ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຫນົມອົມ Citrus Peel

01 of 10

Peel the Oranges

ສໍາລັບຄໍາແນະນໍາທີ່ພິມໄດ້ງ່າຍ, ເບິ່ງສູດ Candied Citrus Peel . ຂ້າພະເຈົ້າຍັງມີວິດີໂອສະແດງວິທີການເຮັດໃຫ້ຫມາກໄມ້ປະເພດຫມາກນາວ candied candied ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເບິ່ງຂະບວນການໂດຍຂັ້ນຕອນ.

ໃຫ້ສັງເກດວ່າສູດນີ້ສາມາດປັບປ່ຽນໄດ້ຫລາຍຢ່າງຕໍ່ຫມາກໄມ້ປະເພດຫມາກພ້າວ: ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກພ້າວ, ສີມ່ວງແລະຫມາກຂອດທີ່ເຮັດວຽກໄດ້ດີ. ຄູ່ມືຮູບພາບນີ້ຈະນໍາໃຊ້ຫມາກກ້ຽງເປັນຕົວຢ່າງ, ແຕ່ທ່ານສາມາດທົດແທນຫມາກໄມ້ຫມາກນາວອື່ນໆຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ກົດລະບຽບທົ່ວໄປທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄປໂດຍໃຊ້ນ້ໍາ 85 ອໍແລະ 4.5 ມລ້ໍາຕານຕໍ່ສົ້ມ, ແລະຂ້າພະເຈົ້ານັບເປັນນາວຂະຫນາດນ້ອຍເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສີສົ້ມ, ໃນຂະນະທີ່ຫມາກສົ້ມແມ່ນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກພິກໄທ.

ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການນໍາໃຊ້ມີດຫຼື peeler ຫມາກນາວເພື່ອໃຫ້ຄະແນນ peels ຂອງສີ່ສີສົ້ມໃນໄຕມາດ. ຂຸດຫມາກກ້ຽງຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະຮັກສາເປືອກທີ່ເປັນໄປໄດ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ກໍານົດຫມາກກ້ຽງທີ່ຖືກປອກເປືອກອອກແລະສະຫງວນສໍາລັບການນໍາໃຊ້ອື່ນ.

02 of 10

ຕັດອອກຈາກ Pith ໄດ້

ການນໍາໃຊ້ມີດແຫຼມ, ຕັດເປືອກຂາວຂົມອອກຈາກດ້ານລຸ່ມຂອງເປືອກ. ເປືອກທີ່ຍັງເຫຼືອຄວນຈະປະມານ 1/8 "ຫນາ. ຢ່າກັງວົນວ່າຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງສີຂາວຈະຍັງຄົງຢູ່, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າສ່ວນໃຫຍ່ຂອງປອກເປືອກມີຄວາມສະອາດ.

03 of 10

Slice the Peels

ດຶງເປືອກອອກມາເປັນເສັ້ນຍາວ, ບາງແຜ່ນປະມານ 1/2 ນິ້ວກວ້າງ.

04 of 10

ຕົ້ມຕານ້ໍາຕານ

ສົມທົບກັບ 425 ຈອກນ້ໍາແລະ 2.5 ຈອກ້ໍາຕານໃນ saucepan ຂະຫນາດກາງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ໃຫ້ເຮັດຄວາມເຢັນໃຫ້ລະລາຍ້ໍາຕານແລະຄວາມຮ້ອນ, ເປີດເຜີຍ, ຈົນກ່ວາ້ໍາຕານຕົ້ມ 5 ນາທີ.

05 of 10

ແຕ່ງກິນປອກໃນນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ

ເພີ່ມປອກເປືອກຂອງເປືອກແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນລົງໄປຫາຕ່ໍາ, ຈົນກ່ວາການປະສົມແມ່ນພຽງແຕ່ຢູ່ໃນ simmer ເປັນ. ປຸງແຕ່ງ, ເປີດເຜີຍແລະຈືດໆ, ຈົນກ່ວາຢານ້ໍາຫຼຸດລົງເຖິງ 1/4 ຂອງປະລິມານຕົ້ນສະບັບ (ນ້ໍາຢານ້ໍາຈະກວມເອົາຍອດຂອງເປືອກໃນຖ້ວຍຂະຫນາດກາງຂະຫນາດໃຫຍ່). ຢ່າກັງວົນໃນລະຫວ່າງຂະບວນການນີ້, ຍ້ອນວ່າອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການສ້າງເຂັມ້ໍາຕານຂະຫນາດໃຫຍ່. ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລ້ງຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ.

06 of 10

ລ້າງປອກເປືອກ

ເອົາເຕົ້າຫູ້ຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນເຢັນ. ເມື່ອເຢັນແລ້ວ, ເອົາເປືອກອອກໄປໃນຂວດ. ໃນຈຸດນີ້, ເຮັດເຕົາຂອງທ່ານໃຫ້ 200 ອົງສາ.

07 of 10

ມ້ວນປອກມ້ວນໃນແກ່ນແກ່ນ

ເອົານ້ໍາຕານຫນຶ່ງຈອກເຂົ້າຈີ່ໃນຖ້ວຍຂະຫນາດນ້ອຍ. ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນໃນນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາພວກມັນຖືກເຄືອບ, ພະຍາຍາມຫຼີກເວັ້ນການຂີ້ເຫຍື້ອຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນໍ້າມັນ.

08 of 10

ແຫ້ງ Peels ້ໍາຕານ

ໃສ່ເປືອກເຄືອບເຄືອບໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ຕິດກັບເຈ້ຍ parchment ຫຼື foil aluminium. ໃສ່ແຜ່ນເຈຍໃນເຕົາອົບອຸ່ນ 200 ອົງສາແລະໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງ. ນີ້ຄວນໃຊ້ເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ກວດເບິ່ງພວກເຂົາທຸກໆ 20 ນາທີເພື່ອຮັບປະກັນວ່າພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ເຜົາໄຫມ້ຫຼືແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນທາງໃດກໍ່ຕາມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການນັ່ງພັກຜ່ອນໃນເວລາກາງຄືນໃນ rack ອົບແຫ້ງແທນທີ່ຈະໃສ່ໃນເຕົາອົບ.

09 of 10

ອາບນ້ໍາ Peel ໃນເລດ

ເມື່ອປອກເປືອກແຫ້ງຫມົດແລ້ວ, ຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກຕ່ອນຕ່ໍາເກີນໄປ. ເປືອກແມ່ນດີເລີດຍ້ອນວ່າມັນແມ່ນ, ຫຼືຖ້າຕ້ອງການ, peels ສາມາດໄດ້ຮັບການແຊ່ໃນໂກເລດ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນົມ, ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາຫຼືສີຂາວ (ຫຼືປະສົມປະສານ), ແລະແຊ່ໃຫ້ພວກເຂົາບາງສ່ວນຫຼືທັງຫມົດ. ສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ໃຫ້ ຕົ້ມຊັອກໂກແລດ ເພື່ອວ່າເຂົ້າຫນົມອົມຂອງທ່ານຈະສົດໃສແລະມີຄວາມຫມັ້ນຄົງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ອາບນ້ໍາເປືອກດ້ວຍມືຂອງທ່ານ (ຖ້າເປັນບາງສ່ວນລ້າງແລ້ວ) ຫຼືຖອກນ້ໍາເປື້ອນ (ຖ້າສະກັດລົງ). ວາງໂກລ໌ - ປົກຫຸ້ມ peels ໃນເອກະສານສະ baking ເປັນ parchment, ແລະ refrigerate peels ເພື່ອກໍານົດໂກເລດ.

10 ຈາກ 10

ໃຫ້ບໍລິການແລະເພີດເພີນໄປກັບເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ

ໂກນຫມາກນາວເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆເຮັດໃຫ້ອາຫານວ່າງແຊບໂດຍຕົນເອງ, ຫຼືແຊ່ນ້ໍາໃນໂກເລດ. ມັນຍັງເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ດີເລີດໃນຫຼາຍສູດເຂົ້າຫນົມອົມແລະເບຍ. ເກັບຝາເກີນເກີນໃນຖົງຢາງຫຼືຖົງພາດສະຕິກແລະເກັບໄວ້ໃນສະຖານທີ່ແຫ້ງ. ມັນຄວນໃຊ້ເວລາສໍາລັບອາທິດທີ່ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.