ້ງ
- ເກືອຂີ້ເຜີ້ງແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
- ສໍາລັບ Fillets:
- 1 ຈອກຫມາກພ້າວຫວານ (shredded)
- 4 ກີບປາສີຂາວບໍລິສັດ (ເຊັ່ນ: ສີຂາວ)
- 2/3 ຈອກ flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ (ແບ່ງ)
- 1/2 ກາເຟບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງກາເຟແປ້ງ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຖົ່ວດິນ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- 1 ໄຂ່
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ການກະກຽມຫມາກມ່ວງ Salsa: ປະສົມກັນຫມາກມ່ວງ, ຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາຈືດ, ຫມາກພິກແດງ, ສົ້ມ, ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາມັນຜັກ, ຜັກທຽມແລະ curry ໃນເຕົາ. Season salsa ກັບເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຈັດວາງ flakes ຫມາກພ້າວໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານແລະກໍາໄລສັ້ນໆ, ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າມີການບີບຫຼາຍກວ່າລະອຽດ. ເພີ່ມແປ້ງ 1/3, cumin, ແປ້ງ curry, ເກືອແລະ pepper ແລະກໍາມະຈອນເພື່ອປະສົມ. ການປະສົມການໂອນໃຫ້ເປັນແຜ່ນທີ່ຕື້ນ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈອກໄຂ່ດ້ວຍນ້ໍາ 1 ບ່ວງ. ເອົາແປ້ງທີ່ 1/3 ຖ້ວຍໄວ້ໃສ່ແຜ່ນທີສອງ.
- ຂຸດຫນຽວຈາກທໍາມະຊາດກ່ອນທີ່ຈະຕາກແດດອອກມາ (ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີນໄປເກີນໄປ), ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນການປະສົມໄຂ່ (ໃຫ້ປ່ອຍອອກໄປຫຼາຍເກີນໄປ), ແລະສຸດທ້າຍໃນການປະສົມຫມາກພ້າວ, ການເຄືອບທັງສອງດ້ານຫມົດ.
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງໃນຄວາມຮ້ອນສູງ. ຈືດເຂົ້າຫນົມປັງຈົນກ່ວາພວກເຂົາໄດ້ສີນ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານແລະປຸງແຕ່ງຜ່ານພາຍໃນປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີຕໍ່ຫນ້າ.
- ບ່ວງນ້ອຍຂອງ salsa ຫມາກມ່ວງໃນແຕ່ລະ fillet ແລະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1338 |
| ໄຂມັນລວມ | 28 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 12 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,083 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 290 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |