ສູດ Rhubarb & Champagne Jelly ແມ່ນໄວແລະງ່າຍດາຍ, ແຕ່ dessert sophisticated. ເຖິງແມ່ນວ່າ Rhubarb ແມ່ນມັກຈະຄິດວ່າເປັນສ່ວນປະກອບຂອງ "ອາຫານສັດ" ໃນ puddings, ໃນທີ່ນີ້ມັນ shines ເປັນວຸ້ນລະອຽດອ່ອນແທ້ໆກັບ Champagne. ສູດ Rhubard ແລະ Champagne Jelly ຖືກດັດແປງຈາກສູດສູດ Beetons ສໍາລັບ Rhubarb Jelly ຈາກ tome ຊື່ສຽງຂອງນາງ, ປື້ມບັນທຶກການຄຸ້ມຄອງຄົວເຮືອນຂອງນາງ Beeton.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1lb 10oz / 750g rhubarb ສົດ, ລ້າງ, ຕັດເປັນ 1 "/ 2cm / ຊິ້ນ
- ½ຈອກ / 110g ້ໍາຕານດີ
- 2 pints / 1 ລິດ / ນ້ໍາ
- ½ pint / 250ml Champagne
- 3 tsp / 10 g ຫຼື 6 ແຜ່ນ gelatin, ແຊ່ໃນນ້ໍາອຸ່ນເລັກນ້ອຍ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຈັດວາງ rhubarb ໃນຖາດທີ່ບໍ່ແມ່ນອາລູມິນຽມ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະນ້ໍາແລະນໍາເອົາຄ່ອຍໆໃຫ້ຕົ້ມໄດ້. ປາດເປັນເວລາ 20 ນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອອກໄປຈົນເຢັນຈົນຫມົດ.
- ງາມ rhubarb ເຂົ້າໄປໃນເຄືອບທີ່ດີກວ່າທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ອອກຈາກນ້ໍາໃຫ້ແຫ້ງໃນເວລາ 10 ນາທີ. ຢ່າບັງຄັບ rhubarb ຜ່ານ. ການວັດແທກ 500ml / 1 ນ້ໍາຂອງນ້ໍາກົດແລະຈັດວາງເຂົ້າໄປໃນແຊ່ຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ຂີ້ຝຸ່ນ gelatin ແປ້ງໃນນ້ໍາ 3 tbsp - ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້ໃບ gelatin, ເອົາອອກຈາກນ້ໍາອຸ່ນດ້ວຍມືຂອງທ່ານຄ່ອຍໆຍືດອອກນ້ໍາເກີນ. ຕື່ມ gelatin ກັບນ້ໍາ rhubarb ໃນແຊ່ແລະຄວາມຮ້ອນຄ່ອຍໆຈົນກ່ວາ gelatin ແມ່ນການລວບລວມຫມົດ. DO NOT BOIL. ອອກຈາກເຢັນເພື່ອ 10 ນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ Champagne ແລະປະສົມຄ່ອຍໆ.
- ແບ່ງອອກລະຫວ່າງສີ່ແວ່ນຕາແລະເຢັນສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍສີ່ຊົ່ວໂມງ.