ເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ມີປີກແລະເຕົ້ານົມ

ການໃຊ້ຜັກທຽມຫມາກໂມນໍາໃຫ້ນົມສົດເຫຼົ່ານີ້ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຫວານແລະມີລົດຫວານ. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ເຫຼົ່ານີ້ເປັນ, ຫຼື slice ແລະຮັບໃຊ້ໃນສະຫຼັດແລະ wraps. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ໄວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຄືກັນ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 4 ເຕົ້ານົມໄກ່, ຜິວຫນັງອອກ
• 2 ຈອກ / 475 ມລ broth ໄກ່
• 1 ຈອກ / 240 ມົນນ້ໍາສົ້ມ
• 1/2 ຖ້ວຍ / 120 ມິນລິລິດນ້ໍາມັນມະກອກ
• 1-2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ເມັດ
• 2 ບ່ວງ / 30 mL tamarind paste
• 2 ບ່ວງ / 30 ມລ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
• 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ມລຂີງຂີງ
• 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລ thyme ແຫ້ງ (1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ມລ thyme ສົດ)
• 1 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລ
• 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລ pepper ສີດໍາ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ຈັດວາງໄກ່ໃນຖົງຢາງພາລາ. ປົນສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະປານກາງ. ໃຫ້ສ່ວນຫນຶ່ງ 1/2 ຂອງໄກ່, ປະທັບຕາ, ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 2-6 ຊົ່ວໂມງ.

2. ວາງ marinade ທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍແລະນໍາໄປຫາ simmer ເປັນ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ນ້ອຍລົງແລະປ່ອຍໃຫ້ອາບນ້ໍາສໍາລັບ 10 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຍັງມີຫນາ (ຫນາຫຼັງຂອງບ່ວງ). ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ເຢັນລົງໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ.

ໃສ່ນ້ໍາສົ້ມໃຫມ່ (ຖ້າຈໍາເປັນ) ສໍາລັບສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.

2. ອາກາດຮ້ອນສໍາລັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເອົາໄກ່ອອກຈາກຖົງແລະຖິ້ມຫມາກພ້າວ. ວາງໄກ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 6 ນາທີຕໍ່ຂ້າງ (ຫຼືຈົນກວ່າອຸນຫະພູມພາຍໃນຮອດ 165-170 ອົງສາ). ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຊຸມມິນຽມທີ່ອົບອຸ່ນ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍສອງດ້ານທີ່ທ່ານມັກ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	1554
ໄຂມັນລວມ	97 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	23 g
Unsaturated Fat	48 ກໍາ
Cholesterol	418 mg
ໂຊດຽມ	1,347 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	28 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	1 g
ໂປຣ​ຕີນ	135 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)