ຖ້າທ່ານຮັກການປະສົມປະສານຂອງໂກເລດແລະ peppermint, ນີ້ເລດໂກນເຂົ້າຫນົມອົມ cake ແມ່ນສໍາລັບທ່ານ! ສາມ layer ທີ່ຊຸ່ມຂອງ cake ໂກເລດທີ່ອ້ອມຂ້າງເຂົ້າຫນົມອົມ buttercream ເຂົ້າຫນົມອົມ, ແລະສິ່ງທັງຫມົດແມ່ນ frosted ມີອາກາດຫນາວເລດຊ້ໍາ. ຊັ້ນຂອງ curls ໂກເລດແລະບາງ canes mini ເຂົ້າຫນົມອົມ ໃຫ້ມັນສໍາພັດສໍາເລັດທີ່ດີເລີດ!
ໃນເວລາທີ່ບົດຄວາມຫຼືສ່ວນໃດສ່ວນຫນຶ່ງຂອງບົດຄວາມທີ່ເກົ່າກວ່າຫນ້າທໍາອິດສະຫມັກສະຫມາຊິກ: ສົ່ງຄວາມຄິດເຫັນ (Atom) ແທນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ມີນ້ໍາຕານຕາມ. ຖ້າທ່ານເຮັດ swap ນີ້, cake ນີ້ເຮັດໃຫ້ດີໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 3-4 ມື້. ເອົາມາໃຫ້ອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້!
ບັນທຶກຫຍໍ້ກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບອາກາດຫນາວ: ສູດນີ້ເອີ້ນວ່າຂາວໄຂ່ pasteurized. ມັນປອດໄພທີ່ຈະບໍລິໂພກໄຂ່ຂາວໂດຍບໍ່ຕ້ອງປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຄົນຂາວທີ່ທ່ານຊື້ໄດ້ຖືກ pasteurized. ເພື່ອຊ່ວຍປະຫຍັດເວລາ, ຂ້າພະເຈົ້າຊື້ພວກເຂົາໃນກະດາດ - ເບິ່ງ 100% ສີຂາວໄຂ່, ບໍ່ ທົດແທນໄຂ່ແຫຼວ. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາພວກເຂົາຢູ່ໃນກ່ອງ, ທ່ານສາມາດຊື້ໄຂ່ pasteurized ແລະແຍກຕົວອອກເອງ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ປະມານ 5 ຫາ 6 ຊິ້ນເພື່ອໃຫ້ໄດ້¾ຈອກທີ່ເອີ້ນວ່າໃນສູດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ cake ເລດໄດ້:
- 6 ອໍ ມັນເບີ, ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 525 ອໍ (3/4 ຈອກ) ນ້ໍາຕານ granulated
- 562 ອໍ (3/4 ຈອກ) ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 3 ໄຂ່, ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1 tbsp. vanilla extract
- 12 fl oz (1 ½ຈອກ) buttermilk, ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 8 ອໍ (2 ຈອກ) flour ທັງຫມົດທີ່ມີຈຸດປະສົງ
- 3 ອໍ (1 ຈອກ) ແປ້ງຫມາກໂມບໍ່ຫວານ
- 1 1/2 tsp baking soda
- 3/4 tsp ເກືອ
- ສໍາລັບອາກາດຫນາວ:
- 6 fl oz (3/4 ຈອກ) ຜັກຂາວໄຂ່ pasteurized
- 24 ອໍ (6 ຈອກ) ້ໍາຕານແປ້ງ
- ½ tsp. ເກືອ
- 24 ອໍ (6 sticks, ຫຼື 3 cups) butter unsalted, ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1 tbsp. vanilla extract
- 2 tsp peppermint extract
- 6 ອໍ
- ຊັອກໂກແລດທີ່ບໍ່ໄດ້ຫວານ , ເຫລື້ອມແລະເຢັນ
- 1 ຈອກເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຫນົມອົມ
- 3 ຈອກຊັອກໂກແລດ curls ຫຼືຊັອກໂກແລດ sprinkles
ວິທີການເຮັດມັນ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake ໄດ້:
1. ສາຍສາມເຄ້ກເຄ້ກ 9 ນິ້ວທີ່ມີ parchment ແລະສີດດ້ວຍສີດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ສະອາດ. Preheat the oven to 350 F
2 ຕື່ມ້ໍາມັນເບີແລະ້ໍາຕານທັງສອງໃສ່ໂຖຂອງເຄື່ອງປລັດສະຖານໃຫຍ່ທີ່ຕິດກັບການຕິດຕັ້ງ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນພວກເຂົາຮ່ວມກັນໃນຄວາມໄວຂະຫນາດກາງ, ຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy, ປະມານ 5 ນາທີ. ເພີ່ມໄຂ່ຫນຶ່ງໃນເວລາ, ຕີດີຫຼັງຈາກແຕ່ລະຕື່ມ. ເພີ່ມສານສະກັດຈາກ vanilla, ແລະຕີດີຈົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຖືກລວມເຂົ້າກັນຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
3. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ຖີ້ມຜົງແປ້ງ, ຜົງໂກໂກ້, ບ່ວງໂຊດາແລະເກືອ. ມີເຄື່ອງປັ່ນທີ່ດໍາເນີນຢູ່ໃນຕ່ໍາ, ເພີ່ມ 1/4 ຂອງຜະລິດຕະພັນແປ້ງແປ້ງ. ໃນເວລາທີ່ເສັ້ນເລືອດຂາວມີເກືອບທັງຫມົດຫາຍໄປ, ຕື່ມຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງ buttermilk ກັບໂຖປັດສະວະປະສົມ. ໃນເວລາທີ່ປະກອບ, ສືບຕໍ່ເພີ່ມຄວາມແຫ້ງແລະ wets ໃນຮູບແບບສະລັບກັນ, ສິ້ນສຸດດ້ວຍສ່ວນປະກອບແຫ້ງ.
4. ເມື່ອສ່ວນຜະລິດຕະພັນແຫ້ງປະມານເກືອບລວມ, ໃຫ້ຢຸດເຊັດເຄື່ອງປະສົມ. Scrape ລົງລຸ່ມແລະຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະດ້ວຍ spatula ປູກຢາງພາລາ, ແລະສໍາເລັດການປະສົມ cake ໂດຍມື. ແບ່ງແບດລະຫວ່າງຖົງທີ່ກຽມພ້ອມແລະເຮັດໃຫ້ມັນລຽບໃນຊັ້ນດຽວ. ແຕ່ງກິນເຄ້ກສໍາລັບເວລາ 22-25 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຢາຂີ້ຜຶ້ງໃສ່ເຂົ້າໄປໃນສູນອອກມາມີພຽງແຕ່ປຽກຊຸ່ມຊື້ນທີ່ຕິດກັບ. ເຢັນ cake ຫມົດກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາກາດຫນາວແລະປະຊຸມ:
1. ສົມທົບກັບສີຂາວ, ນໍ້າຕານແປ້ງແລະເກືອໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປລັດສະຖານໃຫຍ່ທີ່ຕິດກັບການຕິດຕັ້ງ. ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນໃນຄວາມໄວຕ່ໍ, ຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໄດ້ຖືກ moistened ແລະບໍ່ມີການແກ້ໄຂແຫ້ງແລ້ງຍັງຄົງ. ປິດເຄື່ອງປະສົມ, ຂູດດ້ານຂ້າງແລະດ້ານລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະດ້ວຍ spatula, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງປັ່ນໄປສູ່ຄວາມໄວຂະຫນາດກາງ. ຕີສຸດຂະຫນາດກາງໃນ 5 ນາທີ.
2. ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, ໃຫ້ເຄື່ອງປັ່ນເຂົ້າກາງຫາປານກາງແລະເລີ່ມຕົ້ນເພີ່ມບ່ວງອຸ່ນອາກາດໃນຫ້ອງ, 1-2 ບ່ວງໃນເວລາ. ເມື່ອໃດທີ່ມັນທັງຫມົດຖືກລວມແລ້ວ, ຕື່ມສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະສານສະກັດຈາກ peppermint ແລະປະສົມເຂົ້າໃນມັນ. ຈົ່ງຢຸດເຄື່ອງປັ່ນແລະຂູດລົງໃນດ້ານລຸ່ມແລະທັງສອງດ້ານອີກຄັ້ງ. ເຮັດຄວາມໄວໃຫ້ກັບຂະຫນາດກາງແລະຕີ buttercream ໃນ 10 ນາທີ.
3. ແບ່ງ buttercream ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ເພີ່ມບິດເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ມີອາກາດຫນາວ, ແລະປະສົມເຂົ້າໃນໂກນ unsweetened melted, ເຢັນແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
4. ການປະຊຸມ cake, ເອົາຫນຶ່ງ layer ກ່ຽວກັບ cardboard ເຄ້ກ, ແລະເອົາໃສ່ cake turntable, ຖ້າທ່ານມີຫນຶ່ງ. Scoop ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ cane ເຂົ້າຫນົມອົມ frosting ສຸດເທິງຂອງ cake, ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍມັນເຂົ້າໄປໃນ layer ດຽວກັນ. ຈັດວາງ layer cake ຄັ້ງທີສອງກ່ຽວກັບອາກາດຫນາວ, ແລະແຜ່ຂະຫນົມປັງເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ເທິງສຸດຂອງ cake ໄດ້. ສຸດທ້າຍ, ຕື່ມ layer cake ທີສາມຢູ່ເທິງ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍຂອງຊັ້ນເຄືອບຊັອກໂກແລດບາງໆຫຼາຍຂື້ນທັງຫມົດໃນດ້ານເທິງແລະດ້ານຂອງ cake - ນີ້ແມ່ນ "ເປືອກຫຸ້ມນອກ crumb," ເພື່ອ lock ໃນ crumbs stray ໃດໆຈາກ cake ໄດ້. refrigerate cake ໄດ້ໄລຍະສັ້ນ, ສໍາລັບການປະມານ 30 ນາທີ, ສະນັ້ນເຄື່ອງນຸ່ງ crumb ສາມາດຍືດຫມັ້ນ.
5. ຂະຫຍາຍຊັ້ນອາກາດຫນາວທີ່ຫນາແຫນ້ນຂຶ້ນຕາມທາງເທິງແລະດ້ານຂ້າງຂອງເຄ້ກ. ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລຽບງ່າຍ, ເພາະວ່າພວກເຮົາຈະກວມເອົາເຖິງຄວາມບໍ່ສົມບູນແບບໃດໆ! ວາງຂີ້ເຫຍື້ອໂກເລດຫຼືຊັອກໂກແລດຂົ້ວໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືໂຖປັດສະວະ. ຖືເຄ້ກໄວ້ໃນມືດຽວ, ເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນເຕົາຜັກ, ແລະໃຊ້ມືອື່ນເພື່ອລອກເອົາມືຂອງຊັອກໂກແລັດຂັດແລະກົດເຂົ້າໄປໃນດ້ານຂອງເຄ້ກ, ປ່ອຍໃຫ້ອຸນຫະພູມຫຼຸດລົງລົງໃນຖັງ.
6. ໂອນອາກາດຫນາວຊັອກໂກແລດທີ່ເຫລືອຢູ່ກັບຖົງທໍ່ທີ່ຕິດກັບປາຍຂອງດາວ, ແລະທໍ່ນ້ໍາແຂໍງຂອງອາກາດຫນາວທັງຫມົດຕາມແຄມແຂບຂອງ cake. ກົດເຂົ້າຫນົມອົມ mini ເຂົ້າໄປໃນແຕ່ລະ rosette, ແລະຮັບໃຊ້!