ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກອິຕາລີທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີແມ່ນ Chianti, ແລະມີຊີວິດຢູ່ໃນ Tuscany, ຂ້ອຍແນ່ນອນວ່າຊິດີ້ຄລາສສິກເຫມາະສົມກັບຊື່ສຽງຂອງມັນ, ແຕ່ວ່າຂວດທີ່ຖືກຫໍ່ຫຸ້ມມັກຈະກາຍເປັນຜູ້ຖືທຽນໃນຕາຕະລາງອາຍຸຂອງໂຮງຮຽນ Italian-American trattorias ບໍ່ຈໍາເປັນຕົວຢ່າງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກວັດຖຸບູຮານແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກວັດຖຸບູຮານນີ້, ແລະມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກອິຕາລີອື່ນໆທີ່ບໍ່ມີໃຜຮູ້ຈັກຢູ່ນອກປະເທດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາຈະຫາໄດ້ງ່າຍແລະມີລາຄາທີ່ເຫມາະສົມ.
01 of 05
Primitivo, Salice Salentino, ແລະ Negroamaro
fir0002 | flagstaffotoscomau [GFDL 12 (http: // wwwgnuorg / licenses /old-licenses / fdl-125html)], via Wikimedia Commons ຂ້າພະເຈົ້າກໍ່ຮັກເຫຼົ່ານີ້ສີແດງ, ສີແດງຊ້ໍາຈາກພາກພື້ນຂອງ Puglia. ພວກເຂົາມັກຈະມີລົດຊາດຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງແລະຫມາກໂປມ, ແຕ່ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມແລະບໍ່ມີນ້ໍາຕານຫວານຫຼືຫວານ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມເຂົ້າໃຈງ່າຍແລະງ່າຍຕໍ່ການດື່ມ, ຄູ່ທີ່ດີກັບອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ. (ພໍ່ຄ້າ Joe ຂອງມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະປະຕິບັດຕົວຢ່າງທີ່ດີເລີດແລະດີຫລາຍລາຄາຂອງທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້, ຈາກ Epicuro.)
02 of 05
Nero D'Avola
Michal Osmenda [CC BY-SA 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)], ຜ່ານ Wikimedia Commons ນີ້ແມ່ນອີກຄົນຫນຶ່ງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍສີແດງແລະມີສີແດງທີ່ສວຍງາມ, ທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ມາຈາກ Sicily. ບາງຢ່າງຄ້າຍຄືກັບ Syrah / Shiraz, ມັນມີສີແຫຼມ, ສີຊ້ໍາແລະມີກິ່ນຫອມ, ອາຫານເຜັດ. ມັນເຫມາະກັບ pizza, pasta ສີແດງຊ້ໍາ, ຫຼືອາຫານຊີ້ນງົວ. (ຍັງມີຢູ່ໃນ Trader Joe's ຈາກ Epicuro ສໍາລັບຄໍາແນະນໍາທີ່ດີ.)
03 of 05
Rosato
ຮູບພາບ Marco Vacca / Getty Roséໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຍັງມີການຕໍ່ສູ້ກັບຊື່ສຽງໃນທົ່ວປະເທດຝຣັ່ງ, ເຊິ່ງມັນໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງຢ່າງກວ້າງຂວາງສໍາລັບສິ່ງທີ່ມັນເປັນ. ແມ່ນຫຍັງຄືນັ້ນ? ມື້ອື່ນ, ເພື່ອນຄົນຫນຶ່ງເວົ້າກັບຂ້ອຍວ່າ, "Roséກໍ່ດີ, ແຕ່ມັນກໍ່ບໍ່ ດີ ". ແລະວ່າ pretty ຫຼາຍມັນສະຫຼຸບ - ແຕ່roséບໍ່ໄດ້ພະຍາຍາມທີ່ຈະເປັນເຫລົ້າທີ່ດີທີ່ຈະໄດ້ຮັບການເຄົາລົບ. ມັນເປັນເຫຼົ້າແວງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະເປັນສິ່ງມະຫັດສະເພາະສໍາລັບມື້ຮ້ອນ, ສໍາລັບການກິນອາຫານແລະບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ມີແສງສະຫວ່າງ, ສົດຊື່ນແລະສະບາຍທີ່ຈະບໍ່ມີອາຫານທີ່ອ່ອນເພຍຫຼືເຮັດໃຫ້ທ່ານນອນຫລັບ. ມີຫຼາຍ roses ແຫ້ງທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດຫວານ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະມີຫມາກ fruity ແສງສະຫວ່າງຫຼືແຮ່ແຮ່ທາດ. ອິຕາລີແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບ rosato , ແຕ່ວ່າມັນຍັງມີປະເພນີຍາວຢູ່ທີ່ນັ້ນ. Rosato ຈາກພາກເຫນືອ (Veneto, Friuli-Venezia Giulia ແລະ Trentino-Alto Adige / Südtirol), ມັກຈະເປັນເຄື່ອງຊັກຜ້າແລະລະອຽດອ່ອນກວ່າ, ແຕ່ຈາກພາກໃຕ້ (Calabria, Sicily ແລະ Puglia) ມັນຍັງແຫ້ງແຕ່ເຕັມໄປດ້ວຍຕົນເອງ.
04 of 05
Lambruscoບໍລິໂພກ Lambrusco di Sorbara. Aaron Cansler / Getty Images Lambrusco ແມ່ນເປັນເອກະລັກແທນທີ່: ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງທີ່ມີສີເຫຼືອງສົດຊື່ນທີ່ໄດ້ຮັບຜິດຊອບ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຊັ່ນ rosato , ມັນເປັນເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະ aperitivo . ເຖິງແມ່ນວ່າ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ rosato , ມັນມີຊື່ສຽງ tarnished ຮ່ອງ. ມັນມີສີ່ຢ່າງຊື່ DOC ( Denominazione di Origine Controllata ) ຊື່: Lambrusco Salamino di Santa Croce (ດີທີ່ສົມດຸນ), Lambrusco di Sorbara (ອ່ອນແລະມີກິ່ນຫອມ), Lambrusco Reggiano, ແລະ Lambrusco Grasparossa (ເລັກນ້ອຍສະລັບສັບຊ້ອນ) di Castelvetro ແລະຕົວຢ່າງທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຂີ້ຝຸ່ນ, ແຫ້ງແລ້ງແລະ effervescent - ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບພາກຮຽນ spring ແລະ summer.
05 of 05
Fragolino
ແກ້ວຂອງ fragolino. VersatImage, via Wikimedia Commons ຂ້າພະເຈົ້າລັງເລໃຈກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້, ເພາະວ່າ, ເຫມືອນກັບຄົນອື່ນໃນບັນຊີລາຍຊື່ນີ້, ມັນກໍ່ເປັນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະຊອກຫາ - ເຖິງແມ່ນວ່າໃນອິຕາລີ! ມີຫຼາຍ ersatz versions of fragolino ມີ, ແລະພວກເຂົາແມ່ນຂີ້ກຽດທີ່ຂ້ອນຂ້າງ - ເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຫວານເກີນໄປ, syrup strawberry-flavored artificial ເພີ່ມ. ນັ້ນບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ແທ້ຈິງ! ແທ້ໆ fragolino ແມ່ນເຫຼົ້າແວງສີແດງຫຼືສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ເຮັດຈາກກາເຟ Isabella ຫຼື uva fragola ("ຜັກຂຽວ") ແລະມັນເປັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ dessert ທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ລະອຽດອ່ອນ, ມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມ. ມັນຍາກທີ່ຈະອະທິບາຍ, ແຕ່ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ດີແທ້. ໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າອາໄສຢູ່ໃນອີຕາລີ, ຫມູ່ເພື່ອນຂອງຂ້າພະເຈົ້າຈະຊື້ມັນໂດຍກົງຈາກຜູ້ຜະລິດ, unbottled, ຫຼື " sfuso ". ຂ້ອຍບອກມັນແລ້ວ, ເພາະວ່າຖ້າທ່ານຢູ່ໃນອີຕາລີແລະມີໂອກາດທີ່ຈະມີລົດຊາດມັນ, ທ່ານແນ່ນອນຄວນ - ມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນເຫລົ້າທີ່ຂ້ອຍມັກ.
(ເບິ່ງຍັງ: "ເຫລົ້າທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດຊື້ໄດ້: Fragolino," ຈາກຊາວນາທີ່ທັນສະໄຫມ)