ບາງຄັ້ງກໍດີ, ບາງຄັ້ງກໍ່ບໍ່ດີ, ພວກເຂົາຮັກເນີຍແຂງຂອງທ່ານ
ໃນຮ້ານຂາຍເຂົ້າຫນົມ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານໄດ້ເອົາຜົງບາງສ່ວນອອກຈາກຫນ້າຂອງ Mimolette ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍແລະເອົາແກ້ວແກ້ວໃຫ້ຂ້ອຍ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຫັນຊໍ່ຂອງ crumbs ການເຄື່ອນຍ້າຍຢູ່ສະເຫມີ, specks ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ບາງຄັ້ງ jumped. "ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ des cirons ," - ແມງຊີດ - ລາວບອກຂ້າພະເຈົ້າ. "ແມງມຸມຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ອາໄສຢູ່ໃນເນີຍແຂງ." ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກແປກໃຈ, ແລະມີຄວາມຮູ້ສຶກເລັກນ້ອຍ.
ຄວາມຫມາຍຂອງແມງເຜັດ
ແມງຊີດແມ່ນເຊື້ອຈຸລິນຊີທີ່ມີຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງແຕ່ພວກມັນມັກຮັກບັນຍາກາດທີ່ສະອາດ, ອີ່ມຕົວທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນ ຖ້ໍາທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ , ຫຼື ຫ້ອງອາບນ້ໍາ ຊີດ.
ພວກເຂົາດື່ມນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງເຊັ່ນComté, Cantal, ເບື່ອເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່, ການເຄື່ອນຍ້າຍຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໄປສູ່ສູນກາງຊ້າໆ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຫວານ, floral. ຖ້າປ່ອຍໃຫ້ອຸປະກອນຂອງຕົນເອງ, artisons ຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າເນີຍແຂງຈົນກວ່າມັນຈະກາຍເປັນ inedible. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຊີດທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ, ໃນຕົວຈິງແລ້ວ, ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວເພື່ອ deter cirons - rind ຂອງ Parmesan, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ແມ່ນ oiled; cheddar ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວຫໍ່ໃນຜ້າ.
A Brownish Dust
ຫມູຊີດແມ່ນມີຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຕາບໍ່ສາມາດປົກກະຕິໄດ້. ປະກົດການຂອງພວກເຂົາແມ່ນຖືກພົບເຫັນໂດຍຂີ້ຝຸ່ນສີນ້ໍາຕານທີ່ສຸດໃນລໍ້ຂອງເນີຍແຂງ. ການກະຕືລືລົ້ນໃນບັນດາ cheesemongers ແມ່ນວ່າຖ້າທ່ານແປງ "ຂີ້ຝຸ່ນ" ອອກຈາກຂີ້ມ້າຂອງລໍ້ເນີຍແຂງແລະສອງສາມຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ, "ຝຸ່ນ" ໄດ້ຍ້າຍໄປບ່ອນທີ່ໃຫມ່, ທ່ານຮູ້ວ່າເນີຍແຂງໄດ້ຖືກຝັງຂີ້ເຫຍື້ອ.
"ຂີ້ຝຸ່ນ" ນີ້ກໍ່ແມ່ນການສະສົມຂອງແມງຊີວິດ, ແມງທີ່ຕາຍແລ້ວ, ການຫມັກຂີ້ຝຸ່ນ (poop), ແລະ debris ເນີຍແຂງ. ມັນສຽງທີ່ບໍ່ຫນ້າເພິ່ງພໍໃຈແຕ່ກໍ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍແທ້ໆ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານມີອາການແພ້ທີ່ຮ້າຍແຮງກັບແມງ.
Mites ມີຢູ່ໃນທຸກປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນ: ເມັດພືດແລະເມັດ, ໂດຍບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍໂດຍກົງແກ່ມະນຸດ.
Mites ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີຢູ່ໃນນອກຂອງເນີຍແຂງ, ເຊັ່ນ: Cheddar ແລະ Mimolette. ປົກກະຕິແລ້ວ, ແມງສາມາດຖືກລ້າງອອກຈາກຂີ້ເຖົ້າຂອງເນີຍແຂງໂດຍບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການປຸງລົດຊາດຂອງເນີຍແຂງພາຍໃນ.
ບາງຄົນກໍ່ຄິດວ່າແມງໃຫ້ເມັດເຜັດຫຼາຍ, ເຊິ່ງແມ່ນກໍລະນີທີ່ມີ Mimolette.
Mimolette and Mites
ມີເມັດຝຣັ່ງຫນຶ່ງ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທີ່ຍິນດີຕ້ອນຮັບສັດເຫຼົ່ານີ້ຈຸລະພາກ - ນໍາໃຊ້ພວກມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າ - ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຂະບວນການອາຍຸຂອງມັນ: Mimolette. ຜະລິດຢູ່ໃນ Lille, ໃກ້ກັບຊາຍແດນລະດັບ Dutch-Belgian, ມັນເປັນຫມາກຂີ້ເຜີ້ງແຂງ, ສີສົ້ມ (ຄ້າຍຄືກັບເອັດສ໌) ທີ່ມີເປືອກຫນາຫນາທີ່ມີຂຸມ. Mimolette ເລີ່ມອອກຄືກັບຊີດທີ່ມີອາຍຸ, ແຕ່ໃນອາຍຸຫນຶ່ງເດືອນຫຼືສອງເດືອນ, ມັນຖືກນໍາໄປຫາຫ້ອງພິເສດແລະຖືກນໍາໃຊ້ກັບ artisons . ພວກເຂົາເຈົ້າຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆຂື້ນເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ເປືອກ, ເຮັດໃຫ້ອາບນ້ໍາ, ແລະເຮັດໃຫ້ຈໍານວນຫຼາຍຂອງ mimolette ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຫມາກຂີ້ຮາກທີ່ຂ້ອນຂ້າງຫນາແຫນ້ນ, ມີດິນ, ຫວານ, ເກືອບທຸກໆ caramel, undertones. ເຖິງແມ່ນວ່າ, ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮັກຫມາກໂປມອາເມລິກາ, mimolette ທີ່ມີອາຍຸໄດ້ຖືກຫ້າມໂດຍ FDA, ຜູ້ທີ່ໄດ້ປະກາດເກີນຂອງແມງອາການແພ້ແລະສຸຂະພາບອັນຕະລາຍ.
Mite Intervention
ຫນຶ່ງໃນປັດໃຈສໍາຄັນໃນການຈໍາກັດຄວາມເສຍຫາຍຂອງແມງແມ່ນການແຊກແຊງໃນໄລຍະຕົ້ນ, ເຊັ່ນ: ການຖອກຫຼືການສູນຍາກາດ (ທັງສອງຕ້ອງໄດ້ເຮັດຢ່າງເປັນປົກກະຕິເພື່ອມີຜົນກະທົບທີ່ສໍາຄັນ). ເມື່ອແມງເຮັດວຽກຕາມຫນ້າດິນຂອງຊີດພວກເຂົາໄດ້ຮັບມາດຕະການປ້ອງກັນຈາກຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະທໍາລາຍພວກມັນ.
ສໍາລັບເລື່ອງທີ່ຫນ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບແມງຊີດ, ຟັງ podcast ນີ້ຂອງສະຖານີວິທະຍຸ "ອາຫານທີ່ດີ" ໃນລອສແອງເຈລິດເອີ້ນວ່າ "Mites ເນີຍແຂງ: ສັດຕູພືດຫຼືອາຫານທີ່ເພີ່ມ?"