ວິທີທີ່ເຫມາະສົມໃນການກະກຽມສໍາລັບການກະກຽມ
ໃນເວລາທີ່ຮັກສາຫມາກໄມ້ຫຼືຜັກທີ່ມີວິທີການປ້ອນນ້ໍາ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ທ່ານຈະຖອກນ້ໍາແກ້ວແກ້ວໃນສະຖານະການໃດຫນຶ່ງທີ່ສູດສູດປ້ອນນ້ໍາສໍາລັບໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍກວ່າ 10 ນາທີໃນນ້ໍາຮ້ອນ. ຖ້າວິທີການປ້ອນນ້ໍາທີ່ໃຊ້ເວລາປະມານ 10 ນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານເວົ້າວ່ານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຫມໍ້ຕົ້ມຢ່າງເຕັມສ່ວນໂດຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການທໍາແທ້ງກ່ອນ.
ມັນຍັງບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫມອກຫມໍ້ຕົ້ມທີ່ໃຊ້ໃນຫມໍ້ນ້ໍາແຮງດັນ. ວິທີນີ້ກໍ່ໃຊ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ສູງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫມອກແກ້ວຈອກ, ເຮັດໃຫ້ການທໍາການລີດນົມບໍ່ຈໍາເປັນ.
ຈົ່ງຮູ້ວ່ານີ້ແມ່ນວິທີທີ່ຖືກຮັບຮູ້ຢ່າງເປັນທາງການສໍາລັບ sterilizing jars ແກ້ວ. ທ່ານອາດຈະພົບຂໍ້ມູນທີ່ຜິດພາດທີ່ບອກວ່າທ່ານສາມາດເຊັດຫມໍ້ໃນເຄື່ອງລ້າງຈານຫຼືເຕົາອົບໄດ້, ແຕ່ວ່າວິທີການເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ມີຄວາມປອດໄພໂດຍ USDA.
ເຈົ້າຕ້ອງການຫັຍງ
ຖ້າທ່ານມີ ຊຸດເຄື່ອງຖອດເຮືອນ, ຖາດ ໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອຖອກນ້ໍາຫມໍ້. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຊຸດເຄື່ອງຖອດເຮືອນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີລາຍການຈໍານວນຫນ້ອຍເພື່ອເຮັດສໍາເລັດຂະບວນການເຊັດອຸປະກອນ, ລວມທັງ:
- ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແກ້ວແກ້ວ
- ເຄື່ອງດື່ມນ້ໍາຮ້ອນຫລືຫມໍ້ໃຫຍ່ທີ່ມີ rack
- ຕົວຍຶດປືນຫລືເຕົາຄົວ
ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າຄວນຈະເຮັດດ້ວຍແກ້ວທີ່ມີຄວາມສະຫວ່າງທີ່ມີຝາປິດສູນຍາກາດສອງຊິ້ນ (ແຖບສະກູໂລຫະແລະຝາກັ້ນໂລຫະ, ຢາງພາລາ). ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຫມໍ້ໃຫຍ່, ມັນຕ້ອງມີຄວາມສູງກ່ວາສອງນິ້ວກ່ວາຈອກແລະຄວນຕິດຕັ້ງໃສ່ rack ແລະ lid.
Adapting to Altitude
ຈອກແກ້ວຈອກຢູ່ໃນນ້ໍາຕົ້ມແມ່ນວິທີການມາດຕະຖານສໍາລັບການອະເຊື້ອ, ແຕ່ວ່າ altitude ມີຜົນກະທົບຕໍ່ອຸນຫະພູມທີ່ນ້ໍາຕົ້ມ. ລະດັບຄວາມສູງຂື້ນຫຼຸດລົງຈຸດທີ່ຕົ້ມຂອງນ້ໍາ. ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປັບເວລາທີ່ຖັງແກ້ວໃຊ້ໃນນ້ໍາຕົ້ມຖ້າທ່ານອາໄສຢູ່ໃນລະດັບສູງ.
ເວລາທີ່ມີນ້ໍາຕານເບື້ອງຕົ້ນແມ່ນ 10 ນາທີ, ແຕ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມເວລາຫນຶ່ງນາທີຕື່ມອີກສໍາລັບ 1,000 ຟຸດ. ເພີ່ມຂຶ້ນໃນລະດັບສູງ:
- ລະດັບນ້ໍາເຖິງ 1,000 ຟຸດ: 10 ນາທີ
- 1,000-2,000 ຟຸດ: 11 ນາທີ
- 2,000 ຫາ 3,000 ຕີນ: 12 ນາທີ
- 3,000 ເຖິງ 4,000 ຟຸດ. 13 ນາທີ
- 4,000 ເຖິງ 5,000 ຕີນ: 14 ນາທີ
- 5,000 ກັບ 6,000 ຟຸດ: 15 ນາທີ
- 6,000 ຫາ 7,000 ຟຸດ: 16 ນາທີ
ວິທີການແຊ່ນ້ໍາຈອກແກ້ວ
ເມື່ອທ່ານມີອຸປະກອນທັງຫມົດຂອງທ່ານຢູ່ໃນສະຖານທີ່, ການເຊັດຕົວຈິງຄວນໃຊ້ເວລາປະມານ 25 ນາທີ.
ຈັດແຈງເປົ່າຫວ່າງຢູ່ດ້ານຂວາໃນຫມໍ້ນ້ໍາຮ້ອນຫຼືຫມໍ້ໃຫຍ່. ທ່ານອາດຈະໃຊ້ຫມໍ້ດຽວກັນສໍາລັບ ອາບນ້ໍາຕົ້ມ ໃນເວລາທີ່ທ່ານຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຈອກທີ່ມີອາຫານເພື່ອປົກປັກຮັກສາ.
ຈົ່ງລວບລວມຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ (ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ) - ນ້ໍາຄວນຈະຫນຶ່ງນິ້ວຂ້າງເທິງຂອງຈອກ.
ເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ.
ເມື່ອນ້ໍາໄປຮອດຕົ້ມເຕັມ, ເລີ່ມຕົ້ນເວລາ. ຕົ້ມຈອກຕາມເວລາທີ່ແນະນໍາຂ້າງເທິງສໍາລັບຄວາມສູງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນລະດັບນ້ໍາທະເລ, ໃຫ້ຕົ້ມຈອກຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີ.
ປິດຄວາມຮ້ອນ. ຖ້າທ່ານບໍ່ພ້ອມທີ່ຈະເລີ່ມສູດສູດ, ທ່ານສາມາດເກັບໄວ້ໃນນ້ໍາຮ້ອນໄດ້ເຖິງ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ເອົານ້ໍາຈືດອອກໂດຍໃຊ້ຫມໍ້ຫລືທຽນ, ຈົມນ້ໍາດີ, ແລະວາງໄວ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໃນພື້ນທີ່ສະອາດ.
ຄໍາເຕືອນ: ການ ຖອກນ້ໍາຈອກຂອງທ່ານຈະບໍ່ມີຜົນສະທ້ອນຖ້າພື້ນທີ່ອ້ອມຂ້າງບໍ່ສະອາດຢ່າງສົມບູນ. jars ສະອາດຂອງທ່ານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສາມາດເອົາເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈາກເຂດອ້ອມຂ້າງທີ່ຖືກປົນເປື້ອນ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຕັ້ງຈອກຂອງທ່ານໃສ່ຜ້າອາບນ້ໍາໃຫ້ແຫ້ງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນສົດແລະສະອາດ. ເມື່ອໃດກໍ່ຕາມ, ສືບຕໍ່ປະຕິບັດທັນທີຫຼັງຈາກສໍາເລັດການສັກຢາຂີ້ເຫຍື້ອ. ຖ້າທ່ານລໍຖ້າຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ທ່ານຄວນ resterilize jars ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມສູດສູດ.
ເຮັດຄວາມສະອາດ Lids ແລະແຫວນ
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ບໍ່ຄວນຕົ້ມທໍ່ໂລຫະປະສົມໂລຫະຫຼືແຫວນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຄວາມຮ້ອນທີ່ສຸດຂອງນ້ໍາຕົ້ມສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ວົງແຫວນຢາງພາລາເທິງ lids, ຊຶ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ປະທັບຕາທີ່ແຕກຫັກແລະການປົນເປື້ອນຂອງສານປະສົມ. ແທນທີ່ຈະ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານສ່ວນໃຫຍ່ແນະນໍາວ່າທ່ານພຽງແຕ່ວາງທໍ່ປະປາແລະແຫວນຂອງພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາທີ່ປຽກແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ 10 ນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນສະອາດຢ່າງລະອຽດ.
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາດຽວກັນທີ່ໃຊ້ໃນການຕົ້ມຈອກເມື່ອມັນເຢັນລົງເລັກຫນ້ອຍ.
ສະເຫມີໄປປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຜະລິດ. ບາງຄົນອາດຈະໂທຫາວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອຈັດການສາຍແລະແຫວນ.