ອາຫານປີໃຫມ່ຂອງຍີ່ປຸ່ນເອີ້ນວ່າ osechi-ryori, ແລະອາຫານທີ່ມີສີສັນແມ່ນໃສ່ໃນຊັ້ນຂອງກ່ອງເຫຼັກ, ທີ່ເອີ້ນວ່າ jubako. ປະເພດຂອງອາຫານ osechi ການກະກຽມຢູ່ທີ່ເຮືອນຂອງຍີ່ປຸ່ນແຕກຕ່າງກັນຈາກພາກພື້ນເປັນພາກພື້ນ. ອາຫານທົ່ວໄປແມ່ນ kobumaki (simmered kombu rolls), kuromame (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫລືອງ), kurikinton (tazukuri (candied dry sardines), ແລະອື່ນໆ. Gobo (burdock), renkon (ຮາກ lotus), ກຸ້ງມັກຖືກນໍາໃຊ້ໃນສ່ວນປະກອບ.
ນອກຈາກນີ້, zoni ຕ່າງໆ (soup cake cake mochi ) ແມ່ນກິນໄດ້ໃນໄລຍະວັນພັກຜ່ອນ.
ຊອກຫາຄວາມຫມາຍ
ອາຫານແລະສ່ວນປະກອບໃນ osechi ແຕ່ລະຄົນມີຄວາມຫມາຍເຊັ່ນ: ສຸຂະພາບດີ, ການເກັບກ່ຽວທີ່ດີ, ຄວາມສຸກ, ຄວາມຮຸ່ງເຮືອງ, ຊີວິດຍາວ, ແລະອື່ນໆ. ມັນໄດ້ເວົ້າວ່າອາຫານສີເຫຼືອງແລະສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: kazunoko (roed herring) symbolize ຄວາມຮຸ່ງເຮືອງແລະຫມາກຖົ່ວຕ່າງໆ (mame) ຫມາຍຄວາມຕ້ອງການສຸຂະພາບທີ່ດີ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານສີແດງ / ສີບົວແລະສີຂາວ, ເຊັ່ນ: ສີຄີມກ້ອນແລະສີ ຄີມ kamaboko (ປາ ເຄັດ ) ສະແດງໃຫ້ເຫັນສີຊົມເຊີຍ.
ປະເພນີໃຫມ່
ຕາມປະເພນີ, ປະຊາຊົນສໍາເລັດການກະກຽມອາຫານ osechi ໂດຍ Eve ປີໃຫມ່ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າມີອາຫານສໍາລັບສອງສາມມື້. ໃນປະຈຸບັນ, ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຊື້ອາຫານ osechi ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດຢູ່ຮ້ານຄ້າແທນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ເຮືອນ. ມັນສາມາດໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ສຸດໃນການແຕ່ງກິນອາຫານຫຼາຍຊະນິດ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະສັ່ງໃຫ້ osechi-ryori ຫຸ້ມຫໍ່ຢູ່ຫ້ອງທີ່ຮ້ານຄ້າ, ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມ, ຫຼືຮ້ານທີ່ສະດວກໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ.