ເປັນສ່ວນສໍາຄັນຂອງອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານ
A rondeau ແມ່ນອາຫານຫຼັກທີ່ຊື່ນຊອບໃນສານຫນູຂອງ chef ແລະຄວນຈະຢູ່ໃນຄົວເຮືອນຂອງທ່ານເຊັ່ນກັນ. ບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ brazier ຫຼື brasier, ນີ້ກວ້າງ, ແຊ່ຕື້ນເລັກນ້ອຍແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບຫມໍ້ຫຸງຕັງຫຼື ເຕົາອົບໂຮນລັງ ແຕ່ບໍ່ເກືອບເປັນເລິກ. ກະດານມີດ້ານຂວາ, ປົກກະຕິມີສອງມືຈັບ, ແລະເກືອບສະເຫມີມາພ້ອມກັບຝາ. ໂດຍທົ່ວໄປມັນກໍ່ແມ່ນຂອງເຫລັກສະແຕນເລດ, ທອງແດງ, ຫຼືປະສົມປະສານຂອງໂລຫະຫຸ້ມ.
ຂອບເຂດຂອງຄວາມເປັນໄປໄດ້
ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການປະທ້ວງຂອງ rondeau ແມ່ນຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງມັນ: ຮູບຮ່າງຂອງມັນໃຫ້ຕົວເອງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການເຊາະເຈື່ອນ, braising , ເຕົາອົບ, ຂົ້ວ, ຂີ້ເຫຍື້ອ, ຮາກ, ແລະຕົ້ມ. ຮູບຮ່າງຂອງມັນແມ່ນເລິກພໍທີ່ຈະດູດແຫຼວສໍາລັບການລະເຫີຍຫຼືອວບນ້ໍາ, ແຕ່ວ່າມັນຕື້ນພຽງພໍທີ່ມັນສາມາດຫລຸດອອກເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຫຼາຍ.
Shopping Tips
ໃນເວລາທີ່ການຄ້າສໍາລັບ rondeau, ຊອກຫາຫນຶ່ງທີ່ມີພື້ນຖານຫນັກ, ທີ່ຈະດໍາເນີນການແລະຮັກສາຄວາມຮ້ອນໄດ້ດີ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຕ້ອງການການປົກປິດທີ່ເຫມາະສົມແລະການກໍ່ສ້າງເຕົາອົບທີ່ປອດໄພດັ່ງນັ້ນທ່ານຈຶ່ງມີທາງເລືອກໃນການເຮັດສໍາເລັດຮູບ - ຫຼືແມ່ນແຕ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງເຕັມສ່ວນໃນເຕົາອົບ. ນອກຈາກນີ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແຊ່ບໍ່ກວ້າງເກີນໄປ; ມັນບໍ່ຄວນຈະມີຫຼາຍກ່ວາສອງນິ້ວຂອງເສັ້ນຜ່າກາງມີຂະຫນາດໃຫຍ່ກ່ວາ burner ຂອງທ່ານຫຼືມັນຈະບໍ່ສາມາດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໄດ້ດີ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ pots ຫຼັກຊັບຫຼືເຕົາອົບ Dutch, rondeaus ມາໃນຂະຫນາດຕ່າງໆຂອງຂະຫນາດ; ເລືອກຫນຶ່ງທີ່ຈະຮອງຮັບຈໍານວນອາຫານທີ່ທ່ານມັກຈະກຽມພ້ອມ. ສະບັບພາສາ 6 ຫຼື 7 ຂີດຄວນມີຄວາມພຽງພໍສໍາລັບການກະກຽມ 4 ຫາ 6 ອາຫານ.