ສູດນີ້ທີ່ມີ 5 ສ່ວນປະກອບຮັງກາຣີສໍາລັບ cake sponge ພື້ນຖານ, ຫຼື piskotatekercs , ແມ່ນຫນຶ່ງໃນ favorite ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດແລະຫັນອອກຢ່າງສົມບູນທຸກໆຄັ້ງຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມທິດທາງ.
ເຄື່ອງສໍາ ອາງ ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ສໍາລັບ desserts ມ້ວນຫຼື roulades , ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າມ້ວນວຸ້ນແລະມ້ວນປະເທດສະວິດ, ຫຼືໃນເວລາທີ່ baked ໃນ pans, ສໍາລັບ cake ຫຼາຍ layer ເຊັ່ນ: Dobos torta , Esterhazy torte ແລະອື່ນໆ.
ຈົ່ງຈືດໆຫຼືຝັງແປ້ງອອກຈາກຫມໍ້ 1 ບ່ວງໃນເວລາຫນຶ່ງແລະໃສ່ດ້ວຍມື. ບໍ່ຄວນກິນ baking sponge ເພາະວ່າມັນຈະແຫ້ງແລະຈະແຕກອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເມື່ອ rolled.
ນີ້ແມ່ນຮູບພາບຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ roulade raspberry ແລະ raspade ສູດ roulade ແມ່ນ. ປຽບທຽບສູດນີ້ດ້ວຍສູດອາຫານກະ ປ໋ອງ sponge ຮັງກາຣີທົ່ງພຽງ ນີ້ທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ໃນ ສູດ trifle ຮັງກາຣີ ຂອງພວກເຮົາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6 ໄຂ່ຫ້ອງຂະຫນາດໃຫຍ່, ອຸນຫະພູມ, ແຍກຕ່າງຫາກ
- ເກີບເກືອ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 6 ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 4 ເມັດຜົງປະໂຫຍດທັງຫມົດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 375 ອົງສາ. ໄລ່ທ່ອນເຄິ່ງເຄືອບດ້ວຍເຈ້ຍ parchment. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຄືອບເປືອກຫຸ້ມນອກ parchment ດ້ວຍການສີດອາຫານ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຕົາອົບທີ່ມີນ້ໍານົມ, ແຕ່ວ່ານໍ້າຫອມຈະທໍາມະດາ.
- ຖ້າໃຊ້ຖົງຕີນຕະຫຼອດ, ຮວບຮວມຂອງຝາ 4 (8 ນິ້ວ) ທີ່ມີເຈ້ຍ parchment ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຄືອບເປືອກ parchment ດ້ວຍການສີດອາຫານ.
- Whip 6 ຂະຫນາດໃຫຍ່ໄຂ່ຫ້ອງອຸນຫະພູມຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີເກືອຂອງເກືອແລະ 1 ບ່ວງນ້ໍາອຸນຫະພູມຫ້ອງ - ຈົນກ່ວາແຂງແຕ່ບໍ່ແຫ້ງ.
- ຕື່ມ 6 ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫ້ອງໄຂ່, yolks ໄຂ່ຫນຶ່ງ, ຫນຶ່ງໃນເວລາ, whipping ໃນຄວາມໄວຊ້າ. ມັນຄວນໃຊ້ເວລາ 2 ນາທີທີ່ຈະປະສົມປະສານຊ້າໆ.
- ເພີ່ມ 6 ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, 1 ບ່ວງໃນເວລາດຽວກັນ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຊ້າ, ກິນປະມານ 4 ນາທີເພື່ອປົນມັນທັງຫມົດ.
- ແບດເຕີຣີຄວນຈະມີຄວາມສະຫວ່າງແລະອ່ອນເພຍໃນຈຸດນີ້. ດ້ວຍມື , ລາກ (ຫຼືເຊັດ) 1 ບ່ວງແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດໃນໄລຍະ batter ແລະຄ່ອຍໆໃສ່ມັນ, ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານ. ປະຕິບັດອີກເທື່ອຫນຶ່ງດ້ວຍ 3 ບ່ວງທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງ flour, 1 ໃນເວລາໃດຫນຶ່ງ, ຈົນກ່ວາບໍ່ມີເສັ້ນທາງຂອງ flour ແມ່ນສັງເກດເຫັນ.
- ຕົ້ມໃສ່ກະປ໋ອງທີ່ກະກຽມ, ກະຈາຍມັນຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງ. ຈີ່ 12 ຫາ 15 ນາທີ. ຢ່າໂກງ .
- ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ. ໃສ່ເອກະສານເອກະສານເອກະສານອີກຄັ້ງຫນຶ່ງເທິງປາຍຂອງເຄ້ກແລະເອົາຊະນະມັນໃສ່ໂຕະປະສົມ. ຖອດເຈ້ຍ parchment ທີ່ວາງເສັ້ນດ່ຽວແລະໃນປັດຈຸບັນແມ່ນເທິງຂອງ sponge ໄດ້.
- ດຶງ sponge ໃນສິ້ນສົດຂອງເຈ້ຍ parchment ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, unroll ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນເປັນສູດຂອງທ່ານ directs.
- ຖ້າທ່ານໄດ້ baked sponge ຂອງທ່ານໃນ pans ຕະຫຼອດ, ພຽງແຕ່ invert ພວກເຂົາໃສ່ rack ເຢັນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 104 |
| ໄຂມັນລວມ | 4 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| ໂຊດຽມ | 205 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 14 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |