ນົມຂະຫນົມປັງມີກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມຢູ່ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບປະໂຫຍດດ້ວຍເນີຍສີຄີມທີ່ສວຍງາມແລະງ່າຍດາຍແລະຍັງມີເນີຍແຂງ Parmesan. ຊອດແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ Mornay sauce ທີ່ມີການເພີ່ມສີຄີມເນີຍແຂງ. ມັນມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ມີສີຄີມ, ແລະມີກິ່ນຫອມ.
ຮັບປະທານໄກ່ງ່າຍໆແລະນ້ໍາມັນ Parmesan ທີ່ມີກິ່ນຫອມຮ້ອນແລະ ຜັກຂົມ ຫລືຫມາກເລັ່ນສົດໆສໍາລັບອາຫານທີ່ຄອບຄົວຂອງທ່ານຈະຮັກ.
ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາແລະ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ມີ 4 ຫາ 6 ໂຕນນົມງົວ (ບໍ່ດີ, ບໍ່ມີຜິວຫນັງ)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
- 1 ກັບ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ
- ສໍາລັບແກງ:
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (minced ລະອຽດ)
- 4 ຜັກບົ່ວຂຽວ (ຜັກບົ່ວບາງຢ່າງ)
- 4 ອໍສີຄີມເນີຍແຂງ
- 1 ຈອກ
- ນົມ (ຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ)
- 1 ຈອກ parmesan ເນີຍແຂງ (ຜັກບົ່ວທັນທີ, 2/3 ຫາ 3/4 ຈອກ)
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
ສໍາລັບໄກ່:
- ໃສ່ເຕົ້ານົມໄກ່ລະຫວ່າງແຜ່ນຂອງຖົງສຕິກຫຼືໃນຖົງເກັບຮັກສາອາຫານພາດສະຕິກແລະປອນຢ່າງຫນ້ອຍໃຫ້ບາງໆຢ່າງດຽວກັນ.
- ລ້າງເຕົ້ານົມໄກ່ດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ຮ້ອນນ້ໍາເວີໃນ skillet ຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ເພີ່ມໄກ່ແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 5 ຫາ 6 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ, ຈົນກ່ວາງາມແລະ browned ງາມຜ່ານ. ນ້ໍາຄວນຈະແລ່ນໃນເວລາທີ່ສ່ວນທີ່ຫນາທີ່ສຸດຂອງນົມໄກ່ຖືກຕັດດ້ວຍມີດ.
- ອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພຕໍ່າສຸດສໍາລັບໄກ່ແມ່ນ 165 F. ທົດສອບດ້ວຍຄວາມສະດວກສະບາຍໂດຍໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ໃຊ້ໃນການອ່ານເຂົ້າໃນສ່ວນທີ່ຫນາແຫນ້ນ. ນົມໄກ່ສາມາດກາຍເປັນແຫ້ງຖ້າກິນເກີນ.
ສໍາລັບແກງ:
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃນຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນເບີໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ.
- ຈູດຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຂຽວປະມານ 1 ນາທີ.
- ເພີ່ມໂກລຄີມ, ນົມຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະເນີຍແຂງ Parmesan ແລະຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາຮ້ອນແລະລຽບ.
- ໃສ່ໃນປິກແລະເກືອ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
- ເຂົ້າຫນົມຫວານໃນໄລຍະໄກ່ແລະແຕ່ງກິນດ້ວຍ parsley.
Expert Tips
- ຖ້ານົມຂະຫນາດໃຫຍ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາແບ່ງອອກເປັນສອງດ້ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ສອງ cutlets ມີຄວາມຫນາເຖິງແມ່ນວ່າ. ອີກທາງເລືອກ, ຊື້ລົດເມ pre-sliced cutlets ນົມ.
- ປ່ຽນໄກ່ກັບໄກ່ເຕົ້ານົມ.
- ສໍາລັບລົດຊາດ Tuscan, ເພີ່ມ 1/2 ຖ້ວຍຫມາກເລັ່ນຕົ້ມແຫ້ງ (ໃນນ້ໍາມັນ, ລ້າງອອກ) ແລະບ່ວງຫຼືຫຼາຍກວ່າໃບອ່ອນຂອງໃບຫອມ.
- ກິນໄກ່ໃນໄລຍະໄກ່ຮ້ອນປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືປະເພດແປ້ງອື່ນໆ, ຫຼືໃຫ້ບໍລິການກັບເຂົ້າຫຼືມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ. ເພີ່ມສີຂຽວທີ່ປຸງແຕ່ງ, broccoli, ຫຼືຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວໆ, ຫຼືໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍສະຫຼັດ.
- ທົດແທນຄີມຫນັກສໍາລັບເນີຍແຂງຄີມ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເນີຍແຂງ cheddar, ຕື່ມ 1 ຈອກ, ເອົາເຂົ້າ, ແທນທີ່ Parmesan.
ຂະຫນາດຂອງໄກ່ແມ່ນບໍ?
- ນົມຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນມັກຈະມີນໍ້າຫນັກຢູ່ທີ່ 8 ຫາ 10 ອໍ, ໃນຂະນະທີ່ຂະຫນາດທີ່ໃຊ້ກິນແມ່ນປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນັ້ນ, ຫຼືປະມານ 4 ອໍ. ເລືອກເຕົ້ານົມໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບອາຫານຫຼືປ່ຽນເຕົ້ານົມຂະຫນາດໃຫຍ່ເຂົ້າໄປໃນສອງແຈຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າໂດຍຕັດມັນຢູ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1072 |
| ໄຂມັນລວມ | 69 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 25 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 26 ກໍາ |
| Cholesterol | 334 mg |
| ໂຊດຽມ | 715 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 12 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 96 g |