ອາຫານ Indo-Chinese ຫຼື Chindian ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຂອງຊຸມຊົນຈີນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ອາໃສຢູ່ໃນປະເທດອິນເດຍ. ອາຫານທີ່ແຊບທີ່ສຸດຂອງອາຫານຂອງພວກມັນໄດ້ຖືກນໍາມາໃຊ້ແລະດັດແປງໃຫ້ກັບປາກຂອງອິນເດຍ. ສູດສູດງ່າຍນີ້ໃຊ້ປຸງແຕ່ງ ຊອດຊິງໂຊນ Indo-Chinese ທີ່ຜ່ານມາເຊິ່ງສາມາດເຮັດໄດ້ລ່ວງຫນ້າແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານເພື່ອນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ.
Gobhi Szechuan ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ເປັນ appetizer, ພຽງແຕ່ປະຕິເສດ gravy ຖ້າວ່ານັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຢາກເຮັດ. ໃຫ້ບໍລິການອາຫານຜັກສະຫລັດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີເຂົ້າຂົ້ວຜັກຕົ້ມຫຼືຫມູ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ແກະສະຫຼັກຂະຫນາດໃຫຍ່ (ລ້າງ, ລໍາຕົ້ນອອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນດອກຂະຫນາດກາງ)
- 5 ເມັດຜົງວັດຖຸປະສົງທັງຫມົດ
- 3 tbsps cornflour
- ເກືອຫນຽວ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- 1 tsp pepper ສີດໍາສົດໆ
- ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບຜັກບົ່ວຟີລີຟເຟີເລິກ (ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ເຕົ່າລຶກ)
- 3 tbsps
- ນ້ໍາມັນປຸງອາຫານ (
- ຜັກ / canola / ນ້ໍາມັນດອກແດດ)
- 3 ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວທີ່ມີຜັກບົ່ວຫຼາຍໆໃບ (bulb ແລະໃບ)
- 1 ຈອກຊ່ຽວຊານຊູຊູຈີນອິນໂດຈີນ
- ຕົວເລືອກ: 1 ເມັດສີຂຽວຂະຫນາດໃຫຍ່ (ເມັດອອກແລະຕັດເປັນ 1 "ຮຽບຮ້ອຍ)
- 2 ຈອກພືດຜັກ
- cornflour 1 tbsp (ສໍາລັບຫນາທີ່ຫນາ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເລີ່ມຕົ້ນເພື່ອຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ frying ເລິກ. ອຸນຫະພູມຄວນຈະຢູ່ລະຫວ່າງ 170-180 C / 338-356 F.
- ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາມັນກໍາລັງໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ໃສ່ແປ້ງ, cornflour, ເກືອແລະລົດເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕື່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍໃນເວລາທີ່ປະສົມເພື່ອເຮັດໃຫ້ batter ຫນາຂະຫນາດກາງ - ຄວາມສອດຄ່ອງດຽວກັນກັບ batter pancake. ປົນກັນດີຈົນບໍ່ມີກ້ອນຫຼາຍແລະແບດເຕີຣີແມ່ນລຽບ.
- ຕື່ມດອກໄມ້ດອກແລະກະຕຸ້ນໃຫ້ເປືອກຫຸ້ມໃຫ້ມັນດີກວ່າດ້ວຍແບ້ຂ້າງເທິງ.
- ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ຄ່ອຍໆຕື່ມດອກໄມ້ກະລໍ່າປີທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າບໍ່ພໍເທົ່າໃດໃນເວລາແລະເຂົ້າຈີ່ຈົນກ້ຽງແລະສີຂຽວ. ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຂ້າພະເຈົ້າສໍາລັບການຕົ້ມໄຂມັນຕ່ໍາ. ລ້າງດີແລະເອົາອອກຈາກນ້ໍາມັນ. ຮັກສາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງກ່ຽວກັບຜ້າພັບເຈ້ຍສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ.
- ໃນເຕົາຫຼື wok ອື່ນ, ໃຫ້ຮ້ອນໃນສູງ, ຕື່ມນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກທຽມ 3 ໂຕນ / ນ້ໍາມັນແດດ 3 ໂຕນ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ໃຫ້ເພີ່ມຜັກບົ່ວຫມູ (ສະຫງວນໄວ້ເລັກໆນ້ອຍໆເພື່ອແຕ່ງອາຫານຫຼັງຈາກນັ້ນ). ແລ່ນສໍາລັບນາທີ.
- ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມ້ໍ າເຜີ້ງ Sichuan ອິນໂດຈີນ ແລະຫຼັກຊັບໄກ່. ປົນກັນດີ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 2 ນາທີ.
- ຢ່າລືມຂັ້ນຕອນນີ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານທີ່ເປັນແຫ້ງແລ້ງຫຼືຕ້ອງການໃຫ້ບໍລິການເປັນອາຫານທ່ຽງ: ປະສົມ 1 ເມັດແປ້ງສາລີດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ 1/2 ຈອກແລະປົນກັນໃຫ້ດີ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີຂຸມໃນການປະສົມນີ້. ງາມເຂົ້າໄປໃນ gravy ຂ້າງເທິງແລະ stir ດີ. ການດູດຊືມຈະເລີ່ມຫນາແຫນ້ນ. ເມື່ອເກີດເຫດນີ້, ປິດຄວາມຮ້ອນ.
- ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມຜັກບົ່ວຂົ້ວຜັກທຽມກ່ອນຫນ້ານີ້ແລະຫມາກພ້າວຟັກຟັກກັບຫມາກໄມ້ນີ້. ການປິ່ນປົວໄດ້ດີເພື່ອຫຸ້ມໃຫ້ໄກ່ແລະຫມາກພິກທັງຫມົດທີ່ມີກາບລົງ. ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໃນອາຫານໃຫ້ບໍລິການ, ແຕ່ງກິນດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 215 |
| ໄຂມັນລວມ | 5 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 703 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 37 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 8 ກໍາ |