ພວກເຮົາຮັກ pie spinach ແລະ ricotta ນີ້ມີພືດຜັກພາກຮຽນ spring, ແລະໂດຍສະເພາະເພາະສະນັ້ນມັນງ່າຍແລະຮຽກຮ້ອງບໍ່ມີ crust! ມັນມີລົດຊາດ Mediterranean quintessentially, ແລະແມ່ນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຫຼືອາຫານເຢັນງ່າຍ; ພຽງແຕ່ຄູ່ມັນກັບສະຫຼັດງາມແລະທ່ານດີທີ່ຈະໄປ. ຖ້າທ່ານຮັກຂີ້ຝຸ່ນ, ໃຫ້ຮູ້ສຶກວ່າມັນ ເປັນເປືອກຜັກທຽມທີ່ ມີ ບາງສ່ວນ baked ຫຼືແກະ pastry puff, ແຕ່ພວກເຮົາຮັກມັນເທົ່ານັ້ນ. ໄຂ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຟຣີ, ricotta ອິນຊີ, leeks ຫຼືຜັກບົ່ວຫວານ, ຜັກທຽມແລະຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ ... YUM! ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ມີອາຫານສະຫຼັດທີ່ສວຍງາມທີ່ມີອາຫານປະເພດນີ້. ພວກເຮົາໄດ້ມີແນວຄວາມຄິດທີ່ດີສໍາລັບການປ່ຽນແປງ (ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້) ໃນກໍລະນີທີ່ທ່ານຕ້ອງການໄປນອກຈາກສ່ວນປະກອບສີຂຽວຂອງອາຫານນີ້. ນີ້ແມ່ນສິ່ງມະຫັດເຮັດໃຫ້ອາຫານເຊົ້າອາຫານເຊົ້າແລະອາຫານເຢັນເປັນສິ່ງມະຫັດແລະເປັນສິ່ງທີ່ດີສໍາລັບການກິນອາຫານແລະການບັນເທີງເພາະວ່າມັນເດີນທາງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ຜັກທຽມ 1 ປອນ, ອະນາໄມແລະລ້າງ
- 1 bunch spears ຫນໍ່ໄມ້, trimmed ແລະຕັດຕາມລໍາດັບເຂົ້າໄປໃນສິ້ນຂະຫນາດນ້ອຍກິນໄດ້
- 2 ບ່ວງມັນເບີຫຼືນ້ໍາເວີ, ຫຼືປະສົມປະສານຂອງສອງ
- 2 leeks ຫຼື 1 ຜັກບົ່ວຫວານຂະຫນາດໃຫຍ່
- 1 pound organic whole milk ricotta cheese
- 1 ຈອກເນີຍ Parmiggiano Reggiano (parmesan) ເນີຍແຂງ
- 3 ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ພິເສດ
- ເກືອໃນທະເລແລະ pepper ດິນສົດ
ວິທີການເຮັດມັນ
ກ່ອນທີ່ຈະເຕົາເຕົາອົບໃຫ້ 375 F ແລະວາງ rack ໃນສູນກາງຂອງເຕົາອົບ.
ເອົາຫມໍ້ນ້ໍາໃຫຍ່ໃຫ້ຕົ້ມ. ຜັດໃບຜັກທຽມຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ wilted, ແລະຊ໊ອກໃນນ້ໍາເຢັນ.
ປົນຜັດຜັດຫນາກໄມ້ສໍາລັບ 30-60 ວິນາທີ, ຈົນກວ່າມັນຈະປ່ຽນເປັນສີຂຽວສົດໃສ. ເອົາຜັກທຽມລົງໃນນ້ໍາເຢັນ.
ຈູດຜັກທຽມອອກຢ່າງລະອຽດແລະຟັກ.
Pat ປຽກຜັດແຫ້ງ.
ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ມັນເບີຫຼືນ້ໍາມັນໃນກະປ໋ອງທີ່ມີອາກາດຂະຫນາດກາງ, ແລະແຕ່ງກິນແກງຫຼືຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາອ່ອນໆ, stirring ເລື້ອຍໆ, ປະມານ 5-7 ນາທີ.
ໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍ.
ປະສົມກັນ ricotta, Parmiggiano, ໄຂ່, ຜັກທຽມ, ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, ແລະ leeks ສຸກແລ້ວ.
ລະດູການທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະເກືອ.
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນຊຸ່ມຊື່ນແກງແກ້ວນ້ໍາແກ້ວ 9 ນິ້ວຫຼືແຊ່ແປ້ງເຊລາມິກ. ການແຜ່ຜັກບົ່ວແລະ ricotta ປະສົມໃນແຊ່ແລະ bake ມັນສໍາລັບ 30-35 ນາທີ, ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນ puffy ເລັກນ້ອຍແລະຕັ້ງຢູ່ໃນສູນກາງ.
ການປ່ຽນແປງ: 1) ຕື່ມ 1/2 ຈອກຜັກທຽມຫມາກພິກແດງຫວານກັບຜັກທຽມແລະປະສົມ Ricotta. Bake as directed
ການປ່ຽນແປງ 2): ການກໍາຈັດຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງແລະແປ້ງ 8 ອໍຂອງເຫັດ cremini ຫຼື shiitake. ຕື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃສ່ແກງຫຼືຜັກບົ່ວ, ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຫັດແມ່ນສີນ້ໍາຕານທີ່ງາມແລະຄວາມຊຸ່ມທັງຫມົດໄດ້ evaporated, ປະມານ 8-10 ນາທີ. ເອົາເຫັດເຂົ້າໄປໃນການປະສົມ Ricotta ແລະ bake ຕາມກໍານົດ.
Serves 8
ລິຂະສິດ 2015 ໂດຍ Jen Hoy
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 232 |
| ໄຂມັນລວມ | 16 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 145 mg |
| ໂຊດຽມ | 374 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 16 ກໍາ |