ໃນຖານະເປັນພື້ນຖານສໍາລັບມ້ວນສີຄີມນ້ໍາ raspberry, whip ນີ້, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຍັງເປັນ ມ້ວນ roulade ຫຼືປະເທດສະວິດ, ພວກເຮົາໄດ້ນໍາໃຊ້ ສູດ cake sponge ຮັງກາຣີ . ການປົນເປື້ອນທີ່ປະກົດອອກມາປະກອບດ້ວຍການປະສົມຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ, ຄີມ whipped, ສີຄີມເນີຍແຂງແລະ raspberries ສົດ. ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຫມາກມີເນື້ອທັງຫມົດ, ຫມາກຂີ້ເຮື້ອນ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເລັກນ້ອຍ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້. ຫມາກໄມ້ທີ່ໃຫຍ່ກວ່າທີ່ຕ້ອງການຕັດແມ່ນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາເພາະວ່ານໍ້າຕານທີ່ພວກມັນດູດຊືມຈະເຮັດໃຫ້ການຫຸ້ມຫໍ່ຫຸ້ມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Sponge Cake ໄດ້:
- 6 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ແຍກອອກ)
- 1 pinch ເກືອ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາ
- 6 ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 4 ເມັດແປ້ງ (ທັງຫມົດ)
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- 1 (12-ounce) ສາມາດເຮັດໄດ້ raspberry
- 1 ຈອກ whipping ຄີມ (ຫນັກ, whipped ແລະ refrigerated)
- 1 (8 ອໍ) ຊຸດໂກລຄີມ (ອ່ອນລົງ)
- 1/2 cup sugar (granulated)
- 1 ບ່ວງບ່ວງ vanilla
- 2 ຫາ 3 ຜັດເຂົ້າຜັດຫອມ (ສົດ, ລ້າງ, ແລະອາກາດແຫ້ງ)
- ເຄື່ອງປະດັບ: ຕົ້ມ (confectioners ')
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake sponge ໄດ້: ເຕົາອົບເຕົາອົບໃຫ້ 375 F. ເປັນຕ່ອນເຄິ່ງແຜ່ນທີ່ມີເຈ້ຍ parchment. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຄືອບເປືອກຫຸ້ມນອກ parchment ດ້ວຍການສີດອາຫານ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຕົາຫວານ, ແຕ່ຖ້າທ່ານເຮັດ, ນໍ້າສະອາດຈະຫນາແຫນ້ນ.
- ໃຫ້ໄຂ່ຂາວທີ່ມີເກືອແລະ 1 ບ່ວງນ້ໍາຈົນກ່ວາແຂງແຕ່ບໍ່ແຫ້ງ.
- ຕື່ມໄຂ່ yolks ຫນຶ່ງໃນເວລາໃນຂະນະທີ່ whipping ສຸດຄວາມໄວຕ່ໍາ. ມັນຄວນໃຊ້ເວລາ 2 ນາທີທີ່ຈະປະສົມປະສານຊ້າໆ.
- ຕື່ມ້ໍາຕານໂດຍບ່ວງອີກເທື່ອຫນຶ່ງຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຊ້າ, ກິນປະມານ 4 ນາທີເພື່ອປົນກັນຫມົດ.
- ແບດເຕີຣີຄວນຈະມີຄວາມສະຫວ່າງແລະອ່ອນເພຍໃນຈຸດນີ້. ດ້ວຍມື , ລ້າງ 1 ເມັດແປ້ງໃສ່ຫມໍ້ໄຟແລະຄ່ອຍໆໃສ່ມັນ, ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ຫຼຸດປະລິມານ. ເຮັດຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງດ້ວຍ 3 ບ່ວງທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງແປ້ງ.
- ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນກະດານທີ່ກຽມໄວ້, ກະຈາຍມັນຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງ. ຈີ່ 12 ຫາ 15 ນາທີ. ຢ່າໂກງ .
- ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ. ໃສ່ເອກະສານເອກະສານເອກະສານສະບັບຫນຶ່ງຢູ່ເທິງໂຕະປະສົມແລະປ່ຽນແປງເຂົ້າໃສ່ແຜ່ນປ້າຍໂຄສະນາ. ຖອດເຈ້ຍ parchment ທີ່ວາງເສັ້ນດ່ຽວແລະໃນປັດຈຸບັນແມ່ນເທິງຂອງ sponge ໄດ້. ດຶງ sponge ໃນສິ້ນສົດຂອງເຈ້ຍ parchment ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນຫມົດ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຕື່ມ: ໃນຂະນະດຽວ, whip ຄີມແລະ refrigerate ມັນ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕີຄີມເນີຍຄີມ, ນໍ້າຕານແລະ vanilla ຈົນກ່ວາແສງແລະ fluffy. ເອົາເຂົ້າໃນຄີມສົ້ມແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະປະກອບ.
- ການປະຊຸມ cake: ເມື່ອ cake sponge ເຢັນ, unroll ມັນແລະ trim ອອກແຂບ crusty ໃດ. ການແຜ່ລາມ raspberry ຕື່ມການສ່ອງແສງເຖິງແຄມໄດ້.
- ທາງເທີງ raspberry ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບຊັ້ນດຽວຂອງສົມສີຄີມ whipped ການແຜ່ຂະຫຍາຍໄປຫາແຄມ. ວາງ raspberries ທັງຫມົດໃນເສັ້ນນອນກົງຕາມຫນ້າດິນທັງຫມົດຂອງ cake ໄດ້. ການນໍາໃຊ້ເຈ້ຍ parchment ເປັນການຊ່ວຍເຫຼືອ, ຍົກ sponge ຈາກດ້ານລຸ່ມຂອງຂ້າງສັ້ນຖ້າທ່ານຕ້ອງການມ້ວນຫນາຫຼືຈາກຂ້າງຍາວສໍາລັບມ້ວນແຄບ, ແລະມ້ວນເຖິງເປັນປ່ອງໃກ້ຊິດ. ບາງສ່ວນຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ຖືກຜູກມັດທີ່ຈະ squish ອອກທັງສອງດ້ານ. refrigerate ຫຼາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ບໍລິສັດຂຶ້ນ.
- ໃນເວລາທີ່ພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຖ່າຍໂອນເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນພາດສະຕິກທີ່ສວຍງາມ, ຂີ້ຝຸ່ນກັບຜັດຜັກກາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1/2 ນິ້ວ. ຮັບໃຊ້ກັບ dollop ຂອງ whipped ສີຄີມແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສອງສາມ, ຖ້າຕ້ອງການ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 225 |
| ໄຂມັນລວມ | 10 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 78 mg |
| ໂຊດຽມ | 204 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 30 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |